Speyside Whisky
Die Speyside ist ein Teilgebiet der schottischen Highlands und die vielleicht berühmteste Whisky-Region der Welt. Viele der bekanntesten Single Malt Scotch Whiskys wie Glenfiddich, Macallan und Glenlivet stammen aus der Speyside. Whiskys aus dieser Gegend sind in der Regel nicht-rauchig und man sagt ihnen einen besonders fruchtigen und leicht floralen Charakter nach. Unser Geheimtipp aus der Speyside: Die Single Malts von GlenAllachie!
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Glentauchers 2005/2019 (Gordon&MacPhail Distillery Labels)
Eine der seltenen Single Malt Abfüllungen der Speyside Brennerei Glentauchers. Gleich bestellen und ausprobieren!
» Mehr erfahren55,99 €Grundpreis: 79.99 €/Liter
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Tamnavulin Tempranillo Cask Edition
Ein leichter Tamnavulin der Kraft und Fruchtaroma durch Tempranillo-Fässer aufnehmen konnte. Jetzt die 1-Liter-Flasche bestellen!
» Mehr erfahren44,99 €Grundpreis: 44.99 €/Liter
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Benromach 2008/2019 Cask Strength Batch 1
Genießen Sie diesen leicht rauchigen Single Malt - Fruchtnoten und Vanille ergänzen den Geschmack. Jetzt bestellen.
» Mehr erfahren60,99 €Grundpreis: 87.13 €/Liter
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Glenlossie 10 Jahre (Flora and Fauna) - Sample (Tasting Circle)
Geschmeidig, zitrusartiger Single Malt - probieren Sie ihn aus!
» Mehr erfahren5,99 €Grundpreis: 199.67 €/Liter
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Glenallachie 1996/2018 22 Jahre Casks No. 5253+5254 (Hogsheads) (Signatory Cask Strength)
Eine Glenallachie Abfüllung aus zwei besonders schönen Hogsheads. Greifen Sie zu diesem fruchtig-süßen Malt abgefüllt mit 55,4% Alkohol von Signatory!
» Mehr erfahren122,50 €Grundpreis: 175 €/Liter
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GlenAllachie 12 Jahre Miniatur
Wie gut, dass dieser Whisky dauerhaft verfügbar ist! Gigantisches Aromenspektakel aus intensiven Fruchtnoten und nicht minder intensiven Crème brûlée Aromen. Unbedingt probieren!
» Mehr erfahren5,99 €Grundpreis: 119.8 €/Liter
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Glenfiddich Experimental Series Fire & Cane
Sanfter Lagerfeuerrauch trifft auf süße Zuckerrohrnoten: dieser ungewöhnliche Glenfiddich ist ein geglücktes Experiment. Zugreifen!
» Mehr erfahren49,99 €Grundpreis: 71.41 €/Liter
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Cardhu Gold Reserve
Goldgelbe Früchte und warmes Karamell zeichnen diesen Goldjungen aus. Kredenzen Sie diesen Whisky zum Beispiel als Digestif.
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Speyburn 10 Jahre (Miniatur)
Probieren Sie diesen Klassiker aus der Speyburn Brennerei.
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Macallan Lumina
Begeben Sie sich auf eine zeitlose Reise in das Herz dieses in drei verschiedenen Sherryfässern gelagerten Macallan Lumina!
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Glenrothes Robur Reserve - Sample (Tasting Circle)
Wie so oft bei Glenrothes steht das Fass im Vordergrund: Quercus Robur ist der lateinische Name der europäischen Stileiche, aus der die hier verwendeten Sherryfässer kreiert werden. Im würzig-fruchtigen Geschmack gut wiederzuerkennen.
» Mehr erfahren4,99 €Grundpreis: 166.33 €/Liter
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Cardhu 18 Jahre - Sample (Tasting Circle)
Nur die besten Fässer werden für den Cardhu 18 Jahre ausgewählt! Überzeugen Sie sich selbst von der eleganten Auswahl.
» Mehr erfahren6,99 €Grundpreis: 233 €/Liter
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Cragganmore 12 Jahre - Sample (Tasting Circle)
Einer der ersten sechs Classic Malts! Nehmen Sie ihn als Aperitif.
