Cotswolds
Cotswolds ist vielleicht das spannendste Whisky-Projekt Englands. Die junge Brennerei produziert mit lokalen Materialien und enormer Experimentierfreude hochwertigsten Single Malt Whisky, der sich mit den schottischen Nachbarn messen kann. Kosten Sie unbedingt diesen außergewöhnlichen englischen Whisky!
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Cotswolds Founders Choice
Betörende Aromen und eine unwiderstehlich schöne Farbe. Bestellen Sie jetzt den Cotswolds Founders Choice!
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Cotswolds Signature
Besonders aromatisch und würzig dank der überwiegenden Reifung in STR-Rotweinfässern. Jetzt eine der leckeren Flaschen bestellen.
» Mehr erfahren45,99 €Grundpreis: 65.7 €/Liter
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Cotswolds Wildflower Gin
Kornblumen- und Lavendelaromen machen diesen Gin zu einem aromatischen Unikat. Wunderbar für spritzige Drinks!
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Cotswolds Rum Cask Matured Hearts & Crafts Series
Die limitierte Abfüllung wurde in französischen Rotweinfässern gereift, die zuvor mit karibischen Rum belegt waren. Bestellen!
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Cotswolds Reserve - Sample (Tasting Circle)
First Fill Bourbon- und Rotweinfässer sorgen für eine süß-fruchtige Versuchung bei diesem limitierten Cotswolds. Gleich eine Flasche sichern!
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Cotswolds Summer Cup
Die fruchtig-bittersüße Basis für Ihren nächsten Sommerdrink! Jetzt für Longdrinks oder Ihre nächste Cocktailparty bestellen.
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Cotswolds Wildflower Gin No. 3
Beifuß, Minze und Schafgarbe machen ihn so besonders. Perfekt für einen leckeren Gin Spritz. Gleich bestellen und ausprobieren.
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Cotswolds Reserve
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Cotswolds Dry Gin Small Batch Release (Miniatur)
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Cotswolds Peated Cask - Sample (Tasting Circle)
Reife Früchte und schön eingebundener Rauch bestimmen diese intensive Fassstärke aus kleinen Quarter Casks. Jetzt bestellen.
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Cotswolds Hedgerow Gin
Klassischer Cotswolds Dry Gin kombiniert mit handgepflückten Früchten & Beeren der Region Cotswolds. Jetzt Fruchtgenuss bestellen.
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Cotswolds 2016/2022 - 6 Jahre Single Oloroso Hogshead No. 722 Germany exclusive
Wunderschöne Farbe und delikate Aromen verdankt dieser tolle Single Malt alleine der intensiven Fassreifung. Gleich bestellen!
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Cotswolds Founders Choice Single Malt Whisky
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Cotswolds Peated Cask
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Cotswolds Bourbon Cask
Fruchtige Vanille, süßes Karamell und frisches Shortbread bei satten 59,1%. Dieser Single Malt wird Sie überzeugen. Jetzt kaufen.
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Cotswolds 2016/2021 - 5 Jahre First Fill STR Single Cask No. 705 bottled for Kirsch
Kosten Sie unbedingt diesen einzigartigen englischen Whisky aus einem Wein Barrique. Gleich bestellen und genießen!
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Cotswolds Sherry Cask
Wunderbar dunkle Sherrynoten umgarnen Ihre Sinne und das bei stolzen 57,4%. Sofort bestellen.
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Cotswolds Wildflower Gin No. 2
Enzian, Holunder und Kamille prägen diesen Gin im Besonderen. Grase über die Felder Englands. Erlebe jetzt den Genuss.
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Cotswolds Single Malt Whisky 2015 Odyssey Barley - Sample (Tasting Circle)
Transparent und natürlich - dieser Single Malt, der noch jungen Brennerei, zeichnet sich durch lokale Produkte aus. Jetzt kaufen.
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Cotswolds Old Tom Gin - Sample (Tasting Circle)
Hier erwarten Sie Lakritze sowie süße und holzige Aromen. Gleich bestellen und einen schönen Tom Collins genießen.
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Cotswolds Dry Gin Small Batch Release - Sample (Tasting Circle)
Schöner, fruchtiger Small Batch Gin aus der Cotswolds Distillery in England. Jetzt ausprobieren!
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Cotswolds Old Tom Gin
Hier erwarten Sie süße und holzige Aromen sowie Lakritze. Gleich bestellen und einen schönen Gin Tonic genießen.
» Mehr erfahren33,99 €Grundpreis: 48.56 €/Liter
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Cotswolds Dry Gin Small Batch Release (200ml)
Überzeugen Sie sich vom wunderbar ausbalancierten Geschmacksprofil dieses Gins mit dieser kleineren Flasche. Unbedingt testen.
» Mehr erfahren16,49 €Grundpreis: 82.45 €/Liter
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Cotswolds Golden Wold Batch 01/2022 The Harvest Series
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Cotswolds Single Malt Whisky 200 ml
Kostprobe vom ersten Single Malt Whisky der englischen Cotswolds Distille gefällig? Hier ist ihre Chance. Gleich bestellen!
