Whisky aus dem Portweinfass
Whiskys aus Portweinfässern zeichnen sich durch vollmundige Beeren- und Fruchtnoten sowie einen rötlichen Farbton aus. Dabei sind Portweinfässer meist etwas weniger eichenbetont als die verwandten Sherryfässern. Portwein ist vielseitig und komplex und reicht vom dunklen und süßen Ruby Port bis zu lange gereiften nussigen Tawny Portweinen. Schauen Sie bei Brennereien wie GlenAllachie und Edradour oder stöbern Sie in unserem breiten Sortiment.
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Amrut 2014/2020 - 6 Jahre Peated Port Pipe No. 2713
Es muss nicht immer Islay sein. Kräftiger, leicht rauchiger Single Malt aus Indien. Jetzt tolle Aromen aus dem Portweinfass kaufen!
» Mehr erfahren147,99 €Grundpreis: 211.41 €/Liter
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Kavalan Solist Port Cask No. 0101006003A
Üppige Pflaumen- und Kakaonoten aus dem Portweinfass, gereift im subtropischen Klima von Taiwan. Jetzt diesen Genuss bestellen!
» Mehr erfahren131,99 €Grundpreis: 188.56 €/Liter
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Isle of Fionia Little Isle Single Malt (Bio)
Wunderschöne Farbe und fruchtig-süße Noten verdankt der dänische Whisky Bourbon und Portfässern. Jetzt bestellen und genießen!
» Mehr erfahren79,99 €Grundpreis: 114.27 €/Liter
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Finlaggan Port Finished - Sample (Tasting Circle)
Eine verspielte Mischung aus Rauch und Frucht. Probieren Sie ihn aus.
» Mehr erfahren4,99 €Grundpreis: 166.33 €/Liter
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Rebel Bourbon Tawny Port Finish
Aromen von Walnüssen, Haselnüssen und getrockneten Früchten warten auf Sie. Jetzt probieren!
» Mehr erfahren37,99 €Grundpreis: 54.27 €/Liter
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Cragganmore Distillers Edition 2009/2021 Double Matured in Port Wine Casks
Süßes Karamell, milde Trinkstärke und ein runder Geschmack. Gönnen Sie sich diesen angenehmen Genuss aus der Speyside!
» Mehr erfahren64,99 €Grundpreis: 92.84 €/Liter
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Waterford The Arcadian Organic Gaia 2.1 (Bio)
Fruchtig, leicht erdig & Bio-Qualität - ohne Farbstoff und Kühlfilterung. Die Natur Irlands jetzt im Glas erleben.
» Mehr erfahren74,99 €Grundpreis: 107.13 €/Liter
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Mackmyra Jaktlycka - Sample (Tasting Circle)
Wie ein Streifzug durch den schwedischen Herbstwald. Sichern Sie sich den Whisky mit leckeren Blaubeernoten.
» Mehr erfahren5,99 €Grundpreis: 199.67 €/Liter
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Cragganmore Distillers Edition 2005/2017 Double Matured in Port Wine Casks - Sample (Tasting Circle)
Faszinierend vielschichtig. Entdecken Sie jetzt das subtile Portweinnoten in dieser Distillers Edition!
» Mehr erfahren5,99 €Grundpreis: 199.67 €/Liter
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Dalmore King Alexander III
Wahrhaft königlicher Single Malt Scotch! Kommen auch Sie in diesen fürstlichen Genuss.
» Mehr erfahren206,99 €Grundpreis: 295.7 €/Liter
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Hyde No. 9 Iberian Cask Irish Single Malt Tawny Port Cask Finish
Süße Früchte und Gewürze erlangt der Irische Single Malt vor allem aus der Nachreifung im Portwein Fass. Heute bestellen!
» Mehr erfahren37,99 €Grundpreis: 54.27 €/Liter
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Teerenpeli Portti mit Portwein Finish
Ein spannender Malt aus Finnland mit südländischem Flair dank Finish in Portwein Casks. Entdecken Sie delikate Aromen aus Nord und Süd.
» Mehr erfahren54,99 €Grundpreis: 109.98 €/Liter
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Kavalan Concertmaster Port Cask Finish
Entdecken Sie die volle Fruchtigkeit Taiwans mit dem Port Cask Finish von Kavalan im schönen Gewand!
