Unabhängige Abfüllungen
Unabhängige Abfüller sind Firmen, die Fässer verschiedener Brennereien kaufen und diese nach eigenen Vorstellungen reifen und abfüllen. Der Vorteil für Whisky-Genießer ist hier ein anderer und meist unverfälschter Blick auf den Whisky ihrer Wahl. Häufig handelt es sich um Einzelfassabfüllungen, die in der Regel nicht gefärbt und kühlgefiltert werden.
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Bunnahabhain 11 Jahre (G&M Discovery)
Ein samtig glatter Bunnahabhain mit intensiven Trockenfruchtnoten und exotischen Akzenten. Wer bekommt da nicht Lust auf mehr?!
» Mehr erfahrenTipp der Redaktion49,99 €Grundpreis: 71.41 €/Liter
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Tormore 13 Jahre (G&M Discovery)
Lust auf ein Picknick? Kein Problem mit diesem Tormore haben sie die ganze Geschmacksvielfalt Glas. Jetzt bestellen und genießen.
» Mehr erfahren48,99 €Grundpreis: 69.99 €/Liter
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Discovery Duo - Tormore 13 Jahre & Bunnahabhain 11 Jahre (Gordon & MacPhail Discovery Series)
Erkunden Sie genüsslich die Unterschiede der Bourbon- und Sherryfassreifung mit diesen spannenden nicht-rauchigen Single Malts. Jetzt bestellen und sparen!
» Mehr erfahren98,98 €Grundpreis: 70.7 €/Liter
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Linkwood 2011/2020 - 8 Jahre Cask No. 306020 (Single Malts of Scotland)
Dieser Fruchtkorb aus der Speyside wird Sie im Sturm erobern. Jetzt bestellen und genießen!
» Mehr erfahren59,99 €Grundpreis: 85.7 €/Liter
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Bunnahabhain 2003/2019 - 15 Jahre Cask No. 4002 (Berry Bros & Rudd)
Der Bernsteinton dieses Malts verspricht, was die Nase hält. Verwöhnen Sie sich mit Orangenblüten, Toffee und zartem Torfrauch!
» Mehr erfahren107,50 €Grundpreis: 153.57 €/Liter
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Deanston 2007/2020 13 Jahre II. The High Priestess (whic Tarot)
Folgen Sie Ihrer Intuition zu diesem Deanston aus dem 1st Fill Sherryfass. Jetzt die No. 2 der Tarot Serie sichern!
» Mehr erfahrenSherry-Tipp89,99 €Grundpreis: 128.56 €/Liter
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Ballechin 2010/2020 Signatory Small Batch Edition #10 (Signatory Vintage)
Leckerer Rauch, eine wunderschöne, natürliche Farbe und komplexe Aromen aus langen 10 Jahren im Fass. Jetzt Exemplar sichern!
» Mehr erfahren64,99 €Grundpreis: 92.84 €/Liter
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Caol Ila 2013/2020 - 7 Jahre Very Cloudy Casks No. 326941+326942 (Hogsheads) (Signatory Un-Chillfiltered)
Hinter dem matten Gelbschimmer verbirgt sich schwerer Rauch. Entdecken Sie Caol Ila Whisky von einer neuen Seite!
» Mehr erfahren39,99 €Grundpreis: 57.13 €/Liter
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Edradour 2010/2020 - 10 Jahre Cask No. 400 (Signatory Un-Chillfiltered)
Ein köstlich dunkelfruchtiges Sherry-Einzelfass von Edradour. Jetzt bestellen und genießen!
» Mehr erfahrenDunkle Aromen59,99 €Grundpreis: 85.7 €/Liter
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Caol Ila 2010/2020 - 10 Jahre Cask No. 316643 (Signatory Cask Strength Collection)
Dieser rauchige Whisky macht Laune! Ihr flüssiger Früchtekorb für das Lagerfeuer am Strand. Jetzt sichern!
