Unabhängige Abfüllungen
Unabhängige Abfüller sind Firmen, die Fässer verschiedener Brennereien kaufen und diese nach eigenen Vorstellungen reifen und abfüllen. Der Vorteil für Whisky-Genießer ist hier ein anderer und meist unverfälschter Blick auf den Whisky ihrer Wahl. Häufig handelt es sich um Einzelfassabfüllungen, die in der Regel nicht gefärbt und kühlgefiltert werden.
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Williamson 2014/2022 - 8 Jahre PX Hogshead No. 252 (whic Amazing Whiskies Ep. 20)
Dieser rauchige Blended Malt mit Vollreifung im PX Sherryfass wird ein absolutes Highlight in Ihrer Sammlung. Unbedingt zugreifen!
» Mehr erfahren99,99 €Grundpreis: 142.84 €/Liter
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Teaninich 2009/2023 - 13 Jahre Bolgheri Finish Hogsheads No. 10 + 22 Germany exclusive The Un-Chillfiltered Collection (Signatory)
Zaubert die toskanische Sonne in Ihr Glas. Entdecken Sie die ungefilterten Fruchtaromen der exklusiven Bolgheri-Weinfässer.
» Mehr erfahren69,99 €Grundpreis: 99.99 €/Liter
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Bunnahabhain 11 Jahre (G&M Discovery)
Ein samtig glatter Bunnahabhain mit intensiven Trockenfruchtnoten und exotischen Akzenten. Wer bekommt da nicht Lust auf mehr?!
» Mehr erfahrenTipp der Redaktion49,99 €Grundpreis: 71.41 €/Liter
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Benrinnes 10 Jahre Oloroso Octave Finish (Darkness)
Das Finish im Oloroso Sherry Fass unterstreicht den ohnehin schon faszinierenden Hausstil der Brennerei perfekt. Gleich zugreifen.
» Mehr erfahren59,99 €Grundpreis: 119.98 €/Liter
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Aerolite Lyndsay 10 Jahre (The Character of Islay Whisky Company)
Islays unverwechselbarer Charakter zeigt sich in diesem unabhängig abgefüllten Mystery Malt. Gleich bestellen und erforschen!
» Mehr erfahrenRauch-Empfehlung39,99 €Grundpreis: 57.13 €/Liter
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Cameronbridge 2009/2022 - 13 Jahre 2nd Fill Sherry Butt No. 4 (Signatory)
Herzhafter Single Grain Whisky mit fruchtig-würzigem Charakter und intensiver Fassstärke. Jetzt eine der wenigen Flaschen sichern.
» Mehr erfahren54,99 €Grundpreis: 78.56 €/Liter
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Benrinnes 2012/2023 - 10 Jahre Single Bourbon Hogshead No. 310543 Germany exclusive Cask Strength Collection (Signatory)
Fassstarke Aromen aus dem unabhängig abgefüllten Einzelfass. Sichern Sie sich jetzt einen der hübschen Dekanter!
» Mehr erfahren79,99 €Grundpreis: 114.27 €/Liter
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whic Fallen Angels Batch 4
Schön trocken und würzig, aber mit viel Karamell - eine spannende Mischung für Ihr Glas. Jetzt Batch 4 der Fallen Angels sichern.
» Mehr erfahren59,99 €Grundpreis: 85.7 €/Liter
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GlenAllachie 14 Jahre Discovery (Gordon & MacPhail)
Der unabhängige Abfüller überrascht mit der für GlenAllachie außergewöhnlichen Fassauswahl. Schnell zugreifen und schlemmen!
» Mehr erfahren53,99 €Grundpreis: 77.13 €/Liter
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Benrinnes 2010/2023 - 12 Jahre Oloroso Butts Finish 107 + 110 The Un-Chillfiltered Collection (Signatory)
Mit seiner naturbelassenen Farbpracht ist der unabhängig abgefüllte Speysider ein echter Hingucker. Jetzt kaufen und genießen!
