Aultmore 2011/2026 - 14 Jahre 1st Fill Pedro Ximénez Hogshead Finish #4 Cask Strength Collection (Signatory)

Aroma: Intensive Aromen von Trockenfrüchten wie Rosinen und Pflaumen, ergänzt durch süßen Honig und würzige Zimtnoten. Dazu kommen dunkle Schokolade und ein Hauch von Karamell.

Geschmack: Am Gaumen dominieren Trockenfrüchte und Honig, begleitet von Gewürzen und dunkler Schokolade. Die Tannine verleihen eine angenehme Struktur.

Nachklang: Langer Nachklang mit Schokolade, Trockenfrüchten und würzigen Eichennoten.

Wenn gemälzte Gerste und ein 1st Fill Pedro Ximénez Hogshead über 14 Jahre zusammenfinden, entsteht mitunter etwas, das den Aufwand in jedem Schluck erlebbar macht. Dieser Aultmore aus dem Jahr 2011 durchlief eine intensive Reifung in der Speyside, bevor er sein finales Finish im Pedro Ximénez Fass erhielt. Das Ergebnis präsentiert sich in tiefem Bernstein im Glas – ein visueller Vorgeschmack auf die Intensität, die Sie erwartet.

Fassstärke trifft auf Pedro Ximénez Eleganz

Mit 61,7% Alkoholstärke bringt dieser Single Malt die volle Kraft seiner Reifung ungefiltert ins Glas. Die 1st Fill Pedro Ximénez Reifung verleiht ihm intensive Aromen von Rosinen und Pflaumen, während süßer Honig und würzige Zimtnoten das Profil abrunden. Dunkle Schokolade und Karamell vervollständigen das komplexe Aromaspektrum. Am Gaumen entfalten sich Trockenfrüchte und Honig in harmonischer Balance zu würzigen Eichennoten, die in einem langen, schokoladigen Nachklang münden.

Limitierte Abfüllung aus der Cask Strength Collection

Signatory Vintage hat von diesem besonderen Fass nur 342 Flaschen abgefüllt – jede einzelne ein Zeugnis handwerklicher Präzision. Die ungefilterte und natürlich gefärbte Abfüllung bewahrt alle ursprünglichen Aromen und die charakteristische rostbraune Farbe. Das elegante schwarze Packaging mit orangefarbenen Akzenten unterstreicht die Premiumqualität dieser Single Cask Abfüllung. Ein Whisky für Kenner, die ausgeprägte Sherrynoten in Fassstärke zu schätzen wissen.

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Aultmore (Speyside)

Im Herzen der Speyside, nördlich von Keith wird der Aultmore Single Malt gebrannt. Der Whisky von Aultmore schmeckt gemeinhin sehr frisch, grasig und trocken. Der Stil ist von Kräutern und Gewürzen geprägt und zeigt klare Eichenaromen. Leider wird nur ein kleiner Teil der Malt Whisky Produktion in Aultmore auch als Single Malt abgefüllt.

Hausstil: Frisch, grasig, mit Kräutern. Nicht rauchig. 

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