» Mehr erfahrenRauch-Tipp107,99 €Grundpreis: 154.27 €/Liter
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Teaninich 2008/2020 - 12 Jahre Cask No. 702610+702616 (Signatory Un-Chillfiltered)
Sichern Sie sich gleich diesen 12-jährigen Teaninich, für den nur 2 Fässer vermählt wurden. Genuss pur!
» Mehr erfahren38,99 €Grundpreis: 55.7 €/Liter
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Mortlach 2007/2020 - 13 Jahre Hogsheads No. 304896 + 304898 (Signatory Un-Chillfiltered Collection)
Der Verzicht auf Kühlfilterung und Färbung macht den Mortlach 13 Jahre zu einem unverfälschten Genuss. Heute bestellen!
» Mehr erfahren45,99 €Grundpreis: 65.7 €/Liter
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Bruichladdich 9 Jahre Single Cask No. R18/3240001 (Artful Dodger Whisky)
Ein prachtvoller Bruichladdich, den das Artful Dodger Whisky Collective für Sie hier stibitzt hat. Jetzt sichern!
» Mehr erfahren89,99 €Grundpreis: 179.98 €/Liter
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Invergordon 2009/2020 - 11 Jahre Singe Sherry Cask No. 520005 Rare Old Grain
Die kräftige Farbe und die leckeren Fruchtnoten stammen aus 11 Jahren im Sherryfass. Jetzt eine der limitierten Flaschen bestellen.
» Mehr erfahrenNEU39,99 €Grundpreis: 57.13 €/Liter
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Bunnahabhain Bn8 (Elements of Islay)
Jetzt den achten Bunnahabhain aus der Elements of Islay Reihe probieren!
» Mehr erfahren49,99 €Grundpreis: 99.98 €/Liter
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Aerolite Lyndsay 10 Jahre (The Character of Islay Whisky Company)
Islays unverwechselbarer Charakter zeigt sich in diesem unabhängig abgefüllten Mystery Malt. Gleich bestellen und erforschen!
» Mehr erfahrenRauch-Empfehlung39,99 €Grundpreis: 57.13 €/Liter
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Caol Ila 13 Jahre (G&M Discovery)
Entdecken Sie einen klassischen Caol Ila im Spannungsfeld zwischen ausgeprägten Rauchnoten und süßen Tropenfrüchten. Jetzt zugreifen!
» Mehr erfahrenRauch-Tipp54,99 €Grundpreis: 78.56 €/Liter
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Heaven Hill Kentucky Corn Whiskey 10 Jahre Cask No. 152726 (Artful Dodger Whisky)
Für uns Europäer ein Exote: Ein unabhängiger Corn Whiskey mit feinen Aromen von Vanille, Zimt und Bananen. Jetzt bestellen!
» Mehr erfahren71,90 €Grundpreis: 143.8 €/Liter
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Glenlivet 2006/2020 - 13 Jahre Cask No. 901003 (Signatory Vintage)
Glenlivet in Reinstform. Diese unabhängige Abfüllung aus dem First Fill Sherry Butt dürfen Sie sich nicht entgehen lassen!
» Mehr erfahren79,99 €Grundpreis: 114.27 €/Liter
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Linkwood 2008/2020 - 12 Jahre Casks No. 803599 + 803616 (Signatory Un-Chillfiltered)
Alle leckeren Komponenten des 12 Jahre alten Whiskys sind noch vorhanden - dem Verzicht auf Kühlfilterung sei Dank! Gleich kaufen!
» Mehr erfahren43,99 €Grundpreis: 62.84 €/Liter
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Caol Ila 2010 - 9 Jahre Signatory Small Batch #7
Das Beste von Allem: Islay-Rauch und eine köstliche Fass-Kombination, was will man mehr? Jetzt eine Flasche sichern!
» Mehr erfahren71,99 €Grundpreis: 102.84 €/Liter
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Inchgower 2009/2020 - 11 Jahre Single Oloroso Sherry Hogshead No. 803597 (Best Dram)
Lassen Sie sich von ausgereiften Fruchtaromen und einer schönen dunklen Farbe aus dem Sherry Fass verzaubern! Gleich bestellen!