» Mehr erfahren69,99 €Grundpreis: 99.99 €/Liter
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Bunnahabhain Staoisha 2014/2022 - 8 Jahre 1st & 2nd fill Oloroso Sherry Butts (Signatory)
Intensiv rauchiger und fruchtiger Whisky aus 8 Jahren Reifung in Oloroso Sherryfässern. Jetzt milden Islay Single Malt bestellen.
» Mehr erfahren49,99 €Grundpreis: 71.41 €/Liter
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Tullibardine 2016 - 4 Jahre PX Sherry Finish Benchmark (Murray McDavid)
Diese limitierte Abfüllung verzaubert mit Schokolade, Früchten und Nüssen. Jetzt kaufen und die schottischen Highlands entdecken!
» Mehr erfahren39,99 €Grundpreis: 57.13 €/Liter
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Ben Nevis 2013/2022 - 8 Jahre Germany Exclusive Reserve Casks (The Single Malts of Scotland)
Drei Fässer, die exklusiv für den deutschen Markt abgefüllt wurden und wunderbare Aromen in Ihr Glas bringen. Jetzt entdecken!
» Mehr erfahren54,99 €Grundpreis: 78.56 €/Liter
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Bunnahabhain Staoisha 2014/2022 - 8 Jahre Dechar/Rechar Hogshead No. 10689+10691+10692+10694 The Un-Chillfiltered Collection (Signatory)
Starker Torf und kräftige Trinkstärke vereinen sich in diesem Single Malt. Legen Sie sich gleich eine Flasche in den Warenkorb.
» Mehr erfahren49,99 €Grundpreis: 71.41 €/Liter
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Croftengea Marsala Barrique Finish Batch #Mars-01 Cask Craft (Murray McDavid)
Süßer Rauch und reife Früchte. Eine faszinierende Kombination dank Finish im Marsala-Barrique. Jetzt bestellen und probieren!
» Mehr erfahren34,99 €Grundpreis: 49.99 €/Liter
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Mannochmore Port Barrique Finish Batch #Port-01 Cask Craft (Murray McDavid)
Genießen Sie besonders fruchtigen Geschmack aus besten Tawny Portweinfässern, abgefüllt mit idealer Trinkstärke. Gleich bestellen.
» Mehr erfahren34,99 €Grundpreis: 49.99 €/Liter
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Edradour 2012/2023 - 10 Jahre Single Cask No. 505 The Un-Chillfiltered Collection (Signatory)
Ungefilterte Aromenvielfalt und ungeschönte Farbpracht aus dem ausgewählten Einzelfass. Gönnen Sie sich diese herrliche Abfüllung!
» Mehr erfahren69,99 €Grundpreis: 99.99 €/Liter
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Linkwood 2013/2022 - 9 Jahre 1st & 2nd Fill Oloroso Sherry Butts (Signatory Vintage)
Ausgewogener Geschmack aus der Mischung von frischen und wiederbefüllten Sherryfässern. Jetzt milden Speyside-Whisky bestellen.
» Mehr erfahren39,99 €Grundpreis: 57.13 €/Liter
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Finglassie 2017/2022 - 5 Jahre Oloroso Sherry Butt Finish Small Batch #01 (Rest & Be Thankful)
Rauchig und fruchtig zeigt sich dieser Lowlands Whisky durch die Reifung im Islay Fass mit einem Oloroso Finish. Gleich bestellen!
» Mehr erfahren54,99 €Grundpreis: 78.56 €/Liter
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Strathdearn Sherry Hogshead Finish Batch #Shry-01 Cask Craft Collection (Murray McDavid)
Spannender Highland Whisky mit fruchtig-nussigem Finish in ausgesuchten Oloroso Sherryfässern. Gleich bestellen und entdecken.
» Mehr erfahren34,99 €Grundpreis: 49.99 €/Liter
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Ardmore 2013/2022 - 9 Jahre Hogsheads Very Cloudy The Un-Chillfiltered Collection (Signatory)
Dieses ungefilterte Original bringt seine vollen Aromen direkt zu Ihnen. Am besten gleich probieren.
» Mehr erfahren38,99 €Grundpreis: 55.7 €/Liter
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Blended Malt Sherry (Berry Bros and Rudd)
Köstliche Früchte, süße Marmelade und cremige Schokolade. Holen Sie sich jetzt diese herrliche Sherrybombe nach Hause!