» Mehr erfahren52,99 €Grundpreis: 75.7 €/Liter
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Teeling Single Malt - Sample (Tasting Circle)
Die Lagerung erfolgte in 5 unterschiedlichen Weinfasstypen und sorgt für frische Pfirsichnoten und würzige Nelkenaromen. Ein feiner, ausgewogener Tropfen für den Alltag.
» Mehr erfahren4,99 €Grundpreis: 166.33 €/Liter
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Sullivans Cove Port Barrel (Miniatur) (Australien)
Ergattern Sie ein Probierfläschchen dieses australischen Single Malts aus dem Port Cask. Jetzt bestellen!
» Mehr erfahren9,99 €Grundpreis: 249.75 €/Liter
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Slyrs 51 Fifty One
Hier kommt ein wuchtiger Whisky direkt vom Schliersee. Probieren Sie ihn aus.
» Mehr erfahren57,99 €Grundpreis: 82.84 €/Liter
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Slyrs Portwein Edition
Ein solider Single Malt mit raffiniert fruchtigem Portweinfass Finish.
» Mehr erfahren63,99 €Grundpreis: 91.41 €/Liter
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Teeling Single Malt (Irland)
Die Lagerung erfolgte in 5 unterschiedlichen Weinfasstypen und sorgt für frische Pfirsichnoten und würzige Nelkenaromen. Ein feiner, ausgewogener Tropfen für den Alltag.
» Mehr erfahren37,99 €Grundpreis: 54.27 €/Liter
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Hellyers Road Port Cask Select Casks
Die australische Brennerei vermählt zwei ausgewählte Fasstypen miteinander. Nehmen Sie am vanille-süßen Geschmacksfest teil.
» Mehr erfahren109,99 €Grundpreis: 157.13 €/Liter
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Benrinnes 2007/2022 - 14 Jahre Port + PX Sherry Cask Finish Benchmark (Murray McDavid)
Eine wunderbare Kombination aus Port- und Sherryfinish sorgte für die herrlichen Aromen dieses Benrinnes. Jetzt bestellen!
» Mehr erfahren129,99 €Grundpreis: 185.7 €/Liter
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Cragganmore Distillers Edition 2022
Die Distiller's Edition überzeugt mit kräftigen Aromen aus dem Portweinfass. Gleich in den Warenkorb legen und genießen.
» Mehr erfahren65,99 €Grundpreis: 94.27 €/Liter
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Seven Seals Single Malt Port Wood Finish neu
Der Schweizer Single Malt brilliert mit beschleunigter Fassreifung und beerigem Portwein Finish. Jetzt unbedingt einmal probieren.
» Mehr erfahren62,99 €Grundpreis: 89.99 €/Liter
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Seven Seals Peated Single Malt Port Wood Finish neu
Der Single Malt Getreidebrand aus der Schweiz bringt süße Portweinaromen und kräftigen Rauch. Bestellen Sie schnell eine Flasche.
» Mehr erfahren64,99 €Grundpreis: 92.84 €/Liter
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Elsburn 2022 Cosy Winter VIII
Der Geschmack des Winters nimmt mit dem limitierten Elsburn flüssige Gestalt an. Genießen Sie die kalten Tage mit diesem Whisky.
» Mehr erfahrenWeihnachts-Whisky79,99 €Grundpreis: 114.27 €/Liter
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Isle of Jura 1997 - 24 Jahre Port and PX Sherry Cask Finish Mission Gold (Murray McDavid)
Maritime Salzigkeit von Isle of Jura verbindet sich mit herrlichen Aromen aus Port und Sherryfässern. Jetzt kaufen und genießen!
» Mehr erfahren294,99 €Grundpreis: 421.41 €/Liter
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Mackmyra Destination
Der schwedische Single Malt begeistert mit fruchtigen Noten aus Portwein- und Sherryfässern. Gleich zugreifen und genießen.
» Mehr erfahren63,99 €Grundpreis: 91.41 €/Liter
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Dewar´s 8 Jahre Portuguese Smooth Blended Scotch Port Cask Finish
Zelebriert die farbenfrohe Lebensfreude Portugals mit einer aromatischen Nachreifung in Portweinfässern. Gleich zugreifen.
» Mehr erfahren28,99 €Grundpreis: 41.41 €/Liter
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Gilors Single Malt 2016/2022 - 5 Jahre Portwein Fass
Lecker, mild und mit wunderbar fruchtigen Noten aus dem Portweinfass kommt der hessische Single Malt zu Ihnen. Gleich bestellen!