» Mehr erfahren74,99 €Grundpreis: 107.13 €/Liter
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Scarabus Islay Single Malt Batch Strength (Hunter Laing)
Leckere Raucharomen und ein intensiver Geschmack bei ganzen 57 % Vol. Fassstärke. Entdecken Sie jetzt den mysteriösen Single Malt!
» Mehr erfahren41,99 €Grundpreis: 59.99 €/Liter
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Mannochmore 2007/2020 - 13 Jahre Casks No. 6672 + 6673 (Signatory Vintage)
Die Abfüllung mit milden 43 % macht den 13 Jahre alten Single Malt zu einem angenehmen Trinkerlebnis für jedermann. Probieren!
» Mehr erfahren35,99 €Grundpreis: 51.41 €/Liter
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Inchgower 2008/2020 - 12 Jahre Casks No. 801498+801499 (Signatory Un-Chillfiltered)
Alter Whisky muss nicht teuer sein! Profitieren Sie von der Exklusivität und sichern Sie sich eine Flasche "Bottled for Germany".
» Mehr erfahren38,99 €Grundpreis: 55.7 €/Liter
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Glenrothes 11 Jahre (G&M Discovery)
Eine Entdeckung wert: cremig weicher Whisky, geerdet durch schwere dunkle Fruchtnoten. Gönnen Sie sich einen Dram!
» Mehr erfahrenDaily-Dram48,99 €Grundpreis: 69.99 €/Liter
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Bunnahabhain Staoisha 2013/2020 - 7 Jahre Single Jamaica Rum Barrel No. 247 (Best Dram)
7 Jahre im jamaikanischen Rumfass verleihen dem Staoisha seinen besonderen Charakter. Entdecken Sie jetzt diesen Single Malt!
» Mehr erfahren74,99 €Grundpreis: 107.13 €/Liter
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Laphroaig 2011/2020 - 9 Jahre Single Cask No. 56392 Dimensions (Duncan Taylor)
9 Jahre lang reifte der Islay Single Malt, bevor ein einziges Fass von Duncan Taylor abgefüllt wurde. Jetzt Ihre Flasche kaufen!
» Mehr erfahren118,99 €Grundpreis: 169.99 €/Liter
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Nc'nean 3 Jahre Batch 1 (That Boutique-y Whisky Company)
Ein junger Highland Scotch vom unabhängigen Abfüller. Neugierig? Gleich probieren!
» Mehr erfahren79,99 €Grundpreis: 159.98 €/Liter
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Glen Keith 1996/2020 - 24 Jahre Marsala Finish Single Cask No. 12 (Signatory Cask Strength) (bottled for Kirsch Import)
Komplex und ausgereift mit fruchtigem Marsala Fass Finish veredelt: Bestellen Sie jetzt dieses wunderbare Speyside Malt!
» Mehr erfahren199,99 €Grundpreis: 285.7 €/Liter
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Mortlach 15 Jahre (Gordon&MacPhail Distillery Label)
Jetzt den 15-jährigen Speyside Whisky von Mortlach bestellen und die Abfüllung von Gordon&MacPhail sichern.
» Mehr erfahrenTipp der Redaktion74,99 €Grundpreis: 107.13 €/Liter
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Cask Islay Single Malt Small Batch
Ein salzig-rauchiger Islay Single Malt! Holen Sie sich die warmen und würzigen Aromen jetzt nach Hause!
» Mehr erfahren33,99 €Grundpreis: 48.56 €/Liter
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Ben Nevis 1996/2020 - 23 Jahre Hogshead Single Cask No. 1750 bottled for Kirsch (Single Malts of Scotland)
Eine exklusive Einzelfassabfüllung für den deutschen Markt mit stolzen 23 Jahren Fassreife. Jetzt diesen komplexen Malt bestellen!
