Mortlach 2008/2026 - 18 Jahre Ximénez-Spínola PX Sherry Cask Mission Gold (Murray McDavid)

Aroma: In der Nase dominieren gebackener Apfel und getrocknete Aprikose, begleitet von einer wachsigen Süße und einer leichten Sherry-Note.

Geschmack: Am Gaumen malzig-süß mit weichem Toffee und reifer Pfirsichnote, untermalt von einer cremigen Textur.

Nachklang: Der Abgang ist buttrig-würzig mit Brioche-Noten und einer dezenten, trockenen Gewürzigkeit.

Wahre Genusskultur zeigt sich oft in der bewussten Wahl von Whiskys, die nicht einfach reifen – sondern geformt werden. Der Mortlach 2008/2026 aus der Mission Gold-Serie von Murray McDavid ist ein solches Werk: 18 Jahre handwerklicher Reifungskunst, destilliert in einer der ältesten Destillerien Dufftowns und veredelt durch eine der eindrucksvollsten Fasskarrieren, die ein Speyside-Malt durchlaufen kann. Das Ergebnis leuchtet in sattem Mahagoni – tief, aromatisch und vielversprechend.

Das „Beast of Dufftown“ – gezähmt durch Ximénez-Spinola PX

Mortlach trägt seinen Beinamen nicht ohne Grund: Der kraftvolle, fleischige Charakter dieser Destillerie verlangt nach ebenso ausdrucksstarken Fässern. Murray McDavids Whisky Creations Team begann die Reifung klassisch im Ex-Bourbon Hogshead – um dem Destillat zunächst Struktur und Tiefe zu geben. Die entscheidende Prägung folgte in den letzten vier Jahren: ein PX-Sherry-Barrique von Bodegas Ximénez-Spinola, einer der renommiertesten Sherry-Bodegas Andalusiens. Das Ergebnis ist ein Whisky, der gebackenen Apfel, getrocknete Aprikose und wachsige Süße in der Nase trägt, am Gaumen mit cremigem Toffee und reifem Pfirsich überzeugt und im Abgang mit Brioche, Stroopwafel und buttrig-würziger Fülle nachhallt. Mit 54,3 % Vol. und ohne Kältefiltration entfaltet er seine volle Komplexität – am besten mit einem kleinen Spritzer Wasser.

244 Flaschen. Goldene Verpackung. Klare Botschaft.

Die goldene Box mit dem charakteristischen Murray-McDavid-Design und dem eingestanzten Gründungssiegel „Est. 1994“ macht bereits vor dem ersten Schluck deutlich: Hier steckt drei Jahrzehnte Reifungsexpertise dahinter. Nur 244 Flaschen dieser Abfüllung (Batch B26149) wurden für die Mission Gold-Serie freigegeben – ausschließlich Whiskys, die Murray McDavid als außergewöhnlich in Balance und Charakter einstuft. Natürliche Farbe, keine Zusätze – was Sie im Glas sehen, ist purer Ausdruck von Fass und Zeit.

Sichern Sie sich jetzt eine der begehrten Flaschen – bevor dieser seltene Mortlach in den Sammlungen anderer Kenner verschwindet.

Mortlach (Highlands, Speyside)

Mit seinen fruchtig, blumigen Aromen und einem Hauch Rauch bietet Mortlach all das, was einen guten Speysider ausmacht. Diese außergewöhnliche Komplexität wird vermutlich durch die speziellen Brennblasen erreicht und überhaupt ist diese Brennerei bekannt für ihren unorthodoxen Stil, mit verschieden Brennmethoden ganz eigene Whiskys zu erschaffen. Jede der sechs Brennblasen ist unterschiedlich. 

Mortlach ist die älteste legale Brennerei Dufftowns und wurde bereits 1823 gegründet. Heute ist Mortlach im Besitz von Diageo. Der Whisky von Mortlach hat unverwechselbare Noten, die auch nach einer Reifung in verschiedenen Fässern immer noch deutlich zu spüren sind. Obwohl Diageo viele ihrer Whiskys an den breiten Massenmarkt angepasst hat, überlässt man Mortlach weiterhin seinen eigenen Brennerei-Charakter. Alles andere wäre auch eine klare Fehlentscheidung gewesen!

Hausstil: Ein wahrer Klassiker: elegant und blumig. Komplexe, kräftige Noten, die trotzdem eine erstaunlich geschmeidige Länge aufweisen. Als Digestif genießen!

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