Erfolgreiches Fassexperiment

Aroma: Würziger Duft von Getreide, frisch gesägtem Holz, Zimt, Kakao und Tabak. Dazu gesellen sich interessante Akzente von saftigem Lebkuchen und etwas Minze.

Geschmack: Fließt kraftvoll und vollmundig über Zunge. Es zeigen sich dunkle Schokolade, Vanille und geröstete Nüsse sowie eine Spur fruchtiges Chili neben herzhaftem Gewürzkuchen, dunklem Malz und einer leichten Bitternote von Hopfen.

Nachklang: Überraschend lang bleiben die gewonnenen Eindrücke am Gaumen, ergänzt von Karamell, dunklem Bier, angenehmer Eichenwürze und einer Prise Pfeffer.

Um es vorwegzunehmen: Der Stauning Dirty Bastard ist nichts für Moralapostel und Langweiler – dieser Whisky ist für Abenteurer und Entdecker! Hier treffen würziger Rye Whisky, exotische Mezcal Vibes und die dunkle Seele eines cremigen Stout Biers aufeinander. Klingt wild? Ist es auch – im allerbesten Sinne.

Der Whisky öffnet sich mit einem intensiven Duft von würzigem Getreide, hellem Holz und Zimt, untermalt von kräftigem Kakao und Tabakblättern. Köstlicher Lebkuchen und eine zurückhaltende Minznote bringen Spannung in Ihre Nase. Am Gaumen präsentiert sich der Tropfen vollmundig und kraftvoll. Neben Röstaromen, Nüssen, bittersüßer Schokolade und Vanille entfaltet sich eine feine Chili-Schärfe auf der Zunge. Dazu gesellen sich saftiger Gewürzkuchen, dunkles Malz und ein Hauch Hopfenbitterkeit. Im anhaltenden Abgang werden die Aromen ergänzt von Karamell, dunklem Bier, einer Spur Pfeffer und sanfter Eichenwürze.

Als Basis dient der originale Stauning Rye, der ausschließlich aus lokalem Roggen und Gerste gebrannt wird. Jedes Korn keimt auf eigenen Mälzböden und wird nach dem Maischen in kleinen kupfernen Brennblasen über offenem Feuer destilliert. Die Reifung ist so experimentell wie genial: Zunächst lagert der Whisky mehrere Jahre in neuen Fässern aus amerikanischer Eiche, welche intensive Vanille-, Karamell- und Holznoten mitbringen. Anschließend folgt ein Finish in Mezcal- und Tequila-Fässern, das für die rauchig-mineralische Tiefe sorgt. Den finalen Kick liefern Stoutfässer dänischer Craft Brauereien, darunter auch Mexican Hot Chocolate Stout Casks. Das Ergebnis ist ein echtes Aromenspektakel auf Ihrer Zunge.

Der Single Rye kommt mit satten 53,4% Vol. Alkohol, unfiltriert und ohne Zuckerkulör in die Flasche. So genießen Sie den Dirty Bastard mit vollständig erhaltenen Geschmacksträgern und seiner natürlichen Farbe – kräftig, naturnah und kompromisslos. Und auch die Flasche selbst ist ein Kunstwerk: Sie zeigt den mexikanischen Nackthund Xoloitzcuintli (Xolo), umgeben von stilisierten Zutaten aus der Whisky-, Mezcal- und Bierproduktion, liebevoll gestaltet von der Tattoo Künstlerin Thit Hansgaard.

Die experimentierfreudige Stauning Brennerei aus Dänemark liefert mit dem Dirty Bastard ein Statement an all diejenigen Whiskyfans, die Tradition und echte Handwerkskunst schätzen und trotzdem offen für Neues sind. Greifen Sie jetzt zu und erleben Sie außergewöhnliche Genussmomente.

Stauning (Dänemark)

Stauning ist Dänemarks erste und erfolgreichste Malt Whisky Destillerie. 2006 gegründet, machte das Projekt im westlichen Jütland bald von sich Reden. Als kleine Craft Destillerie konzentrierte man sich auf lokale Gerste und Roggen. Auch heute, nach einem 10 Millionen Pfund Investment von Diageo, wird das lokale Getreide auf eigenen Mälzböden verarbeitet. Selbst der Torf für den rauchigen Stauning Single Malt stammt aus der Region. Stauning ist eine der wenigen europäischen Brennereien, die Rye Whiskey herstellen. Wenn Sie dänischen Whisky kennenlernen möchten, kommen Sie an Stauning nicht vorbei! 

Hausstil: bunt gemischt, meist herbal mit Heidekraut, würzig, teils fruchtig, je nach Abfüllung sehr rauchig.

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