Kavalan
Kavalan ist Taiwans berühmteste Single Malt Marke und eine der am häufigsten ausgezeichneten Whisky-Brennereien der Welt. Der märchenhafte Erfolg der Brennerei hat jeglichen historischen Widrigkeiten des Landes getrotzt und sich an die Welt-Spitze der Single Malt Kategorie gearbeitet. Kosten Sie als Einstieg den exotisch-fruchtigen Kavalan Single Malt oder erkunden Sie das vielseitige Sortiment des Shooting Star Ostasiens.
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Kavalan Selection Bourbon Cask B101124035A Cask Strength - Sample (Tasting Circle)
Fruchtig-frisch mit zarter Vanillenote und überraschend herben Eichennoten. Ein abwechslungsreicher Single Malt aus einem ungewöhnlichen einzelnen Bourbonfass.
» Mehr erfahren9,90 €Grundpreis: 330 €/Liter
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Kavalan ex-Bourbon Cask - 200 ml
Lassen Sie sich vom intensiven, würzig fruchtigen Kavalan, aus dem ex-Bourbon Cask nach Taiwan entführen!
» Mehr erfahren35,90 €Grundpreis: 179.5 €/Liter
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Kavalan Podium (Neue Ausstattung) (Taiwan)
Whisky laureatus: Feine Kokosnoten und exotische Früchte zeichnen diesen Whisky in typischer Kavalan Manier aus. Verdientermaßen hat er dafür schon jede Menge Lorbeeren eingeheimst.
» Mehr erfahren64,50 €Grundpreis: 92.14 €/Liter
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Kavalan Concertmaster Port Cask Finish
Entdecken Sie die volle Fruchtigkeit Taiwans mit dem Port Cask Finish von Kavalan im schönen Gewand!
» Mehr erfahren52,90 €Grundpreis: 75.57 €/Liter
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Kavalan Single Malt Ex-Bourbon Oak (Miniatur)
Ein Feuerwerk der Sinne explodiert in warmen Vanille- und Karamelltönen. Greifen Sie zu einem Kavalan aus Ex Bourbonfässern.
» Mehr erfahren9,90 €Grundpreis: 198 €/Liter
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Kavalan Distillery Select
Ein wunderbar süß-fruchtiger Kavalan Single Malt Whisky zum günstigen Preis. Jetzt zugreifen und genießen!
» Mehr erfahren43,50 €Grundpreis: 62.14 €/Liter
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Kavalan Selection Bourbon Cask B101124035A Cask Strength (Taiwan)
Fruchtig-frisch mit zarter Vanillenote und überraschend herben Eichennoten. Ein abwechslungsreicher Single Malt aus einem ungewöhnlichen einzelnen Bourbonfass.
» Mehr erfahren96,90 €Grundpreis: 138.43 €/Liter
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Kavalan Peaty Oak Pot Still Miniatur (Miniatur) (Taiwan)
Besonderes Design für besonderen Whisky. Diese Flasche ist nicht nur schön anzuschauen, schenken Sie sich ein Glas dieses Single Malts mit delikater Rauchnote ein.
» Mehr erfahren17,90 €Grundpreis: 358 €/Liter
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Kavalan Concert Master (Taiwan) (Miniatur)
Einfach mitnehmen und austesten: Kavalan mit Portwein-Finish in der Mini-Ausgabe.
» Mehr erfahren8,90 €Grundpreis: 178 €/Liter
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Kavalan King Car Conductor (Taiwan) (Miniatur)
Ein komplexer und gleichzeitig runder Single Malt aus der taiwanesischen Brennerei Kavalan. Probieren Sie die kleine Ausgabe.
» Mehr erfahren9,90 €Grundpreis: 198 €/Liter
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22,90 €
Grundpreis: 114.5 €/Liter
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Kavalan Solist Vinho Barrique
Ein exzellenter Single Malt aus Taiwan. Ein weiterer Solist in einer berühmten Reihe. Gleich bestellen und eine Flasche sichern.
» Mehr erfahren169,90 €Grundpreis: 242.71 €/Liter
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Kavalan Oloroso Sherry Oak
Ein Kavalan aus dem Oloroso-Sherryfass, ein exotischer fruchtiger Genuss! Jetzt diesen exzellenten Taiwanesen nach Hause holen!
» Mehr erfahren74,90 €Grundpreis: 107 €/Liter
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Kavalan Classic Single Malt (Miniatur)
Versuchen sie den Kavalan Classic Single Malt. In wunderschöner Holzoptik kommt dieser kleine Schatz zu Ihnen nach Hause.