» Mehr erfahren199,99 €Grundpreis: 285.7 €/Liter
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Glenallachie 2007/2020 - 12 Jahre First Fill Sherry Butt No. 900511 (Signatory Cask Strength Collection)
Entdecken Sie unwiderstehliche Sherry-Aromen in diesem 12-jährigen limitierten Single Malt aus der Speyside. Schnell zugreifen.
» Mehr erfahren93,99 €Grundpreis: 134.27 €/Liter
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Ledaig 2011 Cuvée No.5 Spanish Butt + Madeira Hogshead (Signatory Cuvée Series)
Sonnengereifte Früchte von Madeira und Spanien vereinen sich mit schottischem Torfrauch. Yummy, gleich bestellen!
» Mehr erfahrenTipp der Redaktion89,99 €Grundpreis: 128.56 €/Liter
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Ledaig 2007 Cuvée No.1 Spanish Butt + Port Hogshead (Signatory Cuvée Series)
Ein wunderbares Cuvée eines Sherry Butts und eines Port Hogsheads. Rauch und Frucht in perfekter Komposition! Jetzt bestellen!
» Mehr erfahrenRauch-Tipp119,99 €Grundpreis: 171.41 €/Liter
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Scarabus Islay Single Malt (Hunter Laing)
"Nur diejenigen, die suchen, werden finden". Getreu dem Hausmotto haben Sie ihn gefunden - gleich bestellen.
» Mehr erfahren32,99 €Grundpreis: 47.13 €/Liter
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Bunnahabhain Peated 2014/2020- 6 Jahre Single Cask No. 3814010525 Dimensions (Duncan Taylor)
Köstlicher Rauch von der Whisky-Insel Islay. Dieser Bunnahabain Peated ist ein Muss für echte Liebhaber! Gleich zugreifen!
» Mehr erfahren54,99 €Grundpreis: 78.56 €/Liter
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Highland Park 2004/2020 - 16 Jahre Single Cask No. 5017109101 Dimensions (Duncan Taylor)
Fruchtige Aromen aus dem Sherryfass, die bei ganzen 54,7% Vol. Fassstärke perfekt zur Geltung kommen - Lecker! Gleich probieren!
» Mehr erfahren119,99 €Grundpreis: 171.41 €/Liter
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Deanston 2007/2020 - 13 Jahre 1st Fill Sherry Butt No. 900147 (Signatory Cask Strength)
Ein toller Highland Single Cask. 13 Jahre Sherryfass brachten ihm den unwiderstehlichen süß-würzigen Charakter. Gleich probieren!
» Mehr erfahren93,99 €Grundpreis: 134.27 €/Liter
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Ledaig 2011 Cuvée No.2 Spanish Butt + Bordeaux Hogshead (Signatory Cuvée Series)
Ein fruchtiges Cuvée eines spanischen Butts und eines Bordeaux Weinfasses. Eine rauchig-fruchtige Verführung! Jetzt bestellen!
» Mehr erfahrenRauch-Empfehlung89,99 €Grundpreis: 128.56 €/Liter
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Linkwood 1997/2019 Cask No. 4240 (Signatory Cask Strength)
Edel, Reif und komplex. Eine wunderbare Fassstärke für Genießer jetzt bestellen und eine Flasche sichern.
» Mehr erfahrenAlt & Komplex151,99 €Grundpreis: 217.13 €/Liter
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Miltonduff 10 Jahre (G&M Discovery)
Üppige Sherrynoten treffen auf frische Blumen. Ein vielseitiger Miltonduff mit solider Altersangabe. Entdecken Sie diesen Single Malt von G&M!
» Mehr erfahren49,99 €Grundpreis: 71.41 €/Liter
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Ardmore 2013/2020 - 7 Jahre Very Cloudy Hogsheads No. 1328+1329 (Signatory Un-Chillfiltered)
Durch Verzicht auf Kühlfilterung bleiben sämtliche Geschmackskomponenten des Ardmore 7 Jahre erhalten. Gleich selber probieren!