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124,99 €
Grundpreis: 357.11 €/Liter
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Craigellachie 17 Jahre
Mit diesem hochwertigen Klassiker kosten Sie den grandiosen würzigen Hausstil von Craigellachie.
» Mehr erfahren74,99 €Grundpreis: 107.13 €/Liter
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Glen Moray 2007 - 11 Jahre (Murray McDavid Benchmark)
Dieser Glen Moray überzeugt mit fruchtig-süßen Aromen von Vanille bis saftigen Birnen! Jetzt bestellen und genießen!
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Glen Grant 10 Jahre (1 Liter)
Den mild-fruchtige Klassiker aus der Speyside in der großzügigen 1-Liter Flasche. Jetzt gönnen!
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Linkwood 15 Jahre (Gordon&MacPhail Distillery Label)
Leicht wie eine Feder umspielt dieser sanfte Single Malt ihren Gaumen. Jetzt eine Flasche bestellen und genießen.
» Mehr erfahren74,99 €Grundpreis: 107.13 €/Liter
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Glenfarclas 1988/2020 Limited Edition No. 25 Flora MacDonald
Über 30 Jahre feine Aromen. Unbedingt zugreifen!
» Mehr erfahrenSherry-Empfehlung244,99 €Grundpreis: 349.99 €/Liter
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GlenAllachie 12 Jahre Spanish Virgin Oak (Virgin Oak Series) + Rubde Cap
Süße Verführung mit Heidehonig und Orange. Und zugleich eine schicke Kopfbedeckung kostenfrei dazu. Gleich bestellen!
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61,99 €
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Cragganmore Distillers Edition 2008/2020 Double Matured in Port Wine Casks
Süße Noten, Komplexität und leichter Rauch. Entdecken Sie jetzt den Cragganmore mit Nachreifung im Portweinfass!
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Teaninich 10 Jahre (Flora and Fauna) - Sample (Tasting Circle)
Die inoffizielle Eigentümerabfüllung von Teaninich - entdecken Sie diese geheimnisvolle Highland-Brennerei!
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Benrinnes 2008/2020 Casks No. 800284+800285 (Signatory Vintage)
Schnappen Sie sich jetzt eine dieser frisch-fruchtigen Benrinnes Abfüllungen von Signatory Vintage!
» Mehr erfahren36,99 €Grundpreis: 52.84 €/Liter
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Tomintoul Seiridh Oloroso Sherry Cask
Dieser Tomintoul reifte in Oloroso Sherryfässern, was ihn intensiv und fruchtig macht. Überzeugen Sie sich selbst!
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Glenburgie 1998/2019 21 Jahre Cask No. 900887 (The Single Malts of Scotland)
Sichern Sie sich jetzt eine Flasche dieses seltenen Glenburgie Single Casks! 21 Jahre Whisky-Geschichte in einer Flasche.
» Mehr erfahren129,99 €Grundpreis: 185.7 €/Liter
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Linkwood 2007/2020 - 12 Jahre Cask No. 804457 (The Single Malts of Scotland)
Die hohe Qualität von Linkwood überzeugt bei jeder Abfüllung von neuem Jetzt eine der 276 Flaschen sichern!
» Mehr erfahren64,99 €Grundpreis: 92.84 €/Liter
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Glen Elgin 2007/2020 Casks No. 800251+800259 (Hogsheads) (Signatory Un-Chillfiltered)
Unabhängig, ungefiltert und mehr als nur spannend. Nicht verpassen!
» Mehr erfahren43,99 €Grundpreis: 62.84 €/Liter
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Spey 18 Jahre - Sample (Tasting Circle)
Ein schöner Whisky für Fans von Sherryfass-Reifung. Durch 18 Jahre im Fass besonders komplex und reif. Jetzt ausprobieren!
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GlenAllachie 11 Jahre Moscatel Wood Finish
Starke 48% Alkoholgehalt macht die Wood Finish Reihe zu einer wahren Größe. Jetzt bestellen und selbst überzeugen.
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GlenAllachie 12 Jahre Madeira Wood Finish
GlenAllachie liefert mit dem Madeira Finish Sonntags-Brunch-Feeling im Sonnenschein exklusiv nach Deutschland. Gleich genießen.