» Mehr erfahren8,90 €Grundpreis: 178 €/Liter
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Kavalan Concertmaster Port Cask Finish - 500ml
Eine Komposition aus Taiwan. Genießen Sie diesen Single Malt aus der Concertmaster Collection. Greifen Sie jetzt zu.
» Mehr erfahren39,50 €Grundpreis: 79 €/Liter
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Kavalan Selection Peaty Cask Small Batch 57,8% (Taiwan)
Leichte Rauchnoten durch Lagerung in einem Fass in dem zuvor rauchiger Whisky reifen durfte. Jetzt entdecken.
» Mehr erfahren129,90 €Grundpreis: 185.57 €/Liter
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Kavalan Solist ex-Bourbon Cask
Lassen Sie sich vom intensiven Kavalan Solist aus dem ex-Bourbon Cask nach Taiwan entführen!
» Mehr erfahren105,90 €Grundpreis: 151.29 €/Liter
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Kavalan Solist Port Cask 57,8%
Mehrfacher Exoten-Status: Selten haben wir ein fassstarkes Portfass vor der Flinte und das aus Taiwan! Schnell zugreifen!
» Mehr erfahren115,90 €Grundpreis: 165.57 €/Liter
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Kavalan Bourbon Oak Matured
Vanille und Karamell, die Magie von ehemaligen Bourbonfässern.
» Mehr erfahren58,90 €Grundpreis: 84.14 €/Liter
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Kavalan Selection Peaty Cask Small Batch (Taiwan)
Kraftvoll und elegant -so präsentiert Kavalan einen angenehm rauchigen Single Malt, der neben Rauch auch intensive Fruchtnoten zu bieten hat.
» Mehr erfahren149,90 €Grundpreis: 214.14 €/Liter
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Kavalan Solist Moscatel Sherry Cask (Taiwan)
Dieser Single Malt hält viele Überraschungen bereit: Entdecken Sie einen intensiven Malt aus einer Weltklasse Brennerei.
» Mehr erfahren304,90 €Grundpreis: 435.57 €/Liter
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Kavalan Solist Pedro Ximenez Sherry Cask (Kavalan)
Nicht nur eine Augenweide, sondern auch geschmacklich überzeugend mit vielen Fruchtnoten.
» Mehr erfahren385,00 €Grundpreis: 550 €/Liter
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Kavalan Solist Amontillado Sherry Cask (Taiwan)
Ein imposanter Malt für besondere Stunden. Greifen Sie zu einem nussigwarmen Kavalan.
» Mehr erfahren304,90 €Grundpreis: 435.57 €/Liter
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Kavalan Solist Manzanilla Sherry Cask (Taiwan)
Weht wie eine frische Meeresbrise in Ihr Glas. Leichte Salznoten des Manzanilla Sherry Casks komplementieren den fruchtigen Charakter des taiwanesischen Single Malts. Probieren Sie es aus!
» Mehr erfahren304,90 €Grundpreis: 435.57 €/Liter
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Kavalan Solist ex-Bourbon Cask B090829032A (Taiwan)
Lassen Sie sich vom intensiven würzig fruchtigen Kavalan Solist aus dem ex-Bourbon Cask nach Taiwan entführen!
» Mehr erfahren105,90 €Grundpreis: 151.29 €/Liter
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Kavalan Brandy Oak Pot Still Miniatur (Miniatur) (Taiwan)
Whisky-Pioniere aufgepasst: Testen Sie taiwanesischen Single Malt aus Ex-Brandyfässern im praktischen Probierformat!
» Mehr erfahren14,90 €Grundpreis: 298 €/Liter
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Kavalan Miniaturen Set 6x5cl in Brennblasenform
Eine tolle Geschenkbox aus sechs Miniaturen in Brennblasenform. Eine Verbeugung vor der langen Geschichte der Whiskybrennkunst. Lernen Sie die ganze Bandbreite von Kavalan kennen!
» Mehr erfahren94,90 €Grundpreis: 316.33 €/Liter
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Kavalan-Decanter-Set (Amontillado Single Cask 0,5 und Manzanilla Single Cask 0,5l) (Taiwan)
Stilvolles Whisky-Twinset. Entdecken Sie die feinen Unterschiede zwischen den verschiedenen Sherry Cask Abfüllungen.
» Mehr erfahren539,90 €Grundpreis: 539.9 €/Liter
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Kavalan King Car Conductor (Taiwan) (200ml)
Ergattern Sie ein Schmeckmuster dieser limitierten Abfüllung von Kavalan!