» Mehr erfahren39,99 €Grundpreis: 57.13 €/Liter
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Glenburgie 2008 - 13 Jahre Sherry Butt & 1st Fill Sauternes Cask Finish No. 1910212 Bottled for whic.de (Murray McDavid)
Stoßen Sie mit uns und diesem exklusiv abgefüllten Whisky auf das 10-jährige Bestehen von whic.de an. Jetzt bestellen und feiern!
» Mehr erfahren129,99 €Grundpreis: 185.7 €/Liter
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Ben Nevis 2014/2023 - 8 Jahre Oloroso Sherry Butt No. 275 Germany exclusive The Un-Chillfiltered Collection (Signatory)
Ungefiltert und fruchtig kommen die leckeren Aromen des Highlanders in Ihr Glas. Gönnen Sie sich diesen Genuss!
» Mehr erfahren49,99 €Grundpreis: 71.41 €/Liter
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Craigellachie 2012/2023 - 10 Jahre Single Oloroso Butt No. 900694 Cask Strength Collection (Signatory)
Bei unglaublichen 67,4 % Vol. kommt die fruchtige Aromenvielfalt wunderbar zur Geltung. Gleich eine Flasche sichern und entdecken!
» Mehr erfahren94,99 €Grundpreis: 135.7 €/Liter
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Caol Ila 2011/2022 Small Batch No. 1 (Berry Bros. & Rudd)
Die extra für die Small Batch Serie ausgewählten Fässer repräsentieren den Charakter der Brennerei in Bestform. Jetzt zugreifen.
» Mehr erfahren74,99 €Grundpreis: 107.13 €/Liter
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Glentauchers 2009/2022 13 Jahre Sherry Butt No. 900316 (Signatory Vintage)
Ein 13 jähriger Glentauchers in Fassstärke. Abgefüllt von Signatory Vintage. Jetzt zugreifen, bevor er weg ist!
» Mehr erfahrenSherry-Bombe89,99 €Grundpreis: 128.56 €/Liter
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Mortlach 2008/2022 - 14 Jahre Hogshead No. 314525+314530+314531+314535 The Un-Chillfiltered Collection (Signatory)
Dieser untypische Speyside-Whisky reifte 14 Jahre in vier Hogsheads und begeistert mit vielschichtigen Aromen. Gleich bestellen.
» Mehr erfahren54,99 €Grundpreis: 78.56 €/Liter
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Aultmore 2006/2022 - 16 Jahre 1st Fill Sherry Butt No. 900189 (Signatory)
Fulminante Einzelfassabfüllung aus der Speyside mit herausragendem Sherryaroma. Den sollten Sie nicht verpassen - jetzt bestellen.
» Mehr erfahren109,99 €Grundpreis: 157.13 €/Liter
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Cask Islay Single Malt Small Batch
Ein salzig-rauchiger Islay Single Malt! Holen Sie sich die warmen und würzigen Aromen jetzt nach Hause!
» Mehr erfahren33,99 €Grundpreis: 48.56 €/Liter
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Rosebank 21 Jahre Enchantment The Roses VII
In der wunderschönen Flasche schlummern reif und köstlich die vielschichtigen Aromen. Lassen Sie sich jetzt verzaubern!
» Mehr erfahrenNEU2.249,99 €Grundpreis: 3214.27 €/Liter
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Caol Ila 2013/2022 - 9 Jahre 1st Fill Oloroso Sherry Butt Finish (Signatory Vintage)
Dieser Augenschmaus überzeugt auch in der Nase und auf der Zunge mit intensiven Sherryaromen. Den sollten Sie nicht verpassen!
» Mehr erfahren54,99 €Grundpreis: 78.56 €/Liter
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Invergordon 1990/2022 - 32 Jahre Ruby Port Quarter Cask No. 22601 (whic Amazing Whiskies Ep. 19)
Die Aromenvielfalt von edlem Schokokaramell und dunklen Früchten ist mit einem Wort zu beschreiben: Amazing! Bestellen Sie jetzt.