» Mehr erfahren61,99 €Grundpreis: 88.56 €/Liter
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Glenlivet 15 Jahre French Oak Reserve (neue Ausstattung)
15 Jähriger Glenlivet mit Fässern aus französischer Limousin-Eiche. Jetzt im neuen Design bestellen und genießen!
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Glen Moray Sherry Cask Finish - Sample (Tasting Circle)
Verkosten Sie einen vielseitigen Single Malt Whisky mit klassischem Sherryfass Finish zu einem erschwinglichen Preis.
» Mehr erfahren3,99 €Grundpreis: 133 €/Liter
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Aberlour Triple Cask (französisches Etikett)
Gereift in Bourbon und Sherryfässern. Dieser Aberlour ist ausgewogen und komplex mit fruchtig-süßen Noten. Unbedingt probieren!
» Mehr erfahren46,99 €Grundpreis: 67.13 €/Liter
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Linkwood 1997/2019 Cask No. 4242 (Signatory Cask Strength)
Edel, reif und komplex. Kraftvolle 59,7% liefern noch mehr Genuss. Jetzt eine von nur 254 Flaschen sichern.
» Mehr erfahrenAlt & Komplex194,99 €Grundpreis: 278.56 €/Liter
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Glen Elgin 2008/2019 10 Jahre Cask No. 805327 (Berry Bros and Rudd)
Freunde hellfruchtiger Speyside Malts sollten unbedingt bei diesem gold-gelben Glen Elgin zugreifen!
» Mehr erfahren63,99 €Grundpreis: 91.41 €/Liter
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Balvenie 12 Jahre The Sweet Toast of American Oak
Noch fruchtigerer Balvenie aus Virgin Ex-Bourbon Fässern. Sichern Sie sich diese Fruchtvielfalt und bestellen sie gleich.
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Aultmore 18 Jahre - Sample (Tasting Circle)
Entdecken Sie einen ausgereiften und doch delikaten Speyside Malt. Erfrischend anders!
» Mehr erfahren8,99 €Grundpreis: 299.67 €/Liter
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Aultmore 12 Jahre - Sample (Tasting Circle)
Komplementieren Sie Ihre Sammlung der letzten großen Whiskys.
» Mehr erfahren4,99 €Grundpreis: 166.33 €/Liter
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Glenburgie 1995/2018 Casks No. 6576+6577 (Hogsheads) (Signatory Cask Strength)
Streng limitiert und in Fassstärke. Nehmen Sie jetzt diesen 23-jährigen Glenburgie mit und genießen Sie!
» Mehr erfahren136,99 €Grundpreis: 195.7 €/Liter
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Benromach 2010/2018 Chateau Cissac Finish
Für Liebhaber extravaganter Weinfass-Finishes - der Benromach Chateau Cissac bietet überbordende Fruchtnoten und deftige Tannine!
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Mannochmore 12 Jahre (Flora and Fauna) - Sample (Tasting Circle)
Probieren Sie einmal diesen ausgesprochen angenehmen und leichten Malt Whisky aus der Speyside.
» Mehr erfahren5,99 €Grundpreis: 199.67 €/Liter
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Glenfarclas 21 Jahre (200 ml)
Ein sehr ausgewogener und alt gereifter Glenfarclas. Jetzt als Probierflasche erhältlich!
» Mehr erfahren30,99 €Grundpreis: 154.95 €/Liter
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Glenlivet Code
Ein weiterer mysteriöser Single Malt von der Speyside. Der Whisky kommt ohne jedwede Informationen auf den Markt. Entdecken Sie das Geheimnis dieses Glenlivet Code!
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Balvenie 12 Jahre Single Barrel (First Fill Ex-Bourbon)
Ein Balvenie direkt aus einem einzelnen First Fill Bourbon Barrel. Sichern Sie sich jetzt eine dieser exklusiven Abfüllungen!
» Mehr erfahren59,99 €Grundpreis: 85.7 €/Liter
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Longmorn 1985/2018 32 Jahre Single Cask 8897 (A. D. Rattray)
Schwindelerregend alt: Der Longmorn 32 Jahre besticht mit seinen spannend würzig fruchtig-süßen Noten. Besonders.
» Mehr erfahren399,00 €Grundpreis: 570 €/Liter
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Cardhu 15 Jahre - Sample (Tasting Circle)
Genießen Sie den reiferen Cardhu nach einem reichhaltigen Mittagessen zum Dessert.