» Mehr erfahren26,90 €Grundpreis: 269 €/Liter
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Kavalan Solist Fino Sherry Cask (Taiwan)
Fino Sherryfass gereifter Kavalan Solist aus Taiwan. Gleich mitnehmen und feinste Sherrynoten genießen!
» Mehr erfahren247,00 €Grundpreis: 352.86 €/Liter
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Kavalan Solist Sherry Cask (Taiwan)
Ein aromatisches Cresendo aus dem Hause Kavalan. Nichts für schwache Nerven! Sichern Sie sich jetzt ein Sherryfass in Fassstärke!
» Mehr erfahren114,90 €Grundpreis: 164.14 €/Liter
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Kavalan Solist Vinho Barrique (Taiwan)
Kavalan im Vinho Barrique gereift - intensiver Fruchtgenuss aus Taiwan!
» Mehr erfahren169,90 €Grundpreis: 242.71 €/Liter
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Kavalan King Car Conductor (Taiwan)
Ein komplexer und gleichzeitig runder Single Malt aus der taiwanesischen Brennerei Kavalan. Greifen Sie zu einem erfolgreichen Exoten der Whisky Welt.
» Mehr erfahren58,90 €Grundpreis: 84.14 €/Liter
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Kavalan Single Malt (Taiwan)
So jung und doch schon so reif. Single Malt aus Taiwan ist trotz jugendlichem Alter witterungsbedingt sehr frühreif. Überzeugen Sie sich selbst.
» Mehr erfahren49,90 €Grundpreis: 71.29 €/Liter
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Kavalan Solist Sherry Cask Single Malt 58,6%
Ein beeindruckend dunkler Sherry Malt aus Fernost. Schlagen Sie zu bei diesem komplexen Exoten!
» Mehr erfahrenMomentan nicht verfügbar.
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Kavalan Selection Rum Cask - Cask No. M111104067A (Taiwan)
Süßes Karamell und schöne Vanille. Erleben Sie einen intensiven Single Malt mit dem Kavalan Selection Rum Cask.
» Mehr erfahrenMomentan nicht verfügbar.
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Kavalan Selection Brandy Cask - Cask No. A090620014 (Taiwan)
Auf der Suche nach einem neuen Eindruck? Hier sind sie richtig. Entdecken Sie etwas neues mit dem Kavalan Brandy Cask.
» Mehr erfahrenMomentan nicht verfügbar.
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Kavalan ex-Bourbon Oak (Miniatur)
Ein Feuerwerk der Sinne explodiert in warmen Vanille- und Karamelltönen. Greifen Sie zu einem Kavalan aus Ex-Bourbon-Fässern.
» Mehr erfahrenMomentan nicht verfügbar.
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Kavalan Sherry Oak (Miniatur)
Greifen Sie zu einem fruchtigen Single Malt Whisky aus Fernost.
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Kavalan Sherry Oak 200ml
Greifen Sie zu einem fruchtigen Single Malt Whisky aus Fernost.
» Mehr erfahrenMomentan nicht verfügbar.
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Kavalan Selection Sherry Cask 100201006A Cask Strength - Sample (Tasting Circle)
Kräftige Sherrynoten branden über die Geschmackssensoren, dank intensiver Fassstärke und hervorragenden Reifebedingungen im tropischen Klima Taiwans.
» Mehr erfahrenMomentan nicht verfügbar.
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Kavalan Selection Sherry Cask 100201006A Cask Strength (Taiwan)
Kräftige Sherrynoten branden über die Geschmackssensoren, dank intensiver Fassstärke und hervorragenden Reifebedingungen im tropischen Klima Taiwans.
» Mehr erfahrenMomentan nicht verfügbar.
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Kavalan Sherry Oak Pot Still Miniatur (Miniatur) (Taiwan)
Testen Sie diesen fruchtigen Single Malt im ansehnlichen Miniformat.
» Mehr erfahrenMomentan nicht verfügbar.
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Kavalan ex-Bourbon Oak Pot Still Miniatur (Miniatur) (Taiwan)
Neugierig auf Whisky aus Taiwan? Greifen Sie zu dieser Miniatur, die besonders vanillebetonten Kavalan hält.
» Mehr erfahrenMomentan nicht verfügbar.