» Mehr erfahren199,99 €Grundpreis: 285.7 €/Liter
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Imperial 1993/2022 - 28 Jahre Single First Fill Sherry Puncheon No.2636 Connoisseurs Choice (Gordon & MacPhail)
Ein herbstlicher Dram. Sherry Aromen mit dezenter Schärfe, dunkler Schokolade und sanfter Fruchtigkeit. Heute noch bestellen!
» Mehr erfahren399,99 €Grundpreis: 571.41 €/Liter
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Scarabus Islay Single Malt (Hunter Laing)
"Nur diejenigen, die suchen, werden finden". Getreu dem Hausmotto haben Sie ihn gefunden - gleich bestellen.
» Mehr erfahren33,99 €Grundpreis: 48.56 €/Liter
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Secret Speyside 2009/2023 - 13 Jahre Bourbon Hogsheads The-Unchillfiltered Collection (Signatory)
Herrliche Vanille- und Karamellnoten aus 13 Jahren Bourbon Hogshead dominieren die geheimnisvolle Abfüllung. Gleich bestellen!
» Mehr erfahren52,99 €Grundpreis: 75.7 €/Liter
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Glen Ord 2008/2022 - 13 Jahre Hogsheads No. 318697+318698+319700 The Un-Chillfiltered Collection (Signatory)
Malzig, würzig und ganz natürlich - dieser 13 Jahre alte Glen Ord wird Sie verzaubern. Jetzt bestellen.
» Mehr erfahren49,99 €Grundpreis: 71.41 €/Liter
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Caol Ila Very Cloudy 2015/2022 - 7 Jahre Hogsheads Very Cloudy The Un-Chillfiltered Collection (Signatory)
Kräftiger Islay Rauch in einer vollmundigen, ungefilterten Abfüllung. Jetzt bestellen und eine herrliche Aromenvielfalt erleben!
» Mehr erfahren41,99 €Grundpreis: 59.99 €/Liter
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Teaninich 2012/2018 5 Jahre Single Malt (Glen Cooper)
Dieser Single Malt überzeugt durch fruchtige Obstsalat-Aromen, mit einem Hauch Schokoladenfondue. Gleich bestellen.
» Mehr erfahren27,49 €Grundpreis: 39.27 €/Liter
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Miltonduff 10 Jahre (G&M Discovery)
Üppige Sherrynoten treffen auf frische Blumen. Ein vielseitiger Miltonduff mit solider Altersangabe. Entdecken Sie diesen Single Malt von G&M!
» Mehr erfahren49,99 €Grundpreis: 71.41 €/Liter
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Glenrothes 2009/2023 - 13 Jahre Single Cask No. 4934613 The Octave (Duncan Taylor)
Erleben Sie jetzt ein unabhängig abgefülltes Einzelfass. Jetzt bestellen und fruchtig-intensive Aromenvielfalt genießen!
» Mehr erfahren89,99 €Grundpreis: 128.56 €/Liter
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Caol Ila 2012/2022 - 10 Jahre Hogsheads No. 318824+318326+318329+318343 The Un-Chillfiltered Collection (Signatory)
Kräftiger Lagerfeuerrauch trifft sahniges Vanilleeis und kommt ungefiltert in Ihr Glas. Jetzt ungefilterten Genuss bestellen!
» Mehr erfahren54,99 €Grundpreis: 78.56 €/Liter
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Black Bull Kyloe Blended Scotch
Genießen Sie diesen Blend pur, auf Eis oder in Ihrem nächsten Cocktail. Gleich eine Flasche in den Warenkorb legen.
» Mehr erfahren22,99 €Grundpreis: 32.84 €/Liter
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Glen Elgin 2009/2022 - 12 Jahre First Fill Syrah Barrel Finish No. 1800794 Syrah Edition (DS Tayman)
Genießen Sie die leckere Einzelfassabfüllung aus der Speyside mit Nachreifung im Syrah Weinfass. Gleich bestellen.