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Cotswolds Single Malt Whisky (Miniatur)
Kosten Sie den Single Malt der englischen Cotswolds Distillery in der praktischen Miniatur! Gleich mitbestellen.
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Cotswolds Cask Aged London Dry Gin (That Boutique-y Gin Company)
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Cotswolds Dry Gin Small Batch Release
Schöner, fruchtiger Small Batch Gin aus der Cotswolds Distillery in England. Jetzt ausprobieren!
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Cotswolds Cloudy Christmas Gin
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Cotswolds Peated Cask Single Malt Whisky
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Cotswolds Ginger Gin Barrel Aged
Die Fassreifung, kandierter Ingwer und Orangenschalen verleihen dem Cotswolds Gin eine edle Intensität. Unbedingt probieren!
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Cotswolds Baharat Exotic Gin
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Cotswolds Dry Gin Small Batch Release (1,5 Liter)
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Cotswolds 3 Jahre - Batch 1 (That Boutique-Y Whisky Company)
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Glencairn Glas mit Cotswolds Motiv
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Cotswolds Whisky
Die 2014 gegründete Cotswolds Distillery liegt mitten im Herzen Englands in der gleichnamigen Region, die seit 1966 zu den AONBs – Area of Outstanding Natural Beauty (zu deutsch „Gebiet außergewöhnlicher natürlicher Schönheit“) zählt. Sie ist eine der wenigen englischen Brennereien die sich auf Single Malt Whisky konzentrieren. Für englische Verhältnisse ist die durchaus erwähnenswert, gab es doch fast 100 Jahre lang keinen landeseigenen Single Malt südlich der schottischen Grenze. Cotswolds betreibt einen großen handwerklichen Aufwand für ihre Produkte zu denen neben Whisky auch Gin und Likör zählen.
Hausstil
Wir dürfen uns in Zukunft auf eine Reihe spannender Whiskys aus dem Hause Cotswolds freuen!
Herstellung
Cotswolds produziert derzeit ca. 300.000 Flaschen Whisky pro Jahr. Mit ihren beiden Forsyths-Brennblasen von 2.500 Litern (Wash Still "Mary") und 1.600 Litern (Spirit Still "Janis") liegt Cotswolds in Sachen Größe und Produktionskapazität sogar hinter der alten Edradour Distillery, einer der kleinsten schottischen Whisky Produzenten.
Die englische Brennerei bleibt bei der Produktion der Region treu und so wird nur Gerste lokaler Farmen verwendet, die sich später auf dem Label wiederfinden werden. Äußerst ungewöhnlich in der Whisky Industrie: Cotswolds Singe Malt wird aus Gerste gebrannt, die zu 100% auf traditionellen Mälzböden sog. Floor Maltings gemälzt wurde. Das Traditionsunternehmen Warminster Maltings macht dies möglich. Kaum ein anderer Whisky kann heute noch behaupten mit derart viel Handarbeit hergestellt worden zu sein. Abgefüllt wird ohne Zugabe von Farbstoff und ohne Kältefiltration.
Lange Vergärungszeiten und der Ausbau in einer Vielzahl spannender Fassarten wie Madeira, Moscatel, Rum, Sherry und Apfel Brandy lassen uns mit großer Vorfreude auf ein reiches Portfolio zukünftiger schmackhafter englischer Single Malts blicken.
Auch in der hauseigenen Gin-Produktion spiegelt sich Cotswolds hoher Qualitätsanspruch. In der 500-Liter Gin Brennblase aus dem deutschen Familien-Unternehmen Arnold Holstein wird der klare neutrale Spirit mit einer Fracht an Botanicals versetzt, angeblich 10 mal mehr als normalerweise für Gin verwendet wird. Die verwendeten Limetten- und Grapefruitschalen werden nicht wie üblich getrocknet angekauft, sondern von Hand geschält. Cotswolds verspricht sich dadurch eine höhere Konzentration von Ölen und Aromen im späteren Destillat. Ähnlich wie bei der Whisky-Produktion wird beim Destillationsprozess nur das Herzstück behalten und als Gin abgefüllt. Dies geschieht als sog. „Single Shot Distillation“, der reine Lauf wird also nicht mehr mit neutralem Spirit verschnitten. Darüber hinaus entscheidet sich Cotswolds auch beim Gin gegen eine Kältefiltration, was zum sog. „Louche-Effekt“ führen kann, einer Eintrübung der Spirituose bei der Zugabe von Wasser, Eis oder Tonic.
Geschichte
Die Cotswolds Distilling Company wurde vom ehemaligen New Yorker Hedge Fund Manager Daniel Szor gegründet, der sich nach Jahrzehnten in der Finanzbranche schließlich der Whisky und Gin Produktion widmete. Die Planung der Brennerei wurde in Kooperation mit Harry Cockburn, dem ehemaligen Master Distiller bei Bowmore und Whisky-Ikone Dr. Jim Swan durchgeführt.
Herkunft
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