» Mehr erfahren45,99 €Grundpreis: 91.98 €/Liter
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Spey Tenné - Sample (Tasting Circle)
Das Finish in Portweinfässern sorgt für die feinen Fruchtnoten dieses Malts. Gleich Ausprobieren!
» Mehr erfahren4,99 €Grundpreis: 166.33 €/Liter
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Glen Scotia 2015/2022 1st Fill Ruby Port Hogshead No. 21/77-3 Single Cask Selection Spring 2022 - Sample (Tasting Circle)
Vollmundig und fruchtig-beerig aus einem First Fill Ruby Portweinfass. Sichern Sie sich eine der wenigen verfügbaren Flaschen.
» Mehr erfahren6,99 €Grundpreis: 233 €/Liter
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Glen Scotia 2015/2022 1st Fill Ruby Port Hogshead No. 21/77-1 Single Cask Selection Spring 2022 - Sample (Tasting Circle)
Streng limitierte Einzelfassabfüllung aus einem erstbefüllten Ruby Portwein-Fass. Gönnen Sie sich diese außergewöhnliche Flasche.
» Mehr erfahren6,99 €Grundpreis: 233 €/Liter
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MONOCEROS II 2012/2022 First Fill Ruby Port Wine Cask (Scotch Universe)
Besonders fruchtige Beerenaromen hat der Highland-Single Malt während der Reifung im Ruby Portweinfass erhalten. Jetzt zugreifen.
» Mehr erfahren79,99 €Grundpreis: 114.27 €/Liter
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Dewar´s 8 Jahre Portuguese Smooth Port Cask Finish
Der dritte Teil der Smooth-Reihe hat ein leckeres Port-Finish erhalten und überrascht mit interessanten Noten. Gleich bestellen.
» Mehr erfahren28,99 €Grundpreis: 41.41 €/Liter
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Langatun Port Cask Finish 2016/2022 Single Cask No. 30
Whisky Genuss aus der Schweiz, der mit seinen aromatischen Noten aus dem Portweinfass beeindruckt. Gleich eine Flasche sichern!
» Mehr erfahren82,99 €Grundpreis: 165.98 €/Liter
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Oxford Rye Whisky #5 Red Red Rye
Die herrlich rote Farbe spricht für den wunderbaren Genuss den dieser Rye Whisky verspricht. Jetzt eine Flasche sichern!
» Mehr erfahren94,99 €Grundpreis: 135.7 €/Liter
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Glencadam 2006/2020 - 13 Jahre Port Pipe Cask No. 336100 The Rather Unique - Sample (Tasting Circle)
Intensive Früchte dominieren das komplexe Aromenprofil des leckeren Highland Whiskys. Jetzt eine der limitierten Flaschen sichern!
» Mehr erfahren10,99 €Grundpreis: 366.33 €/Liter
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Inchgower 2008/2022 - 13 Jahre Tawny Port Finish No. 10121 (The Whisky Cellar)
Ungefiltert und in intensiver Trinkstärke kommen die reifen Aromen des Speyside Single Malts in Ihr Glas. Kaufen und genießen!
» Mehr erfahren74,99 €Grundpreis: 107.13 €/Liter
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Sild 5 Jahre Triple Cask
Fruchtig und leicht salzig durch die besondere Amontillado Sherryreifung. Entdecken Sie fruchtigen Single Malt aus 3 Fassarten!
» Mehr erfahren57,99 €Grundpreis: 82.84 €/Liter
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August 17th 2016/2021 - 5 Jahre Brutus Edition Port & Cognac Casks
Sind Sie interessiert an Port- & Cognacfassreifung gepaart mit Rauch? Dann sichern Sie sich jetzt eine der limitierten Flaschen.
» Mehr erfahren44,99 €Grundpreis: 64.27 €/Liter
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August 17th 3 Jahre Port & Cognac Casks
Eine spannende, wilde Abfüllung aus Belgien. Jetzt probieren!
» Mehr erfahren36,99 €Grundpreis: 52.84 €/Liter
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Glencadam 1982/2021 - 38 Jahre White Port Barrel No. 2350
Vollmundig fruchtiger Geschmack aus 38 Jahren Reifung in einem einzelnen White Port-Fass. Jetzt dieses Schmuckstück bestellen.
» Mehr erfahren1.459,00 €Grundpreis: 2084.29 €/Liter
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Holyrood Aged Spirit Drink Belgian Ale Yeast Port Hogshead No. 376 Brewer`s Series 04
In langer Fermentation entwickelte die verwendete Hefe herrliche Aromen von tropischen Früchten und weißem Pfeffer. Jetzt entdecken!