» Mehr erfahren5,99 €Grundpreis: 199.67 €/Liter
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Glenfiddich 12 Jahre - Sample (Tasting Circle)
Einer der meistverkauften Whiskys der Welt! Legen Sie ihn gleich in den Warenkorb.
» Mehr erfahren3,99 €Grundpreis: 133 €/Liter
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Glenfarclas 10 Jahre - Sample (Tasting Circle)
Ein preiswerter Einstieg in die Welt des Sherryfass gelagerten Single Malts! Mit dem 3cl Sample können Sie zuerst probieren, bevor Sie sich entscheiden!
» Mehr erfahren3,99 €Grundpreis: 133 €/Liter
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Glenlivet 2007/2017 Artist Collective #1.4 by LMDW
Ein zehnjähriger Single Malt aus der Glenlivet Distillery gepaart mit einem Kunstwerk des Künstlers Channy. Entdecken Sie die süßen Sherry-Aromen dieses Whiskys.
» Mehr erfahren78,50 €Grundpreis: 112.14 €/Liter
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Miltonduff 15 Jahre (Ballantines Series No. 2)
Ein süßer und floraler Single Malt Whisky aus der Miltonduff Brennerei abgefüllt durch Ballantines. Gleich entdecken.
» Mehr erfahren49,99 €Grundpreis: 71.41 €/Liter
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Glen Moray 10 Jahre Chardonnay Cask - Sample (Tasting Circle)
Großer Chardonnay-Cask-Geschmack zum kleinen Preis - was will man mehr?!
» Mehr erfahren4,99 €Grundpreis: 166.33 €/Liter
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Glen Grant 16 Jahre Miniatur
Intensiv mit vielen reifen Früchten. Entdecken Sie den Glen Grant 16 Jahre im praktischen Probierformat. Worauf warten Sie?
» Mehr erfahren8,99 €Grundpreis: 179.8 €/Liter
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Aultmore 18 Jahre
Entdecken Sie einen ausgereiften und doch delikaten Speyside Malt. Erfrischend anders!
» Mehr erfahren79,99 €Grundpreis: 114.27 €/Liter
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Glenrothes Peated Cask Reserve
Dezente Rauchschwaden umspielen Ihre Nase. Ein ungewöhnlicher Glenrothes eröffnet neue Horizonte.
» Mehr erfahren51,99 €Grundpreis: 74.27 €/Liter
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Glen Moray Port Cask Finish
Verkosten Sie einen vielseitigen Scotch mit Portwein Finish ohne sich in Unkosten stürzen zu müssen.
» Mehr erfahren26,99 €Grundpreis: 38.56 €/Liter
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Glenrothes Robur Reserve (Liter)
Der lateinische Name der europäischen Eiche Quercus Robur, aus der die Sherryfässer kreiert werden, gibt dem Malt seinen Namen.
» Mehr erfahren56,99 €Grundpreis: 56.99 €/Liter
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Glenfarclas 40 Jahre (Miniatur)
Probieren Sie einen 40-Jährigen Scotch. Glauben Sie uns, es lohnt sich!
» Mehr erfahren79,99 €Grundpreis: 1599.8 €/Liter
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Glenfarclas 12 Jahre (Miniatur)
Testen Sie diesen 12 Jahre alten Glenfarclas. Die Miniatur bietet Ihnen das richtige Format zum Probieren an.
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Knockando 12 Jahre
Wer die Brennerei Knockando noch nicht kennt, kann sich hier ein schmackhaftes Bild verschaffen! Jetzt zugreifen!
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Glen Keith 1998/2020 - 21 Jahre Refill American Hogshead No. 114 (G&M Connoisseurs Choice)
Verführerischen, alter Speyside Malt mit tropischen Früchten, Milchschokolade und Ingweraromen. Jetzt bestellen!
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Speyside Whisky
Die Speyside ist das Herzland der schottischen Whiskyproduktion und die unbestritten berühmteste Whiskyregion nicht nur Schottlands, sondern der ganzen Welt: Nirgendwo sonst findet man eine solche Dichte an berühmten Whisky-Brennereien, deren Namen das Herz von Kennern und Genießern auf der ganzen Welt höher schlagen lassen!
