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Highland Park 2005/2018 Single Cask No. 5019874 The Octave Bottled for whic.de (Duncan Taylor)

whic-Exklusiv

Hinweis: Produktbilder sind nur für illustrative Zwecke und können vom tatsächlichen Produkt abweichen. Maßgeblich sind stets die Angaben in den Produktdetails.

Highland Park 2005/2018 Single Cask No. 5019874 The Octave Bottled for whic.de (Duncan Taylor)
Dieses exklusive Single Cask aus dem Sherry Octave wartet mit einer intensiven Kombination aus Frucht, Eiche und Meeresnoten auf. Schnell zugreifen!
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Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 52,7% | Nicht kühlgefiltert | Ohne Farbstoff


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Tasting Notes - Highland Park 2005/2018 Single Cask No. 5019874 The Octave Bottled for whic.de (Duncan Taylor)

Aroma: Süße Sherryfrucht in Symbiose mit pfeffrigem Torfrauch, dazu erdige Noten mit maritimer, salziger Frische, weiterhin Limettensaft, Orangenschalen und eine leichte Tabaknote.

Geschmack: Volle Eichenfracht, Leder, angenehme gelbe Fruchtnoten wie von Mirabellen, frischer Röstkaffee, Milchschokolade und Espresso.

Nachklang: Lang mit leichtem Pfeffer, dunkler Schokolade und Eichenholz in Kombination mit leichtem Rauch sowie einer feinen Süße.

Das Wichtigste in Kürze:

  • Finish in einem einzelnen Octave-Fass: Die Größe ist entscheidend und begünstigt den Austausch zwischen Holz und Destillat.
  • Nicht kühlgefiltert, natürliche Farbe: Der großzügige Alkoholgehalt lässt es schon vermuten, hier wurde nicht kühlgefiltert und die Farbe stammt zu 100% aus den Eichenfässern.
  • Unabhängig abgefüllt: Dieser Whisky wurde nicht von der Brennerei Highland Park selbst abgefüllt, sondern ist eine Ausgabe des unabhängigen Abfüllers Duncan Taylor, exklusiv für whic.de.
  • Cask Strength: Dieser Whisky wurde unverdünnt mit der Fassstärke abgefüllt. Hier mit extremen 52,7% Vol. Intensiv.
  • Single Cask: Abgefüllt wurde ein einzelnes Fass. Die Abfüllung ist daher auf nur wenige Flaschen limitiert.
  • Highland Park 2005/2018 Single Cask No. 5019874 The Octave Bottled for whic.de (Duncan Taylor) Beschreibung

    Dieser Single Malt der Brennerei Highland Park von 2005/2018 wurde exklusiv für whic.de vom unabhängigen Abfüller Duncan Taylor für seine Reihe "The Octave" abgefüllt. Der Name bezieht sich auf die kleinste Fassgröße in der Whiskyproduktion. Für 13 Jahre konnten sich die Aromen entwickeln. Die letzten vier Monate verbrachte der Whisky in einem Octave-Fass mit der Nummer 5019874. Durch das geringe Fassungsvermögen so kleiner Fässer ist der Austausch zwischen Fassinhalt und Fass besonders hoch. Auf diese Weise können auch so vergleichsweise "junge" Single Malts deutlich komplexe Aromen entwickeln. Diese Aromen treten hier besonders intensiv hervor, da der Whisky in Cask Strength mit 52,7% Alkoholvolumen abgefüllt wurde. Es existieren lediglich 74 (!) Flaschen dieser Abfüllung.

    Dieses exklusive Single Cask aus dem Sherry Octave wartet mit einer intensiven Kombination aus Frucht, Eiche und Meeresnoten auf. Schnell zugreifen!

    Fakten

    Zusatzinformation

    Herkunftsland Schottland
    Region Inseln
    Brennerei/Marke Highland Park
    Abfüller Duncan Taylor
    Serie The Octave
    Inverkehrbringer Duncan Taylor Scotch Whisky Ltd, King St, Huntly AB54 8JU, Vereinigtes Königreich
    Produkt Kategorie Whisky
    Typ Single Malt
    Farbstoff Ohne Farbstoff
    Kühlfiltrierung Nicht kühlgefiltert
    Alkoholgehalt 52,7%
    Fasstyp Sherry Finish
    Alter 13 Jahre
    Jahrgang 2005
    Fassnummer 5019874
    Destillationsdatum 2005
    Abfülldatum 2018
    Anzahl Flaschen 74

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    Highland Park (Islands, Orkney)

    Highland Park, Orkney Islands Foto: Colin Kinnear, via geograph.org.uk, (CC BY-SA 2.0)

    Highland Park ist die einzige Brennerei, die der Edrington Group auf den Inseln geblieben ist. Mit dem Verkauf von Bunnahabhain hatte man sich für die Qualitäten Orkneys entschieden und wollte sie den in Mode gekommenen Whiskys von der Insel Islay entgegensetzen. Die Noten des lokalen Torfs, die Schönheit der Mälzerei und ganz besondere Brennblasen finden sich nur hier.

    Als einer der besten Allrounder unter den Malt Whiskys (» Was ist Whisky?verbindet Highland Park einen klaren Insel-Charakter mit allen guten Elementen eines klassischen Single Malt: eine gewisse Rauchig- und Malzigkeit, runde Geschmeidigkeit und viele Aromen. Mit großem Interesse verfolgen Whisky-Enthusiasten auf der ganzen Welt die Entwicklung dieser schönen Brennerei.

    Hausstil: Rauchig und aromatisch. Gerne zum Dessert oder zur Zigarre.

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    Die Inseln

    Der Begriff „Islands“, also „Inseln“, bezeichnet die Inseln im Westen und Norden von Schottland. Mit ihren acht Destillerien ist Islay die wichtigste ihrer Art und mit Ausnahme Orkneys, besitzen die übrigen Inseln jeweils nur eine einzige Destille.

    Orkney:

    Orkney Inseln Foto: Kevin George / Shutterstock.com

    Mit der Highland Park Destille beherbergt Orkney die derzeit nördlichste Brennerei Schottlands. Ein hervorragender Allrounder, der mit seinen torfigen und rauchigen Noten zu einem der ganz Großen gehört. Doch auch die etwas salzigeren Whiskys der Scapa Destillerie haben viele Freunde.

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