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Wolfburn Batch No. 318 - Sample (Tasting Circle)
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Tasting Notes
Aroma: Trockenfrüchte vermischen sich mit süßen Dessertweinnoten. Danach folgt süße Vanille und sahniges Karamell, mit nur einem Hauch von Kaffee.
Geschmack: Vollmundig mit leicht angebranntem Karamell wie bei Crème brûlée. Zurückhaltender sind Orangennoten mit Haselnusskrokant.
Nachklang: Kurz, weich und warm mit Honig und Sahnekaramell.
Beschreibung
Dieser Whisky kommt von Wolfburn aus Schottland. Genauer gesagt kommt der Whisky aus den Highlands. Allgemein sind viele der Abfüllungen aus den Highlands würzig, schwer und komplex. Dieser Malt kommt ganz hoch aus dem Norden der Highlands. Benannt wurde der Whisky nach seinem Lagerplatz: Lagerhaus 3 in Reihe 18.
Das macht den Tropfen aus
Anders als seine Vorgänger, Wolfburn Batch No. 270 und Wolfburn Batch No. 375, hat der Neuling eine leichte Rauchnote. Da der Wolfburn leicht getorft wurde. Dennoch bekommen Liebhaber süßer Verführungen ganz auf ihre Kosten. Der Whisky wurde mit anständigen 46% Vol. in Flaschen gefüllt. Daher zeigen sich die Geschmacksnoten auch in ihrer ganzen Intensität. Hier finden sich die zu erwartenden Vanille- und Karamellnoten. Denn der Whisky reifte in First Fill Bourbonfässern. Dank dem Einsatz von Oloroso Sherry Butts finden sich neben der üblichen cremigen Vanillenoten auch süße Fruchtaromen, die in Kombination den Eindruck eines Obstkuchens wecken. Der Whisky wurde nicht kühlgefiltert, somit erhalten Sie noch das volle Aroma des Wolfburn. Von diesem Whisky gibt es ganze 4800 Flaschen. Bei einem Wolfburn ist es dennoch fraglich wie lange der Vorrat noch reicht.
Fakten
| Marke | Wolfburn |
|---|---|
| Abfüller | Tasting Circle |
| Herkunftsland | Schottland |
| Region | Highlands |
| Brennerei | Wolfburn |
| Produktkategorie | Whisky |
| Produkttyp | Single Malt |
| Mash Bill | Gemälzte Gerste |
| Fasstypen | Bourbon , First Fill Sherry Cask , Oloroso , Sherry |
| Rauch | Wenig rauchig |
| Fassgröße | Barrel ASB |
| Flaschengröße | Kleine Flaschen |
| Volumen (l) | 0.03 |
| Verpackung | ohne |
| Fassstärke | Nein |
| Farbstoff | Nein |
| Kühlgefiltert | Nein |
| Bio | Nein |
| Allergene | Keine |
| Adresse | whic GmbH, Birkenstr. 47 - 48, 28195 Bremen, Deutschland |
Hersteller
Wolfburn (Highlands, nördliche Highlands)
Wolfburn ist eine junge Brennerei am nördlichsten Punkt der britischen Hauptinsel in Thurso in der Grafschaft Caithness. Seit 2013 wird Whisky produziert und die Standardrange ist stetig am wachsen. Die Leitung der Brennerei und hat Shane Fraser, der bereits Stationen bei Oban und Glenfarclas eingelegt hat. Die Destillation, Lagerung und Abfüllung erfolgt direkt auf dem Brennereigelände.
Hausstil: Fruchtig, aromatisch, malzig und jugendlich frisch.
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