Kingsbarns
In der jungen Lowland-Brennerei Kingsbarns entsteht ein leichter, malziger und nicht-rauchiger Single Malt Whisky. Kingsbarns gehört dem unabhängigen Abfüller Wemyss, die für ihre herausragenden Single Malt Abfüllungen bekannt sind.
Kingsbarns Hintergrund
Kingsbarns ist eine Lowland-Brennerei an der schottischen Ostküste in der Grafschaft Fife. Die Brennerei liegt nahe der lebhaften Studentenstadt St Andrews, die neben der ältesten Universität Schottlands auch als „Heimat des Golfsports“ bekannt ist. Seit Februar 2019 hat der junge Lowlander nicht nur spannende unabhängige Abfüllungen, sondern auch den hauseigenen Single Malt in den Regalen stehen.
Hausstil
Wie schmeckt Kingsbarns Whisky? Der junge Single Malt weiß bereits zu überzeugen und präsentiert sich mit einer Kombination aus leichten Getreidenoten, hellen Früchten, leicht floralen Aromen und Milchschokolade.
Herstellung
Wie wird Kingsbarns Whisky produziert? Kingsbarns verwendet nach eigener Aussage ausschließlich Gerste aus der Region. Eine naheliegende Entscheidung, liefert doch Fife hochwertige Gerste für Whiskybrennereien in ganz Schottland. Das Malz wird dem leichten Charakter der Lowlands entsprechend nicht getorft. Das hochwertige Wasser bezieht Kingsbarns aus einer eigenen Quelle. Für die Vergärung verwendet Kingsbarns Anchor und SafWhiskyM1 Hefe, die zwischen 72 und 120 Stunden in rostfreien Edelstahltanks arbeitet und damit die Grundlage für den fruchtigen Charakter des Brands schafft. Die mittelgroßen Brennblasen aus dem Hause Forsyths in Rothes haben schmale Schultern und jeweils einen langen, nur leicht abwärts geneigten Lynearm. Derzeit produziert Kingsbarns rund 200.000 Liter Rohbrand im Jahr, bei einer Maximalkapazität von 600.000 Litern.
Zur Reifung werden Ex-Bourbon-, Ex-Portwein- und Ex-Sherryfässer verwendet.
Seit April 2018 haben die ersten Fässer ihre Drei-Jahres-Marke überschritten. Die ersten Abfüllungen wurden exklusiv für den Founder‘s Club zur Verfügung gestellt.
Neben dem Single Malt Whisky fungiert Kingsbarns auch als Marken Heimat für den Darnley's Gin, einen London Dry Gin. Die Brennerei bietet daher nicht nur Whisky- sondern auch Gin Touren und eine Gin School an, bei der man seinen eigenen Gin produzieren darf!
Kingsbarns im Test
Seit 2019 können wir den ersten offiziellen Single Malt Scotch Whisky aus dem Hause Kingsbarns verkosten. Verpassen Sie nicht die Gelegenheit, den Kingsbarns Dream to Dram zu probieren und sich einen eigenen Eindruck von der neuen Lowland-Destillerie zu machen.
Geschichte
Douglas Clement wurde in seiner Zeit als Golf Caddie regelmäßig von Kunden nach der nächstgelegenen Whisky Brennerei gefragt. So wuchs der Wunsch in ihm, die Whisky Geschichte St Andrews wiederaufleben zu lassen und sich den Traum einer eigenen Brennerei zu erfüllen. Der passionierte Whiskyfan brauchte einen liquiden Partner für das Projekt und so fand er in der Wemyss Familie, unter anderem ein unabhängiger Abfüller von Whisky, einen passenden Käufer für das Unternehmen. Da unabhängige Abfüller heute nicht mehr allein auf den Kauf fremder Fässer vertrauen, sehen wir zunehmend Partnerschaften und Fusionen von Destillerien und unabhängigen Abfüllern, wie etwa Gordon & MacPhail und Benromach, Signatory Vintage und Edradour und als junges Beispiel Ardnamurchan und Adelphi. 2011 wurde schließlich die Genehmigung erteilt, ein altes Farmgebäude aus dem späten 18. Jahrhundert in eine moderne Brennerei zu verwandeln. Am St Andrews Day im November 2014 wurde das Besucherzentrum eröffnet und nach ein paar Monaten Feinabstimmung konnte der stolze Distillery Manager Peter Holroyd am 23. März 2015 das erste Fass mit New Make Spirit befüllen, das heute im Besucherzentrum der Brennerei zu bestaunen ist.
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