Ihren Namen erhielt diese Region von dem Spey-Fluss, der von seinem Ursprung aus dem Loch Spey über gut 170 km nach Nordosten mäandert, um bei dem kleinen Örtchen Kingston, etwa 12 km östlich von Elgin, in den Moray Firth zu münden. Die nach ihm benannte Region im Nordosten Schottlands umfasst ein etwa dreieckiges Gebiet der ehemaligen Grafschaften Morayshire und Banffshire, in welchem 57 Whiskydestillerien beheimatet sind, wovon gegenwärtig noch 46 in Betrieb sind. Die Südspitze bildet die Destillerie Braes of Glenlivet, die Nordseite dieses Dreiecks grenzt an den Moray Firth und wird durch die Brennereien Benromach im Westen und Macduff im Osten bezeichnet.
Stil
Die „Speyside“ oder „Strathspey“ ist somit keine einheitliche Region im geographischen oder verwaltungstechnischen Sinne, sondern vielmehr die Bezeichnung für ein Gebiet, dessen Whiskys sich durch eine Reihe von Gemeinsamkeiten auszeichnen: Sie sind insgesamt von eher leichterem Charakter und betören durch reiche florale Aromen. Speyside-Whiskys punkten nicht mit Wucht und geschmacklichen Extremen, sondern mit feingliedrigem und vielschichtigem Körper, Eleganz und perfekter Ausgewogenheit! So ist es kein Wunder, dass diese Whiskys zu den meistverkauften der Welt zählen, da sie sich auch Neulingen in der Whiskywelt erschließen, die vor schwer getorften und rauchigen Whiskys eher die Flucht ergreifen würden.
Brennereien
Die meisten Brennereien der Speyside entstanden in der Umgebung von Elgin und Rothes in der nördlichen Speyside, und das winzige Örtchen Dufftown wurde gar die Heimat von neun Destillerien, deren bekannteste, Glenfiddich und Mortlach, bis heute zu den berühmtesten Whiskybrennereien der Welt zählen. Nur wenig nördlich davon schließen sich die Destillerien Aberlour, Macallan und Benrinnes an, um nur einige wenige zu nennen.
Einige der bekanntesten Brennereien der Speyside werden, zusammen mit der größten Böttcherei der Gegend, durch den berühmten „Malt Whisky Trail“ erschlossen, der die Destillerien Benromach, Cardhu, Dallas Dhu, Glenfiddich, Glen Grant, The Glenlivet, Glen Moray und Strathisla mit der Speyside Cooperage umfasst. Zwar können auch außerhalb dieser Tour verschiedene Brennereien in der Speyside besichtigt werden, doch bietet der Malt Whisky Trail einen grandiosen Einblick in die berühmteste Whiskyregion der Welt!
Geschichte
In diesem Gebiet, das mit einer Fläche von etwa 2.000 km² nicht einmal die Größe des Saarlandes hat, stehen die wichtigsten Grundstoffe für die Whiskyproduktion in bester Qualität zur Verfügung: Gerste und sauberes Wasser. Schon früh wurde deshalb hier Whisky gebrannt, freilich noch ohne staatliche Lizenz in Schwarzbrennereien. Das sollte sich erst 1823 ändern, als auf Betreiben von Duke Alexander Gordon, seines Zeichens Oberhaupt des mächtigen Speyside-Clans der Gordons und als Peer of Great Britain einer der einflussreichsten Politiker des Landes, die Regierung in London in dem berühmten Excise Act die Destillation von Whisky legalisierte. Voraussetzung war lediglich, dass für 10 Pfund Sterling eine Lizenz erworben wurde und pro Gallone Whisky eine Abgabe von 2 Shilling und 3 Pence entrichtet wurde. Dieses Gesetz bildete die Grundlage für die schottische Whiskyindustrie, wie wir sie heute kennen.