» Mehr erfahren45,99 €Grundpreis: 91.98 €/Liter
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WhistlePig 12 Jahre Old World Rye Whiskey Wine Cask Finish 86 Proof
Bernsteinfarbe und einzigartiger Geschmack durch Finish in verschiedenen Weinfässern. Probieren Sie diesen besonderen Rye Whiskey!
» Mehr erfahren114,99 €Grundpreis: 164.27 €/Liter
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Benriach 30 Jahre The Thirty
Reife Aromen, ein komplexer Geschmack und süßer Rauch erwarten Sie bei diesem 30 Jahre lang gereiften Single Malt. Gleich kaufen!
» Mehr erfahren699,99 €Grundpreis: 999.99 €/Liter
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Hellyers Road Twin Oak
Komplexe Aromen, Vanille und Früchte ergeben sich aus der tollen Fasskombination aus Ex-Bourbon und Port Fass. Jetzt probieren!
» Mehr erfahren81,99 €Grundpreis: 117.13 €/Liter
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Cragganmore Distillers Edition 2008/2020 Double Matured in Port Wine Casks - Sample (Tasting Circle)
Süße Noten, Komplexität und leichter Rauch. Entdecken Sie jetzt den Cragganmore mit Nachreifung im Portweinfass!
» Mehr erfahren5,99 €Grundpreis: 199.67 €/Liter
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Glen Moray Fired Oak
Feuer Frei! Stillen Sie das brennende Verlangen mit dem Fired Oak.
» Mehr erfahren34,99 €Grundpreis: 49.99 €/Liter
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Gelston's 12 Jahre Irish Single Malt Port Finish
Herrlich süß und fruchtig, dank Portwein Nachreifung. Jetzt zugreifen und Ihren irischen Genussmoment sichern!
» Mehr erfahren57,99 €Grundpreis: 82.84 €/Liter
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Seven Seals Single Malt Port Wood Finish Cask Proof
Ein Schweizer Single Malt in Fassstärke und beerigem Portwein Finish. Jetzt probieren!
» Mehr erfahren51,99 €Grundpreis: 103.98 €/Liter
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Seven Seals Single Malt Port Wood Finish
Ein progressiver Schweizer Single Malt mit beschleunigter Fassreifung und beerigem Portwein Finish. Jetzt probieren!
» Mehr erfahren62,99 €Grundpreis: 89.99 €/Liter
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Arran Kildonan & Pladda Island 21 Jahre The Explorers Series Vol. 3
Entdecken Sie Arrans Explorers Serie mit diesem 21-jährigen Single Malt voll dunkler Früchte & schwerem Tabak. Gleich mitnehmen!
» Mehr erfahren284,99 €Grundpreis: 407.13 €/Liter
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Glen Moray Port Cask Finish - Sample (Tasting Circle)
Verkosten Sie einen vielseitigen Scotch mit Portwein Finish ohne sich in Unkosten stürzen zu müssen.
» Mehr erfahren3,99 €Grundpreis: 133 €/Liter
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Glen Moray 21 Jahre Portwood Finish
Ein ganz edler Tropfen aus der Speyside mit fruchtigem Portwood Einfluss. Ein echtes Erlebnis. Gleich bestellen und genießen!
» Mehr erfahren184,99 €Grundpreis: 264.27 €/Liter
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Penderyn Welsh Whisky Portwood (Wales)
Fruchtig-süßliche Aromen gepaart mit würzigen Eichennoten. Vollmundiger Geschmack garantiert - gleich bestellen.
» Mehr erfahren59,99 €Grundpreis: 85.7 €/Liter
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Glenfiddich Experimental Series Project XX - Sample (Tasting Circle)
Glenfiddich macht vor wie Teamwork geht. 20 Glenfiddich Botschafter zeigen, wofür ihrer Meinung Glenfiddich steht. Ein gelungener Balanceakt!
» Mehr erfahren4,99 €Grundpreis: 166.33 €/Liter
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Bushmills Port Cask The Steamship Collection #2 - Sample (Tasting Circle)
Auch dieser Bushmills sticht in fruchtig-elegante Gefilde auf. Kommen Sie mit der Nr. 2 der Steamhip Collection auf eine spannende Tour durch das Douro-Tal!