» Mehr erfahren34,99 €Grundpreis: 49.99 €/Liter
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Japanese Whisky Tasting Set (5x0,03l)
Hier bekommen Sie eine Auswahl von exquisiten Whiskys aus dem fernen Osten. Entdecken Sie das Ergebnis japanischer Destillierkunst.
» Mehr erfahren39,99 €Grundpreis: 266.6 €/Liter
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Ledaig 2011 Cuvée No.6 Spanish Butt + Côte de Provence Hogshead (Signatory Cuvée Series)
Wenn sich Torfrauch, ein Weinfass und spanische Eiche vereinen, kommt etwas Besonderes heraus. Jetzt bestellen!
» Mehr erfahrenRauch-Monster89,99 €Grundpreis: 128.56 €/Liter
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Glen Spey 2001/2019 18 Jahre Cask No. 301020 (G&M Connoisseurs Choice)
Ein weiteres Meisterwerk aus der Connoisseurs Choice Reihe von Gordon & MacPhail. Ergründen Sie gleich die feinen Aromen.
» Mehr erfahren108,99 €Grundpreis: 155.7 €/Liter
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Tomintoul 1995/2019 24 Jahre Cask No. 16/3 (Bourbon Hogshead) Sherry Finish (Signatory Cask Strength)
Die Singatory Cask Strength Reihe hat ein weiteres Schmankerl für uns. Bourbon gereift und Sherry veredelt. Gleich bestellen!
» Mehr erfahren150,99 €Grundpreis: 215.7 €/Liter
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Scotch Whisky Collection Set (That Boutique-Y Whisky Company)
Ein wunderbares Geschenk für Whiskyliebhaber. Entdecken Sie vier außergewöhnliche Single Malts aus Schottland. Gleich bestellen.
» Mehr erfahren30,99 €Grundpreis: 154.95 €/Liter
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The Perspective Series No.1 - 25 Jahre The Cuillins (Berry Bros and Rudd)
Dieser 25-Jährige Blended Scotch überzeugt durch seinen vollmundigen und honigsüßen Geschmack. Gleich kaufen und live erleben!
» Mehr erfahren-27%Regulärer Preis: 164,99 €
Special Price 118,99 €
Grundpreis: 169.99 €/Liter
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Auchroisk 7 Jahre Parkmore Selection
7-jähriger Auchroisk mit Madeira-Finish, gereift in den Lagern der geschlossenen Coleburn Distillery. Schnell zugreifen!
» Mehr erfahren34,99 €Grundpreis: 49.99 €/Liter
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Elements of Islay Peat Pure Islay 45% (Elements of Islay)
Ein stark rauchiger Blended Malt mit angenehmer Trinkstärke von 45% Alkohol. Die Essenz der Insel Islay wartet darauf, von Ihnen entdeckt zu werden!
» Mehr erfahrenDaily-Dram29,99 €Grundpreis: 59.98 €/Liter
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Ledaig 12 Jahre (G&M Discovery)
Tolle Kombi aus würzigem Lagerfeuerrauch, karamellisiertem Schinken und süßen roten Früchten. Der Ledaig schöpft aus den Vollen!
» Mehr erfahren49,99 €Grundpreis: 71.41 €/Liter
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Cask Orkney 18 Jahre (A.D. Rattray)
Ein volljähriger Single Malt von den Orkney Inseln. Naturbelassen und rau wie seine Heimat. Komplex, leicht rauchig und von feiner Qualität.
» Mehr erfahren66,99 €Grundpreis: 95.7 €/Liter
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North British 2007/2020 - 13 Jahre Single Cask No. 5927796 Rare Auld Grain (Duncan Taylor)
Dunkle Früchte und verführerische Süße hat der Grain Whisky aus den 13 Jahren im Sherryfass. Jetzt bestellen und selber probieren!
» Mehr erfahren49,99 €Grundpreis: 71.41 €/Liter
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Spreewood Rye 2 Jahre - Batch 1 (That Boutique-Y Rye Company)
Ein faszinierender süß-würziger Rye aus dem Spreewald, den Sie probiert haben müssen! Jetzt bestellen!