Als erster entschloss sich ein gewisser George Smith 1824 zu dem damals noch recht gewagten Schritt, aus einer früheren „farm distillery“ namens „Upper Drummin“ am Ufer des Livet-Flusses, einem Nebenfluss des Spey-Flusses, eine offiziell lizenzierte Whiskydestillerie zu machen. Damit erntete er zunächst freilich nicht nur Beifall, sondern wurde von den zahlreichen Schwarzbrennern der Umgebung so angefeindet, dass er nur noch mit zwei Pistolen bewaffnet aus dem Haus ging. - Sein Whisky dagegen wurde schnell so berühmt, dass er mit der Produktion kaum noch nachkam und sich andere Schwarzbrenner ebenfalls um eine Legalisierung ihrer Destillen bemühten. Innerhalb von nur 10 Jahren entstanden eine ganze Reihe von Whiskybrennereien in derselben Gegend, von welchen nicht wenige vom Ruhm des Glenlivet zu zehren versuchten, indem sie dem Namen ihres eigenen Whiskys ein „Glenlivet“ hinzufügten, wie zum Beispiel Glen Moray-Glenlivet.
Da freilich nicht alle diese Whiskys dem hohen Standard entsprachen, den die Kunden mit dem originalen Glenlivet verbanden, sah sich der Sohn von George Smith, John Gordon Smith, 1884 dazu veranlasst, die Bezeichnung „Glenlivet“ gesetzlich schützen zu lassen. Seither müssen alle anderen Destillerien, sofern sie diesen prestigeträchtigen Namen verwenden wollen, ihn mit einem Bindestrich anfügen. Gleichzeitig darf ausschließlich der originale Glenlivet sich als „The Glenlivet“ bezeichnen.
Die Zahl der Brennereien in der Speyside wuchs von Jahr zu Jahr, allein im letzten Jahrzehnt des 19. Jahrhunderts wurden hier nicht weniger als 21 Destillerien gegründet, die vor allem vom Boom des Auslandsgeschäfts mit den USA profitierten. Unterbrochen wurde diese Entwicklung dann recht drastisch durch die Prohibitionsgesetze im mittlerweile bedeutendsten Absatzmarkt Amerika, was einer ganzen Reihe von schottischen Brennereien das Genick brach, wovon allerdings die im schottischen Westen gelegenen Destillerien der Regionen Campbeltown, Islay und Westliche Highlands besonders stark betroffen waren. Neben endgültigen Schließungen und Demontagen wurden immer wieder Brennereien „eingemottet“, um erst Jahre später unter neuer Führung wieder eröffnet zu werden. Besitzerwechsel erlebte, mit ganz wenigen Ausnahmen, praktisch jede einzelne Brennerei, und auch die jüngere Geschichte ist nicht frei von Geschäftsaufgaben, Pleiten und häufigen Besitzerwechseln.
Selbst die Renaissance der Single Malt Whiskys, die von Glenfiddich 1963 angestoßen wurde, führte nicht unmittelbar zu einer Konsolidierung der Situation in der Speyside und dem Rest Schottlands. Ganz im Gegenteil kam es zu noch häufigeren Besitzerwechseln, nachdem internationale Großkonzerne den Single Malt Whisky als Geschäft entdeckten. Die Folge war und ist eine Konzentration der Whiskyindustrie in wenigen Händen, was freilich nicht nur als Nachteil anzusehen ist: Mehrere Brennereien schlossen sich zusammen oder wurden von nicht selten ausländischen Investoren übernommen, weshalb heute ein nicht geringer Teil der Speyside-Destillerien (wie auch aller anderen Brennereien Schottlands) letztendlich in ausländische Hände überging. An erster Stelle sind hier Unternehmen wie der französische Spirituosengigant Pernod Ricard oder die japanische Suntory-Gruppe zu nennen, wobei freilich der britische Diageo-Konzern als größter Spirituosenproduzent der Welt auch in der Speyside ein gewichtiges Wort mitzureden hat. Die Zahl der bis heute selbständigen Brennereien in der Speyside ist gering, die berühmteste ist Glenfiddich, die sich bis heute im Besitz der Gründerfamilie befindet.
Die Konzerne pumpten riesige Summen an Kapital in die oft renovierungsbedürftigen Whiskybrennereien, und dass viele dieser ehemals kleinen Destillen sich heute Besucherzentren und riesige Lager leisten können, ist letztlich das Verdienst dieser Investoren. Diese überlassen wohlweislich die Führung der Destillerien ausgewiesenen Fachleuten, welchen sie früher ungeahnte Mittel überlassen, um in aufwendige Produktionsanlagen, teure Fässer und stetig wachsende Lager zu investieren, damit Kenner, Sammler und Genießer auf der ganzen Welt mit immer wieder neuen limitierten Abfüllungen und immer älteren Raritäten beglückt werden können.