Mortlach 1989 - 34 Jahre Aficionado (Murray McDavid)

Aroma: Süße Gerste, Bienenwachs und buttriges Brioche.

Geschmack: Cremiges Fudge, getrocknete Aprikosen und fruchtige Eiche.

Nachklang: Orangenschale, anhaltende Malznoten und ein Hauch von Nüssen.

Nur 179 Flaschen wurden abgefüllt, und doch ist es nicht die Limitierung allein, die diesen Mortlach bemerkenswert macht. Vielmehr ist es die außergewöhnliche Reifungsgeschichte, die aus dem legendären „Beast of Dufftown“ einen Whisky mit besonderem Charakter werden ließ. 34 Jahre Geduld und die finale 21-monatige Veredelung im Pedro Ximénez Octave haben einen Whisky geschaffen, der Sherryliebhaber und Mortlach-Enthusiasten gleichermaßen begeistert.

Das Meisterwerk der Nachreifung

1989 füllte man den New Make Spirit in ein Ex-Bourbon Hogshead, wo er drei Jahrzehnte lang Tiefe und Vielschichtigkeit entwickelte. Murray McDavids Whisky Creations Team wagte dann den entscheidenden Schritt: Die finale Reifung im Pedro Ximénez Octave prägte den markanten Charakter des Speyside-Malts mit cremigen Noten von Fudge und getrockneten Aprikosen. Das Ergebnis? Ein Tropfen, der Aromen von Bienenwachs und buttrigem Brioche mit würziger Eiche und einem Hauch von Nüssen vereint.

Speyside-Legende trifft Sherry-Finesse

Mortlach gilt seit 1823 als eine der ursprünglichen „Seven Stills“ von Dufftown und genießt große Wertschätzung unter Kennern. Diese Aficionado-Abfüllung zeigt eindrucksvoll, wie geschickte Nachreifung den charakterstarken Speyside-Malt veredeln kann. Mit 40,1% Vol. und ohne Kühlfiltration präsentiert sich dieser Single Cask in seiner natürlichen Form. Die hochwertige Box und das elegante schwarze Label mit goldenen Akzenten unterstreichen den hohen Anspruch dieser limitierten Edition.

Sichern Sie sich eine von 179 Flaschen dieses außergewöhnlichen Mortlach 1989.

Mortlach (Highlands, Speyside)

Mit seinen fruchtig, blumigen Aromen und einem Hauch Rauch bietet Mortlach all das, was einen guten Speysider ausmacht. Diese außergewöhnliche Komplexität wird vermutlich durch die speziellen Brennblasen erreicht und überhaupt ist diese Brennerei bekannt für ihren unorthodoxen Stil, mit verschieden Brennmethoden ganz eigene Whiskys zu erschaffen. Jede der sechs Brennblasen ist unterschiedlich. 

Mortlach ist die älteste legale Brennerei Dufftowns und wurde bereits 1823 gegründet. Heute ist Mortlach im Besitz von Diageo. Der Whisky von Mortlach hat unverwechselbare Noten, die auch nach einer Reifung in verschiedenen Fässern immer noch deutlich zu spüren sind. Obwohl Diageo viele ihrer Whiskys an den breiten Massenmarkt angepasst hat, überlässt man Mortlach weiterhin seinen eigenen Brennerei-Charakter. Alles andere wäre auch eine klare Fehlentscheidung gewesen!

Hausstil: Ein wahrer Klassiker: elegant und blumig. Komplexe, kräftige Noten, die trotzdem eine erstaunlich geschmeidige Länge aufweisen. Als Digestif genießen!

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