» Mehr erfahren47,99 €Grundpreis: 95.98 €/Liter
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Brackla 2011/2020 - 9 Jahre Single Sherry Cask No. 93900044 Dimensions (Duncan Taylor)
Die 9 Jahre im Sherryfass verhalfen dem Brackla 2011 zu seinem wunderschönen Goldton und seinen leckeren Fruchtaromen. Zugreifen!
» Mehr erfahren51,99 €Grundpreis: 74.27 €/Liter
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Scarabus 10 Jahre Islay Single Malt (Hunter Laing)
Rauch, reife Aromen, Noten von Sirup. Entdecken Sie jetzt den köstlichen Islay Single Malt aus der geheimnisvollen Flasche.
» Mehr erfahren43,99 €Grundpreis: 62.84 €/Liter
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Glen Moray 2007 - 11 Jahre (Murray McDavid Benchmark)
Dieser Glen Moray überzeugt mit fruchtig-süßen Aromen von Vanille bis saftigen Birnen! Jetzt bestellen und genießen!
» Mehr erfahren44,99 €Grundpreis: 64.27 €/Liter
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Bunnahabhain 2014/2020 - 6 Jahre The Octave Single Cask No. 3828173 bottled for whic (Duncan Taylor)
Ein intensiv-rauchiger Bunnahabhain mit fruchtigem Sherry-Finish, nur für whic.de abgefüllt. Jetzt bestellen und genießen!
» Mehr erfahren61,99 €Grundpreis: 88.56 €/Liter
Unabhängige Abfüllungen
Unabhängige Abfüller füllen Whisky, meistens Single Malt Whisky, unter eigener Marke ab. Unabhängige Whisky Abfüllungen (independent bottlings) zeichnen sich durch Ihre hohe Vielfalt, Varianz und oft herausragende Qualität aus.
Für Whiskyeinsteiger sind es besonders die unabhängigen Abfüller, welche zu Verwirrungen führen. Verständlich, gibt es doch teils Dutzende Abfüllungen der gleichen Brennerei aber mit unterschiedlichen Labels. Andererseits gibt es aber auch Abfüllungen unterschiedlicher Brennereien mit nahezu identischen Labels. Ein Grund für die Vielfalt an unabhängigen Abfüllungen liegt in der Whisky-Geschichte. Viele Brennereien vermarkteten ihre Malt Whiskys früher nicht selbst, um sich komplett auf das Geschäft mit Blended Scotch Whisky zu fokussieren. Unabhängige Abfüller, wie zum Beispiel Gordon & MacPhail halfen gerne aus und brachten die Whiskys als Single Malt auf den Markt. Die Gordon & MacPhail Distillery Labels Serie ist ein Überbleibsel dieser alten Tradition.
Selbstverständlich haben heute viele Brennereien Ihre eigene Hausabfüllung auf den Markt gebracht. Die meisten Malt Whisky Destillerien haben sogenannte "Core Ranges", also ein Kern-Sortiment regelmäßig verfügbarer Abfüllungen. Haben die unabhängigen Abfüller dadurch Ihre Existenzberechtigung verloren? Wir denken nicht. Zum einen gibt es immer noch einige Brennereien, deren Single Malts nur als unabhängige Abfüllung verfügbar sind. Zum anderen ist es vor allem die durch unabhängige Abfüllungen entstehende Vielfalt, welche Single Malt Whisky für Genießer so interessant macht. Nicht jede Brennerei füllt etwa Single Cask Whisky, oder Small Batch Abfüllungen ab. So tragen unabhängige Abfüller zur Vielfalt in der Whisky-Landschaft bei.
