Temperamentvoller Sherry-Traum

Aroma: Süße Rosinen, Backpflaumen, Orangenzesten saftiger Bratapfel und bilden ein fruchtiges Bouquet, welches durch eine Spur Zimt, nussigen Serrano-Schinken, Tabak und altes Eichenholz eine besondere Würze erhält.

Geschmack: Präsentiert sich mit mächtigen Sherryaromen üppig und schwer auf der Zunge. Akzente von karamellisierten Walnüssen, Dattelsirup und Schokolade mit Chiliflocken legen sich über reichhaltige Noten von bittersüßer Orangenmarmelade, kräftigem Malz, Eiche und würzigen Zigarren.

Nachklang: Geht mit einem robusten und intensiven Mix aus würzigem Holz, ungesüßtem Kaffee, Gewürzen wie Zimt und Muskat sowie einer großzügige Portion Trockenfrüchte. Etwas Nuss-Schokolade und Salmiak Lakritz runden das Bild ab.

Sie sind bereit für ungehemmte Intensität, kraftvolle Aromen und einen wahrhaft außergewöhnlichen Single Malt? Dann lassen Sie sich vom Mortlach 2013/2024 - 11 Jahre 1st & 2nd Fill Oloroso Sherry Butts 100 Proof Edition #34 auf eine spektakuläre Geschmacksreise entführen.

Die gelungene Kombination aus erst- und zweitbefüllten Oloroso Sherryfässern bringt Ihnen würzigen Genuss ins Glas, bei dem Sie viele Facetten entdecken können. Fruchtig-süße Noten von Rosinen, Orangen, Backpflaumen und Datteln in Verbindung mit toller Würze aus Eiche, Tabak, Kakao und karamellisierten Nüssen machen einfach unglaublich Spaß auf der Zunge. Mit den aromatischen Akzenten von Chili, kräftigem Malz und einer Zigarre wird das Schauspiel abgerundet und der anhaltende Abgang eingeleitet. Intensive Impressionen von Mokka, Backgewürzen, getrocknetem Obst und Schokolade bleiben noch lange an Ihrem Gaumen.

Das Herstellungsverfahren bei Mortlach ist vermutlich weltweit einzigartig! Basierend auf einem System aus sechs Brennblasen in unterschiedlicher Form, Größe und Funktion werden bestimmte Teile des Destillats getrennt, erneut gebrannt und am Ende wieder vereint. Das Ergebnis ist eine Mischung, die rechnerisch einer 2,81-fachen Destillation entspricht. Hinzu kommt, dass die Brennerei auf traditionelle Worm Tubs zur Kühlung setzt, was einen robusteren Charakter ergeben soll. Durch diesen besonderen Stil gilt Mortlach als echtes Kraftpaket unter den Speyside-Whiskys und trägt zurecht den Spitznamen „The Beast of Dufftown“.

Der unabhängige Abfüller Signatory Vintage liefert Ihnen in der Serie 100 Proof intensive Single Malt Whiskys zum unschlagbar günstigen Preis. Alle Abfüllungen der Reihe erscheinen mit imposanten 57,1% Vol. Alkohol, ihrer natürlichen Farbe aus der langjährigen Fassreifung und ohne Kühlfilterung - so erleben Sie jede Ausgabe in ihrer reinsten Form. Aber selbstverständlich können Sie bei dieser Stärke auch einen Spritzer Wasser zu Ihrem Dram ins Glas geben. Das nimmt ein wenig Schärfe und lässt Sie sogar neue Nuancen entdecken.

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Mortlach (Highlands, Speyside)

Mit seinen fruchtig, blumigen Aromen und einem Hauch Rauch bietet Mortlach all das, was einen guten Speysider ausmacht. Diese außergewöhnliche Komplexität wird vermutlich durch die speziellen Brennblasen erreicht und überhaupt ist diese Brennerei bekannt für ihren unorthodoxen Stil, mit verschieden Brennmethoden ganz eigene Whiskys zu erschaffen. Jede der sechs Brennblasen ist unterschiedlich. 

Mortlach ist die älteste legale Brennerei Dufftowns und wurde bereits 1823 gegründet. Heute ist Mortlach im Besitz von Diageo. Der Whisky von Mortlach hat unverwechselbare Noten, die auch nach einer Reifung in verschiedenen Fässern immer noch deutlich zu spüren sind. Obwohl Diageo viele ihrer Whiskys an den breiten Massenmarkt angepasst hat, überlässt man Mortlach weiterhin seinen eigenen Brennerei-Charakter. Alles andere wäre auch eine klare Fehlentscheidung gewesen!

Hausstil: Ein wahrer Klassiker: elegant und blumig. Komplexe, kräftige Noten, die trotzdem eine erstaunlich geschmeidige Länge aufweisen. Als Digestif genießen!

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