Aberlour 21 Jahre Hogshead Cask Strength (whic Architecture of Taste)

Wer an Aberlour denkt, hat meistens eine schwere Sherry-Bombe wie den Aberlour A'bunadh im Sinn. Doch dass die Brennerei am Flusse Spey mehr Facetten zu bieten hat, zeigt dieser wohlgereifte Single Malt auf beeindruckende Art und Weise. Der hier vorliegende Aberlour verbrachte 21 Jahre in einem Hogshead, in welchem zuvor Bourbon gelagert wurde. Der weiche Hausstil der Brennerei wurde mit zuckersüßen Fruchtnoten und viel Karamell, Honig und Vanille gut in Szene gesetzt. Trotz Fassstärke fließt der Tropfen geschmeidig die Kehle hinunter. Die exotischen Fruchtnoten, die von Ananas bis hin zu Papaya reichen und von gängigeren Pfirsich- und Aprikosenaromen begleitet werden, machen ihn zu einem gelungenen Sommer Whisky.

Über die Brennerei

Aberlour ist direkt am Fluss Spey gelegen und wird somit der Speyside Region in Schottland zugeordnet. Die Brennerei produziert Whiskys mit weicher, nussig-würziger Note und besonderer Süße. Bourbonfässer sind das Fundament von so vielen guten Single Malt Whiskys. Bei Aberlour ist das nicht anders. Zwar ist sie so bekannt für sherryfassgereifte Whiskys, aber tatsächlich werden in Aberlour wohl insgesamt deutlich mehr Bourbon-Hogsheads abgefüllt als ihre Sherry Pendants. Das merkt man auch am Charakter der Standard Aberlour Whiskys.

Über den Whisky 

Dieser Aberlour reifte für 21 Jahre in einem einzelnen Bourbon Hogshead. Die schöne Honigfarbe des Whiskys kam zu 100% aus just diesem Hogshead. Auch auf Kühlfilterung haben wir verzichtet. So kommt das ganze natürliche Aroma des Whiskys zur Geltung. Da der Aberlour in Fassstärke abgefüllt wurde, ist das Aroma auch entsprechend intensiv: 59,8% Alkoholvolumen! Hier geht es ohne Umwege direkt zum Wesentlichen. Das Etikett dieser Ausgabe wird von einer sommerlichen Szene geprägt. Unbekleidet, vor der Kulisse eines antiken Aquädukts, wird ausgelassen zu Vogelgesang im Reigen getanzt - frei, unbedarft und voller Frühlingsgefühle. Das fängt den Charakter dieses Whiskys gut ein und verleiht ihm eine gewisse Eleganz.

Über die Serie Architecure of Taste

Geschmack setzt sich aus vielen Komponenten zusammen. Das Fundament bildet dabei die richtige Fasswahl. Oftmals vernachlässigt, aber meist der Grundstein für großartige Aromen in unserem liebsten Getränk, sind Bourbonfässer. Der Aberlour 21 Jahre aus der Architecture of Taste Reihe zeigt die ganze Klaviatur der Bourbonfassaromen. Wir legen hier das Auge auf Abfüllungen, die sich durch ein ungewöhnlich intensives Aroma profiliert haben. Der Geschmack steht hier absolut im Mittelpunkt.