» Mehr erfahren59,99 €Grundpreis: 85.7 €/Liter
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Linkwood 2012/2022 - 10 Jahre 1st Fill Bourbon Barrels No. 306261+306263+306267+306269 The Un-Chillfiltered Collection (Signatory)
Mit viel Vanille bereichert dieser Single Malt in Ihr Nosingglas, ungefiltert und ungefärbt. Sichern Sie sich jetzt diesen Genuss!
» Mehr erfahren49,99 €Grundpreis: 71.41 €/Liter
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Dailuaine 2009/2022 - 13 Jahre Hogsheads No. 307412+307416+307418+307425 The Un-Chillfiltered Collection (Signatory)
Einen Single Malt von Dailuaine findet man fast nur bei unabhängigen Abfüllern. Darum jetzt schnell eine Flasche bestellen.
» Mehr erfahren47,99 €Grundpreis: 68.56 €/Liter
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Hebridean Journey Blended Malt (Hunter Laing)
Lassen Sie sich verzaubern vom unverwechselbaren und rauen Charme der schottischen Westküste. Gleich zugreifen und genießen.
» Mehr erfahren34,99 €Grundpreis: 49.99 €/Liter
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Pulteney 2008/2022 - 14 Jahre Single Cask No. 24 Sherry Butt Finish Cask Strength Collection (Signatory)
Reif und aromatischer Single Malt im luxuriösen Dekanter. Jetzt eine der limitierten Flaschen sichern!
» Mehr erfahren124,99 €Grundpreis: 178.56 €/Liter
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Blair Athol 2011/2023 - 11 Jahre Dechar/Rechar Hogshead No. 309015 + 309019 Germany exclusive The Un-Chillfiltered Collection (Signatory)
Die reifen, süß-fruchtigen Aromen des Highland Single Malts kommen ungefiltert in Ihr Glas. Gönnen Sie sich diesen Genuss!
» Mehr erfahren54,99 €Grundpreis: 78.56 €/Liter
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Glendullan 2009/2022 - 12 Jahre Hogsheads No. 315679 + 315684 The Un-Chillfiltered Collection (Signatory)
Entdecken Sie ungefiltert die herrlichen Aromen der schottischen Speyside. Jetzt diese unabhängige Abfüllung sichern!
» Mehr erfahren47,99 €Grundpreis: 68.56 €/Liter
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Glen Grant 1995/2022 - 26 Jahre Bourbon Barrels No. 88236+88237+88238 Cask Strength Collection (Signatory)
Unglaubliche 26 Jahre Bourbonfassreifung sorgten für die verführerische Komplexität des Single Malts. Bestellen Sie jetzt diese Rarität!
» Mehr erfahren239,99 €Grundpreis: 342.84 €/Liter
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Ben Nevis 2014/2022 - 8 Jahre Oloroso Sherry Butt (Signatory)
Süß-fruchtige und milde Aromen bringt Ihnen dieser unabhängig abgefüllte Ben Nevis ins Glas. Jetzt eine Flasche sichern!
» Mehr erfahren49,99 €Grundpreis: 71.41 €/Liter
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Ardmore 2010/2022 - 12 Jahre 1st & 2nd fill Oloroso Sherry Butts (Signatory)
12 Jahre reifte dieser Ardmore in ausgesuchten Oloroso Butts. Das Ergebnis ist vielschichtig und lecker. Gleich selbst probieren.
» Mehr erfahren49,99 €Grundpreis: 71.41 €/Liter
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Knockando 2011/2022 - 10 Jahre Hogsheads No. 306236+306238+306243+306245+306246 The Un-Chillfiltered Collection (Signatory)
Nur selten wird Knockando unabhängig abgefüllt. Nutzen Sie die Gelegenheit und bestellen Sie sich eine der wenigen Flaschen.
» Mehr erfahren42,99 €Grundpreis: 61.41 €/Liter
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GlenAllachie 2009/2022 - 12 Jahre 1st Fill Sherry Butt No. 900862 Cask Strength Collection (Signatory)
Komplett im frischen und besonders aktiven Sherryfass gereifter Whisky aus der Speyside. Gleich bestellen und schon bald genießen.
