GlenAllachie 18 Jahre

Der GlenAllachie 18 Jahre bildet zusammen mit GlenAllachie 12 Jahre, GlenAllachie 10 Jahre Cask Strength und dem GlenAllachie 25 Jahre die neue Standardrange der Speyside Brennerei GlenAllachie. Hier wurden Fässer ausgewählt, in denen der Whisky für mindestens 18 Jahre schlummerte, bevor er für gut befunden wurde. Damit handelt es sich hier um einen komplexen Speyside Single Malt Whisky, der das ganze Können des neuen Master Distillers Bill Walker zeigt.

Neue Ära bei GlenAllachie

Lange Zeit gab es Single Malt Whisky dieser Brennerei nur von unabhängigen Abfüllern wie Gordon & MacPhail, doch mit der der Übernahme durch Billy Walker, dem ehemaligen Master Distiller der Brennereien Benriach und Glendronach, konzentriert sich die Brennerei auf Originalabfüllungen. Unter seiner Ägide wird der Stil der Brennerei deutlich auf starke Sherryfassreifung ausgerichtet. Das zeigt sich auch bei diesem Exemplar.

Karamell, Trockenfrüchte und komplexe Gewürznoten - so schmeckt der Glenallachie 18 Jahre

Der GlenAllachie 18 Jahre zeichnet sich durch aromatischen Heidehonig aus, der von einem kräftigen Malzkern getragen wird und durch viele süße Vanille- und Karamellnoten an Fülle gewinnt. Kirschen, Rosinen und Datteln bringen Fruchtnoten mit ins Spiel. GlenAllachie überrascht mit seinem vollen Körper, was eher untypisch für Whisky aus der Speyside ist. Der 18er zeigt, was der GlenAllachie 12 Jahre schon andeutet: ein Potenzial für robuste Gewürze und komplexe Sherryfassnoten. Im Alter von 18 Jahren kommt mehr Eichenwürze durch und dennoch ist der Whisky wunderbar süß mit Dattelnoten und Karamell. Erfreulicherweise wird bei GlenAllachie standardmäßig auf Farbstoff und Kältefiltration verzichtet. Durch den Einsatz von aktiven Sherryfässern ist eine farbliche Nachbesserung auch gar nicht nötig - der Whisky erstrahlt in einem rötlich schimmernden Bernsteinton. Die 46% Vol. manifestieren sich im kräftigen Körper des Whiskys.

Wer soll den trinken? Für Fans sherryfassgereifter Whiskys

Vor allem Fans der Brennerei Glendronach dürfen sich bei GlenAllachie auf eine seelenverwandte Brennerei freuen. Hier steht eindeutig das Sherryfass im Vordergrund: fruchtige Rosinen, Zimt und Piment sowie herbere Schokoladen- und Eichennoten zeigen das ganze Spektrum des andalusischen Likörweinfasses. Die hier verwendeten Sherryfässer sind allesamt First oder Second Fill Fässer, was sich nicht nur anhand der intensiven Farbgebung, sondern eben auch anhand der intensiven Aromen zeigt. In Kombination mit Fässern aus amerikanischer Weißeiche wohnt dem Malt dennoch eine cremige Milde inne, die einen sanften Kontrast zu den kräftigen Sherryfassnoten setzt. Wer den Glengoyne 18 Jahre schon toll fand, findet hier eine ähnliche und dennoch etwas kräftigere Abfüllung.

Vorerst limitiert auf max. 2 Flaschen pro Haushalt!