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Kavalan Whisky
Die Kavalan Distillery befindet sich unter dem Dach der taiwanesischen King Car Group. Die Firma vertreibt neben dem Lebensmittel- und Getränkebereich auch noch Produkte der Biotechnologie und Chemie. Die Brennerei liegt südlich der Hauptstadt Taipeh im Yilan County im Norden Taiwans. Die Ureinwohner der Region Yilan hießen Kavalan. Präsident der King Car Group Tien Tsai Lee wählte diesen Namen für den Single Malt aus. Er wollte so die Landschaft, Kultur und Tradition der Region ehren. Kavalan ist heute eine der erfolgreichsten und meist-ausgezeichnetsten Whisky-Marken der Welt. Bei kaum einer internationalen Whisky-Competition fehlt es an mindestens einer Kavalan Abfüllung, die eine Medaille oder Auszeichnung nach Hause bringt. Kavalan ist bei Kritikern und Whisky-Liebhabern gleichermaßen beliebt. Um so beeindruckender ist dieser Status, wenn man die repressive Geschichte Taiwans in Sachen Alkohol bedenkt. Bis 2002 gab es nämlich ein staatliches Monopol auf die Alkoholproduktion. Um so glücklicher können wir uns heute schätzen, dass Kavalan Single Malt Whisky so weitreichend verfügbar ist. Da die Brennerei jüngst eine massive Expansion durchlaufen hat, ist auch für die kommenden Jahre der Nachschub an Kavalan Whisky gesichert.
Hausstil
Wie schmeckt Whisky der Brennerei Kavalan? Kavalan Whiskys haben ein sehr klares und fruchtiges Geschmacksprofil. Durch die vielen Experimente mit unterschiedlichen Fasstypen ist es allerdings schwierig von einem typischen Hausstil zu sprechen. In der Regel sind die Single Malt Whiskys der Brennerei nicht rauchig und sehr fruchtig. Besonders exotische Früchte wie Banane, Mango, Ananas und Kokos finden sich in Kavalan Single Malts wieder. Trotz des jungen Alters zeichnen sich Kavalan Whiskys durch eine hohe Komplexität mit sehr individuellen Schwerpunkten der Abfüllungen aus. Von Gewürzen, über Mandel- und Schokoladen-Aromen über hellfruchtige Zitrusnoten oder beerigen Aromen von Trockenfrüchten kann alles dabei sein. Lediglich in Sachen Torfrauch ist die Brennerei bislang eher zurückhaltend.
Hausstil: Tropische und dunkle Früchte, Bananen und warme Vanillenoten mit leichtem Tannincharakter.
Herstellung
Wie wird Kavalan Whisky produziert? Es dürfte keine Überraschung sein, dass die lokalen Wetterbedingungen für einen komplett veränderten Reifeprozess beim Whisky sorgen. Im gemäßigten Klima Schottlands und Irlands liegt der verdunstete Alkohol, besser bekannt als Angel’s Share, bei 2-3%. In Taiwan hingegen sind es in den hohen Lagerhäusern der Brennerei Kavalan 8-15 %! So ist das Klima neben dem Wasser der einzige gravierende Unterschied beim Herstellungsprozess im Vergleich zu schottischen Single Malts. Der Whisky reift schneller und dementsprechend dürften viele überrascht sein von der wunderbaren Komplexität der Kavalan Whiskys!
Das tropische Klima Taiwans lässt den Anbau von Gerste nicht zu, weshalb die Gerste (Sorte Optic) bzw. das Gerstenmalz aus Schottland und Finnland importiert wird. Kavalan verwendet hauptsächlich ungetorftes Malz. Das verwendete Wasser entspringt hingegen lokalen Quellen im nahe gelegenen Xue Shan Gebirge. Es ist bekannt für seinen weichen Charakter und süßlichen Geschmack. Seit der Erweiterung 2016 brennt Kavalan auf stolzen 20 kupfernen Pot Stills aus dem Hause Forsyths aus Schottland. Zwei davon standen einst in den Hallen der schottischen Speyside-Brennerei Glenlivet. Kavalan hat mit der mehrjährigen Erweiterung die Jahreskapazität der Brennerei von 1,5 auf stolze 9 Millionen Liter erhöhen können.
Die Lagerung erfolgt in 5-stöckigen Lagerhäusern. Die Fässer werden senkrecht stehend und zusammengeschnürt gelagert. Dies bietet ein Höchstmaß an Sicherheit, da sich die Brennerei in einer Erdbeben-Region befindet. In Schottland werden die Fässer zwar waagrecht gelagert, aber Untersuchungen haben gezeigt, dass der Geschmack des Whiskys davon nicht beeinflusst wird. In den unteren Lagen herrscht eine Temperatur von durchschnittlich 24°C. In oberen Lagen können die Temperaturen auf bis zu 42°C steigen.