» Mehr erfahren119,99 €Grundpreis: 171.41 €/Liter
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Girvan 2011/2022 - 11 Jahre Ximénez-Spínola PX Cask Finish Select Grain (Murray McDavid)
Dieser ausgewählte Girvan Single Grain wurde durch sein Finish in PX-Sherry Fässern sogar noch besser. Probieren sie doch selbst!
» Mehr erfahren51,99 €Grundpreis: 74.27 €/Liter
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Glen Moray 2007/2022 - 14 Jahre Bonne Nuit Mon Amour 1st Fill Bourbon Barrel No. 6242 Cask Noir (Brave New Spirits)
Dank fulminanter Fassstärke entfalten sich in diesem Teil der Cask Noir Serie vielfältige Fruchtaromen. Jetzt bestellen.
» Mehr erfahren89,99 €Grundpreis: 128.56 €/Liter
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Glen Spey 2011/2022 - 11 Jahre Hogsheads The-Unchillfiltered Collection (Signatory)
Mit seiner natürlichen Farbe ist dieser unabhängig abgefüllte Speysider ein echtes Schmückstück. Gleich eine Flasche sichern!
» Mehr erfahren44,99 €Grundpreis: 64.27 €/Liter
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Croftengea Marsala Barrique Finish + Mannochmore Port Barrique Finish (Murray McDavid)
Vergleichen Sie mit diesem Set die leckeren Wein-Nachreifungen zu einem unschlagbar günstigen Preis. Greifen Sie schnell zu.
» Mehr erfahren69,98 €Grundpreis: 49.99 €/Liter
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North British 2009 - 13 Jahre Tokaji Wine Finish Select Grain (Murray McDavid)
Die Nachreifung im Tokaji Weinfass sorgt für eine fruchtige Aromenvielfalt in Ihrem Glas. Gönnen Sie sich jetzt diesen Genuss!
» Mehr erfahren69,99 €Grundpreis: 99.99 €/Liter
Unabhängige Abfüllungen
Unabhängige Abfüller füllen Whisky, meistens Single Malt Whisky, unter eigener Marke ab. Unabhängige Whisky Abfüllungen (independent bottlings) zeichnen sich durch Ihre hohe Vielfalt, Varianz und oft herausragende Qualität aus.
Für Whiskyeinsteiger sind es besonders die unabhängigen Abfüller, welche zu Verwirrungen führen. Verständlich, gibt es doch teils Dutzende Abfüllungen der gleichen Brennerei aber mit unterschiedlichen Labels. Andererseits gibt es aber auch Abfüllungen unterschiedlicher Brennereien mit nahezu identischen Labels. Ein Grund für die Vielfalt an unabhängigen Abfüllungen liegt in der Whisky-Geschichte. Viele Brennereien vermarkteten ihre Malt Whiskys früher nicht selbst, um sich komplett auf das Geschäft mit Blended Scotch Whisky zu fokussieren. Unabhängige Abfüller, wie zum Beispiel Gordon & MacPhail halfen gerne aus und brachten die Whiskys als Single Malt auf den Markt. Die Gordon & MacPhail Distillery Labels Serie ist ein Überbleibsel dieser alten Tradition.
Selbstverständlich haben heute viele Brennereien Ihre eigene Hausabfüllung auf den Markt gebracht. Die meisten Malt Whisky Destillerien haben sogenannte "Core Ranges", also ein Kern-Sortiment regelmäßig verfügbarer Abfüllungen. Haben die unabhängigen Abfüller dadurch Ihre Existenzberechtigung verloren? Wir denken nicht. Zum einen gibt es immer noch einige Brennereien, deren Single Malts nur als unabhängige Abfüllung verfügbar sind. Zum anderen ist es vor allem die durch unabhängige Abfüllungen entstehende Vielfalt, welche Single Malt Whisky für Genießer so interessant macht. Nicht jede Brennerei füllt etwa Single Cask Whisky, oder Small Batch Abfüllungen ab. So tragen unabhängige Abfüller zur Vielfalt in der Whisky-Landschaft bei.