» Mehr erfahren7,90 €Grundpreis: 263.33 €/Liter
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Bushmills Port Cask The Steamship Collection #2 (Irland)
Auch dieser Bushmills sticht in fruchtig-elegante Gefilde auf. Kommen Sie mit der Nr. 2 der Steamhip Collection auf eine spannende Tour durch das Douro-Tal!
» Mehr erfahren81,99 €Grundpreis: 117.13 €/Liter
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Dalmore 25 Jahre
Durch und durch Whisky von feinster Qualität. Bereichern Sie Ihre Sammlung jetzt um diese 25 jährige Rarität von Dalmore.
» Mehr erfahren1.349,00 €Grundpreis: 1927.14 €/Liter
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Teeling Single Malt (Miniatur) (Irland)
Schenken Sie sich einen großzügigen Dram dieses Irish Whiskey ein. Diese Miniatur hat dafür genau die richtige Größe!
» Mehr erfahren7,99 €Grundpreis: 159.8 €/Liter
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Tullamore Dew 14 Jahre Four Cask Finish (Irland)
Solide Reifezeit und das Four Cask Finish sorgen für ein komplexes Aromenprofil. Ein würdiger Malt für Ihre nächste Verkostung.
» Mehr erfahren39,99 €Grundpreis: 57.13 €/Liter
Whisky aus dem Portweinfass
Whisky wird per Definition in Eichenfässern gelagert. Meistens allerdings in gebrauchten Eichenfässern, denn Whisky hat die tolle Eigenschaft, dass er viele Aromen aus dem Eichenholz absorbieren kann. Je nachdem was zuvor in den Eichenfässer lagerte, fällt der Geschmack dementsprechend anders aus. So ist kein Whisky wie der andere. Whiskys werden somit auch in ehemaligen Portweinfässern gereift. Der unabhängige Abfüller Gordon & MacPhail kam als erstes auf die Idee Whisky im Portweinfass nachreifen zu lassen. Das war 1994. Und der Trend hält weiter an. Single Malts erhalten in Portweinfässern meist ein Finish, statt eine komplette Lagerung, ausschließlich in Portweinfässern. Im Whisky sorgt der Einsatz von Portweinfässern für einen sehr dunklen roten Farbton und vollmundige Fruchtnoten im Geschmack, die an süße Trockenfrüchte erinnern.
Was ist Portwein?
Portwein, kurz Port, ist ein portugiesischer aufgespriteter Dessertwein, der im Douro-Tal entsteht. Der Rio Douro fließt in den Atlantik und an seiner Mündung liegt die Namensgeberin Porto. Nach der Ernte und Kelterung musste der Portwein bis 1986 aus dem Tal zur Lagerung in die unmittelbare Umgebung der Stadt Porto verfrachtet werden, nach Vila Nova de Gaia. Heute dürfen sich aber auch die Weine, die im Douro-Tal gelagert wurden, Portwein nennen. Es gibt Portwein in unterschiedlichen Ausführungen je nach Alter, Traubenart und Ausbauverfahren reicht die Bandbreite von Ruby zu Tawny bis White mit vielen unterschiedlichen Klassifizierungen. Die Ruby-Typen sowie die Tawny-Arten werden aus roten Weintrauben gewonnen. Rebsorten wie Tinta Barroca oder Touriga Nacional werden dafür eingesetzt. Tawny Port zeichnet sich durch sattes Kastanienbraun aus, das er durch den oxidativen Ausbau erhält. Für die weißen Portweinsorten kommen unter anderem Malvasia Fina und Rabigato aber auch Moscatel-Trauben in Frage. Insgesamt gibt es circa 40 zugelassene Rebsorten, dementsprechend unterschiedlich kann der Portwein auch ausfallen.
Portwein wurden vor allem früher in sogenannten Port Pipes gelagert. Mit einem Fassungsvolumen von 650 Litern sind sie sehr hoch aber runder und gedrungener geformt als Sherrybutts und bestehen aus besonders dicken Dauben. Heute werden allerdings mehr kleine Barriqueweinfässer mit einem Fassungsvolumen von 225 Litern verwendet. Für die Whiskyindustrie hat das auch deutliche Auswirkungen. Die Port Pipes sind meist extrem alt und nur noch zu horrenden Preisen zu erhalten. Manche ziehen aus dem Mangel auch eine tugendreiche Lehre. So sagt Anthony Wills, Gründer der jungen Brennerei Kilchoman, dass durch das hohe Alter der Port Pipes die Gefahr besteht modrige Schwefelaromen oder einfach zu wenig Aromen überhaupt zu erhalten. Weshalb Kilchoman auf junge Portweine aus Barriquefässern setzt. In der Tat scheinen sich alle einig zu sein, dass der Aufenthalt im Portweinfass streng beobachtet und behutsam geregelt werden muss. Das fertige Ergebnis kann sich dann aber auch sehen lassen.