Geschichte
Der Grundstein für die Brennerei wurde im April 2005 gelegt. Nicht einmal ein Jahr später am 11. März 2006, um 15:30 Uhr Ortszeit um genau zu sein, wurde der erste Tropfen destilliert! Dass die Brennerei dieses Ereignis so minuntiös dokumentiert hat, weist bereits auf die große historische Bedeutung hin. Denn bis dahin musste politisch einiges in Taiwan geschehen. Denn erst seit dem Beitritt Taiwans zur Welthandelsorganisation im Jahre 2002 war das Staatsmonopol für Branntwein aufgehoben. T.T. Lee, Gründer der King Car Group, witterte seine Chance und erweiterte sein Getränkesortiment um sein Lieblingsgetränk. Aufgrund seiner hervorragenden Wasserqualität wurde die Region Yilan als Standort für die Brennerei ausgewählt. Vor allem die Bemühungen des Master Blenders Ian Chang und die Unterstützung des britischen Chemikers Dr. Jim Swan ist es zu verdanken, dass Kavalan sich in kürzester Zeit zu einer renommierten Marke entwickeln konnte. Die besonderen klimatischen Bedingungen erforderten eine entsprechende Anpassung der Produktionsabläufe und der Whiskykenner Dr. Swan konnte mit Rat und Tat der jungen Brennerei zu Seite stehen. Leider verstarb Dr. Jim Swan im Februar 2017. Master Blender Ian Chang bezeichnete Jim Swan als seinen Mentor. Heute ist er selbst zu einer Koryphäe der Whisky-Industrie geworden. Vor Ort kann man das imposante Besucherzentrum aufsuchen und mehr über Geschichte und Produktion erfahren. Im Jahr pilgern mehr als eine Millionen Whisky-Fans zu Kavalan. Der beispiellose Erfolg der jungen Brennerei ließt sich wie ein Whisky-Märchen. Der nicht abreißende Strom von Auszeichnungen und Trophäen geben dem Erfolgskonzept von Kavalan recht. Freuen wir uns auf viele weitere grandiose Abfüllungen Kavalan, die den taiwanesischen Whisky im Alleingang zu Weltrum verholfen haben.
Hier eine Auswahl der zahlreichen Auszeichnungen:
2018 Gold Outstanding (IWSC) - Kavalan Sherry Oak Single Malt Whisky
2018 World Spirits Competition in San Francisco: 8 X Double Gold, 4 X Gold
2017 Gold Medal (Word Whiskies Awards) - Kavalan Solist Vinho Barrique Single Cask Strength
2017 World Spirits Competition in San Francisco: 8 X Gold
2017 Trophy Worldwide Whiskey Producer Of The Year (IWSC)
2017 Distiller Of The Year (IWSC)
2017 Gold (IWSC) - Kavalan Classic Single Malt Whisky
2017 Gold Outstanding (IWSC) - Kavalan Solist Ex-Bourbon Single Cask Strength Single Malt Whisky
2016 World Spirits Competition in San Francisco: 4 X Double Gold
2016 Worlds Best Single Cask Single Malt Whisky (Word Whiskies Awards) - Kavalan Solist Amontillado Sherry Single Cask Strength
2016 Gold Medal (Word Whiskies Awards) - Kavalan Concertmaster
2016 Trophy Worldwide Whiskey Producer Of The Year
2016 Gold Outstanding (IWSC) - Kavalan Solist Port Single Cask Strength Single Malt Whisky
2016 Gold (IWSC) - Kavalan Solist Vinho Barrique Single Cask Strength Single Malt Whisky
2016 Gold (IWSC) - Kavalan Solist Fino Sherry Single Cask Strength Single Malt Whisky
2015 World Spirits Competition in San Francisco: 4 X Double Gold
2015 Worlds Best Single Malt Whisky (Word Whiskies Awards) - Kavalan Solist Vinho Barrique Single Cask Strength
2015 Gold Outstanding (IWSC) - Kavalan Single Malt Whisky
2014 World Spirits Competition in San Francisco: 4 X Double Gold, 3 X Gold
2014 Gold Outstanding (IWSC) - Kavalan Single Malt Whisky
2014 Gold Outstanding (IWSC) - Kavalan Ex-Bourbon Oak Single Malt Whisky
2013 World Spirits Competition in San Francisco: 2 X Double Gold, 2 X Gold
2013 Gold Outstanding (IWSC) - Kavalan Solist Vinho Barrique Single Cask Strength Single Malt Whisky
2013 Gold Outstanding (IWSC) - Kavalan Solist Ex-Bourbon Single Cask Strength Single Malt Whisky