Es gibt eine große Anzahl von unabhängigen Abfüllern. Auch wir bei whic betätigen uns seit vielen Jahren als unabhängiger Abfüller. Unter unserem eigenen Label füllen wir besonders überzeugende Whiskyfässer ab. Wir suchen geschmacklich und aromatisch überzeugende Tropfen, welche wir Ihnen zu einem fairen Preis anbieten können. Besonders die einzigartigen Single Cask Abfüllungen haben es uns angetan. So bieten wir Einzelfassabfüllungen verschiedener Brennereien mit unterschiedlichen spannenden Fassreifungen an.
Andere unabhängige Abfüller sind zum Beispiel Gordon & MacPhail, Signatory, Ian MacLeod, Douglas Laing, Cooper's Choice, Wemyss, Berry Bros and Rudd, James MacArthur, Cadenhead, Blackadder, Duncan Taylor, und Wilson & Morgan, um nur einige zu nennen. Viele Abfüllungen dieser hochkarätigen Abfüller finden Sie auch bei uns im Shop.
Empfehlung
Wir können Ihnen besonders Abfüllungen des schottischen unabhängigen Abfüllers Gordon & MacPhail empfehlen. Der Abfüller zählt nicht nur zu den ältesten, sondern auch zu den renommiertesten Abfüllern Schottlands. Gordon & MacPhail kann auf ein riesiges und sehr altes Fasslager blicken und somit Whisky fast jeden Alters abfüllen.
Wer es besonders rauchig mag, kann ein Auge auf unsere Abfüll-Serie The War of the Peat werfen. Inspiriert durch den Buchklassiker The War of the Worlds von H.G. Wells füllen wir hier torf-rauchige Whiskys ab, deren Aromen "nicht von dieser Welt sind". Auch für Fans nicht-rauchiger Whiskys haben wir bei unseren anderen Whic Abfüll-Serien viel Spannendes dabei. Erkunden Sie die Amazing Whiskies, oder die Tarot Bottlings. Es kommen regelmäßig Neuheiten dazu!
Für Viele noch immer ein Geheimtipp: Die Abfüllungen des unabhängigen Abfüllers Signatory Vintage. Hier bekommen Sie oft tolle Qualität zu einem günstigen Preis. Signatory ist bekannt dafür, sich weniger auf das Flaschendesign als auf den Inhalt zu konzentrieren. Dadurch bietet das kleine Unternehmen mit Sitz in den schottischen Highlands Single Malts mit tollem Preis-Leistungs-Verhältnis an. Qualität ist eben immer noch die beste Werbung!
Herstellung
Wie werden unabhängige Abfüllungen produziert? Die Herstellung von Single Malt Whisky wird von den einzelnen Brennereien übernommen. Die unabhängigen Abfüller, im Englischen "Independent Bottlers" genannt, kaufen gereifte Whiskyfässer von Brennereien. Manche Abfüller kaufen auch nur den Newmake, also den frischen Brand, von Destillerien und füllen diesen in eigene Fässer. Brennereiabfüllungen, also jene Whiskys die direkt von der Brennerei bzw. deren Eigentümer abgefüllt werden, sind das Gegenteil von unabhängigen Abfüllungen. Während offizielle Abfüllungen meist in großer Auflage produziert werden, füllen unabhängige Abfüller eher kleine Mengen ab. Oft werden sogar nur einzelne Fässer abgefüllt, sogenannte Single Cask Whiskys. Die Konzentration auf besonders Ausdrucksstarke, gut gereifte Fässer, hat zur Folge, das man bei unabhängigen Abfüllern Whiskys überdurchschnittlicher Qualität finden kann.
Mittlerweile können wir beobachten, dass viele unabhängige Abfüller selbst Whisky Destillerien eröffnen, oder übernommen haben. Gute und sehr erfolgreiche Beispiele sind Gordon & MacPhail, die heute die Benromach Distillery führen. Auch Signatory Vintage hat mit der Übernahme der Edradour Distillery eine fruchtbare Fusion für beide Seiten erreichen können. Andere Abfüller haben gleich eine ganz neue Brennerei gebaut, wie Hunter Laing & Co. mit der Ardnahoe Distillery auf Islay oder Wemyss die die Kingsbarns Distillery ins Leben gerufen haben.