Fruchtnoten im Whisky. Wo liegt denn der Unterschied zwischen Whisky aus dem Sherryfass und Whisky aus dem Portweinfass?
Die einfachste Antwort hierauf ist natürlich: Probieren Sie einen Sherry und einen Portwein und Sie werden unverkennbare Unterschiede schmecken. Für den Whisky kann man folgendes Fazit ziehen: Der Einfluss des Portweinfasses ist weniger eichenlastig und noch fruchtbetonter als es beim Whisky aus dem Sherryfass der Fall wäre. Dunkle Schokolade, rote Beerenfrüchte und kandierte Zitrusfrüchte bis hin zu delikaten Pflaumennoten bilden das komplexe Geschmacksprofil, was das ehemalige Portweinfass dem Whisky bieten kann. Während man (First Fill-) Sherryfässer für Ihren intensiven und voluminösen Geschmackseinfluss schätzt, sind Portweinfässer beliebt wenn es darum geht subtile Geschmacksnuancen in den Whisky zu bringen.
Empfehlung
Interesse geweckt? Die folgenden Whiskys eigenen sich perfekt für einen Einstieg in die weite Welt der Portweinfass gereiften Whiskys:
Reine Portweinfassabfüllungen sind selten und meistens nur als limitierte Single Cask Abfüllungen erhältlich. Daher stellen wir Ihnen hier (hoffentlich) langfristig verfügbaren Whiskys mit Portweinfass Finish vor. Bei einem Finish wird der Whisky meist in Ex-Bourbonfässern gelagert, um dann für mehrere Monate bis Jahre zur Veredlung in einen anderen Fasstyp umgefüllt zu werden.
Ein gutes Beispiel einer Portwein-Nachreifung ist der Glenmorangie 14 Jahre Quinta Ruban. Der milde Highland Malt überzeugt Sie mit dunklen Beeren und feinen Schokoladennoten.
Wenn Sie es etwas kräftiger mögen, ist der Arran Port Cask Finish mit intensiven 50% Vol. eine gute Alternative. Der nicht-rauchige Insel Whisky überzeugt mit kräftigen Fruchtnoten und natürlicher Farbe.
Sie suchen nach einer rauchigen Variante mit köstlichem Portwein Finish? Der Ardmore 12 Jahre Port Wood Finish ist Ihr Kandidat! Hier treten vor allem spannende Beerennoten hervor, die einen interessanten Kontrapunkt zu dem feinen Highland-Rauch von Ardmore setzen.
Wenn Sie einen asiatischen Exoten suchen, ist der Kavalan Concertmaster Port Cask Finish eine echte Empfehlung! Der Single Malt aus Taiwan wurde mehr ausgezeichnet und beweist, dass guter Single Malt nicht nur aus Schottland kommt! Exotische Fruchtaromen mischen sich hier mit feinsten Gewürzen und süßen Beeren. Wer nach einer hochkarätigen Vollreifung im Portfass sucht, kann nach dem Kavalan Solist Port suchen. Sie müssen etwas tiefer in die Tasche greifen, werden aber den Kauf nicht bereuen.
Auch aus Deutschland kommt Whisky aus dem Portweinfass. Bei den Glen Els Single Malts werden oftmals Whiskys aus unterschiedlichen Weinfässern vermählt. Portweinfässer dürfen da natürlich nicht fehlen. Daneben werden auch Sherryfässer und weitere Weinfässer benutzt. Was zeigt, dass die Portweinnoten subtil eingesetzt werden können, um einzelne Geschmacksnuancen wie Schokolade schön hervorzuheben. Ohne dabei die Aromen aus den anderen Fasstypen zu übertünchen, wenn man Fässer kombiniert. Dies sieht man bei dem Glen Els Journey.
Fazit: Whiskys mit Portweinfinish oder solche, die Ihre komplette Reifezeit in Port Casks erlebt haben, gibt es aus Brennereien der ganzen Welt. Das macht diesen Fasstyp nur umso spannender. Da ist viel genüssliche Feldforschung angesagt.