Glencadam 2011 - 14 Jahre Muscat Finish Hogshead #800224 The Auld And The Bold (Berry Bros. & Rudd)

Aroma: Reife Steinfrüchte wie Pfirsich und Aprikose dominieren, begleitet von süßem Mangonektar und einer lebhaften Zitronennote. Vanille und goldener Honig runden das cremig-fruchtige Profil ab.

Geschmack: Saftige Steinfrüchte treffen auf weichen Toffee und eine würzige Eichenholznote. Cremig und vollmundig mit einer leichten Süße, die an Honig erinnert.

Nachklang: Langanhaltend mit Noten von tropischer Frucht und einer dezenten Süße, die von feiner Würze begleitet wird.

Der erste Eindruck gehört der Nase. Sie wird hier mit reifen Steinfrüchten, Mangonektar und Aprikosensyrup empfangen, bevor der Gaumen seine eigene Geschichte erzählt – vollmundig, saftig und mit einer markanten Eichenholzwürze, die lange nachhallt. Dieser Glencadam aus dem Jahrgang 2011 ist ein Highland-Malt, der leise Töne spricht und dennoch Eindruck hinterlässt.

Ein verborgenes Juwel der Highlands – veredelt durch Muscat-Finish

Glencadam in Brechin, Angus, ist die letzte verbliebene Destillerie ihrer Region – ein stiller Überlebender, während Nachbarn wie North Port und Lochside längst Geschichte sind. Gegründet 1825, hat sie viele Hände gewechselt und dennoch ihren Charakter bewahrt. Dieser Single Cask-Abfüllung liegt ein Hogshead mit der Fassnummer 800224 zugrunde, der nach 14 Jahren Reifung ein Moscatel-Finish erhielt. Das Ergebnis: eine zusätzliche Schicht aus süßer Weintraube und tropischer Fruchtigkeit, die das ohnehin komplexe Destillat noch weiter bereichert. Nicht kühlgefiltert und ohne Farbstoffzusatz – bei 57,8 % Vol. kommt hier alles Natürliche ungefiltert ins Glas.

Sorgfältig ausgewählt – von einem der ältesten Spirituosenhändler der Welt

Berry Bros. & Rudd steht seit 1698 für handverlesene Qualität. Spirits Curator Felix Dear hat dieses Einzelfass persönlich für die Kollektion „The Auld and the Bold“ ausgewählt – eine Serie, die den Dialog zwischen Tradition und Innovation feiert. Nur 232 Flaschen dieser Abfüllung existieren weltweit. Im Glas zeigt sich ein sattes Bernsteingelb. Das tiefbraune Label mit goldener Schrift trägt den königlichen Hoflieferanten-Vermerk – ein Hinweis auf die lange Geschichte des Hauses. Probieren Sie diesen Malt pur oder mit einem kleinen Schluck Wasser, um die tropischen Fruchtnoten vollständig zu erleben.

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Glencadam, Highlands

In den östlichen Highlands liegt die Brennerei Glencadam am Ortsrande von Brechin. Dort brennt sie still und heimlich schon seit 1825 Whisky. Eigentlich verwunderlich, dass diese Highland Brennerei erst langsam an Bekanntheit gewinnt. Ein kleiner "Hidden Gem" wie die Schotten sagen würden. 

Hausstil: Glencadam ist sehr sahnig und cremig mit einem Hang zu fruchtigen Aromen von Waldbeeren.

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