Es gibt eine große Anzahl von unabhängigen Abfüllern. Auch wir bei whic betätigen uns seit vielen Jahren als unabhängiger Abfüller. Unter unserem eigenen Label füllen wir besonders überzeugende Whiskyfässer ab. Wir suchen geschmacklich und aromatisch überzeugende Tropfen, welche wir Ihnen zu einem fairen Preis anbieten können. Besonders die einzigartigen Single Cask Abfüllungen haben es uns angetan. So bieten wir Einzelfassabfüllungen verschiedener Brennereien mit unterschiedlichen spannenden Fassreifungen an.
Andere unabhängige Abfüller sind zum Beispiel Gordon & MacPhail, Signatory, Ian MacLeod, Douglas Laing, Cooper's Choice, Wemyss, Berry Bros and Rudd, James MacArthur, Cadenhead, Blackadder, Duncan Taylor, und Wilson & Morgan, um nur einige zu nennen. Viele Abfüllungen dieser hochkarätigen Abfüller finden Sie auch bei uns im Shop.
Empfehlung
Wir können Ihnen besonders Abfüllungen des schottischen unabhängigen Abfüllers Gordon & MacPhail empfehlen. Der Abfüller zählt nicht nur zu den ältesten, sondern auch zu den renommiertesten Abfüllern Schottlands. Gordon & MacPhail kann auf ein riesiges und sehr altes Fasslager blicken und somit Whisky fast jeden Alters abfüllen.
Wer es besonders rauchig mag, kann ein Auge auf unsere Abfüll-Serie The War of the Peat werfen. Inspiriert durch den Buchklassiker The War of the Worlds von H.G. Wells füllen wir hier torf-rauchige Whiskys ab, deren Aromen "nicht von dieser Welt sind". Auch für Fans nicht-rauchiger Whiskys haben wir bei unseren anderen Whic Abfüll-Serien viel Spannendes dabei. Erkunden Sie die Amazing Whiskies, oder die Tarot Bottlings. Es kommen regelmäßig Neuheiten dazu!
Für Viele noch immer ein Geheimtipp: Die Abfüllungen des unabhängigen Abfüllers Signatory Vintage. Hier bekommen Sie oft tolle Qualität zu einem günstigen Preis. Signatory ist bekannt dafür, sich weniger auf das Flaschendesign als auf den Inhalt zu konzentrieren. Dadurch bietet das kleine Unternehmen mit Sitz in den schottischen Highlands Single Malts mit tollem Preis-Leistungs-Verhältnis an. Qualität ist eben immer noch die beste Werbung!
Herstellung
Wie werden unabhängige Abfüllungen produziert? Die Herstellung von Single Malt Whisky wird von den einzelnen Brennereien übernommen. Die unabhängigen Abfüller, im Englischen "Independent Bottlers" genannt, kaufen gereifte Whiskyfässer von Brennereien. Manche Abfüller kaufen auch nur den Newmake, also den frischen Brand, von Destillerien und füllen diesen in eigene Fässer. Brennereiabfüllungen, also jene Whiskys die direkt von der Brennerei bzw. deren Eigentümer abgefüllt werden, sind das Gegenteil von unabhängigen Abfüllungen. Während offizielle Abfüllungen meist in großer Auflage produziert werden, füllen unabhängige Abfüller eher kleine Mengen ab. Oft werden sogar nur einzelne Fässer abgefüllt, sogenannte Single Cask Whiskys. Die Konzentration auf besonders Ausdrucksstarke, gut gereifte Fässer, hat zur Folge, das man bei unabhängigen Abfüllern Whiskys überdurchschnittlicher Qualität finden kann.
Mittlerweile können wir beobachten, dass viele unabhängige Abfüller selbst Whisky Destillerien eröffnen, oder übernommen haben. Gute und sehr erfolgreiche Beispiele sind Gordon & MacPhail, die heute die Benromach Distillery führen. Auch Signatory Vintage hat mit der Übernahme der Edradour Distillery eine fruchtbare Fusion für beide Seiten erreichen können. Andere Abfüller haben gleich eine ganz neue Brennerei gebaut, wie Hunter Laing & Co. mit der Ardnahoe Distillery auf Islay oder Wemyss die die Kingsbarns Distillery ins Leben gerufen haben.