Islay Whisky
Die schottische Insel Islay ist ein Eldorado für Fans von getorftem und rauchigem Single Malt Whisky. Neben den torfrauchigen Aromen zeichnen sich Islay-Whiskys meist durch maritime Noten aus. Zu den bekanntesten Brennereien der Insel zählen Ardbeg, Laphroaig und Lagavulin. Möchten Sie einen guten Islay-Whisky abseits des Mainstreams probieren, empfehlen wir die Abfüllungen von Port Askaig.
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Kilchoman Sanaig (200ml)
Der Sanaig ist der fruchtigere Bruder des Machir Bay. Wenn Sie torfig-fruchtige Single Malt Whiskys mögen, dann probieren Sie diesen Scotch.
» Mehr erfahren24,99 €Grundpreis: 1249.5 €/Liter
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Ileach Peated Islay Malt
Der unkomplizierte rauchige Single Malt von der Insel Islay. Greifen Sie zu!
» Mehr erfahren25,99 €Grundpreis: 37.13 €/Liter
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Kilchoman Bramble Liqueur
Unsere Empfehlung für warme Tage: Servieren Sie diesen Likör leicht gekühlt oder mit ein paar Eiswürfeln im Tumbler. Delikat.
» Mehr erfahren25,99 €Grundpreis: 51.98 €/Liter
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Big Peat (Miniatur)
Ein etwas anderer Whisky! Macht Sie das nervös? Wagen Sie sich mit der kleinen Probierflasche an das Torfmonster ran!
» Mehr erfahren7,99 €Grundpreis: 159.8 €/Liter
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Bowmore Collection 12, 15, 18 Jahre (Miniaturenset)
Entdecken Sie die Standardrange von Bowmore mit diesem Miniaturenset. Jetzt zugreifen.
» Mehr erfahren27,99 €Grundpreis: 186.6 €/Liter
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Laphroaig 10 Jahre (Miniatur)
Intensive Aromen und kräftige Charakteristika von der "Whisky-Insel"! Testen Sie die praktische Miniausgabe.
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Kilchoman 2012/2020 8 Jahre Bourbon Single Cask STR Red Wine Finish Cask 199/2012 Uniquely Islay Series #3/7
Süßliches Bourboncask, wilder Islayrauch und zarter Rotwein. Nicht verpassen!
» Mehr erfahren119,99 €Grundpreis: 171.41 €/Liter
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Kilchoman 2013/2020 7 Jahre Bourbon Single Cask Ruby Port Finish Cask #2110/2013 Uniquely Islay Series #2/7
Rubinroter Portwein trifft auf wilden Islay Rauch. Eine unschlagbare Kombination!
» Mehr erfahren119,99 €Grundpreis: 171.41 €/Liter
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Kilchoman 2010/2020 10 Jahre Bourbon Single Cask #425/2010 Uniquely Islay Series #7/7
Gönnen Sie sich die süßliche Versuchung dieses Islay Single Casks.
» Mehr erfahren138,99 €Grundpreis: 198.56 €/Liter
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Kilchoman 2013/2020 7 Jahre Bourbon Single Cask PX Finish 212/2013 Uniquely Islay Series #6/7
Sichern Sie sich das limitierte Islay Single Cask. Jetzt Bestellen!
» Mehr erfahren114,99 €Grundpreis: 164.27 €/Liter
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Bunnahabhain 1992 PX Quarter Cask No. 2
Mit dem zweiten Quarter Cask kommen die Twins zusammen. Jetzt diesen Premium Whisky bestellen!
» Mehr erfahren1.034,90 €Grundpreis: 1478.43 €/Liter
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Bunnahabhain 1997 - 21 Jahre Pomerol Wine Finish Cask No. 2 (Murray McDavid Mission Gold)
Sichern Sie sich diesen alt-gereiften Bunnahabhain mit fruchtigem Pomerol Wein Finish! Jetzt bestellen und genießen!
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Port Charlotte 2011/2020 - 9 Jahre (The Character of Islay Whisky Company)
Rauchiger Whisky in der Farbe von flüssigem Gold. Bestellen Sie jetzt die unwiderstehliche Abfüllung der Character of Islay Serie!
» Mehr erfahren149,99 €Grundpreis: 214.27 €/Liter
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Caol Ila 1979/2020 - 40 Jahre Cask No.7709 (Artist 10th Anniversary by LMDW)
Vier Jahrzehnte Islay-Whisky-Geschichte. Ein kulinarisches Erlebnis, das man sich einmal gönnen sollte. Jetzt bestellen!
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Bunnahabhain 2009/2020 - 10 Jahre First Fill Sherry Butt No. 900086 (Artist 10th Anniversary by LMDW)
Ein junger Bunnahabhain wurde für die Artist #10 Reihe gecastet und für exzellent befunden. Jetzt bestellen und selbst überzeugen.
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Caol Ila 2007/2019 - 12 Jahre Cask No. 4023139 The Octave (Duncan Taylor)
Salzige Meeresluft trifft auf Ascheregen. Charmente Sherry-Süße verdankt der Caol Ila dem langen Finish. Gleich probieren!
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Bunnahabhain1989/2019 30 Jahre Octave Premium Cask No. 380029 (Duncan Taylor)
Echter Premium Whisky mit über drei Jahrzehnten Reifezeit. Authentisch, reif und die Krönung Ihrer Sammlung. Jetzt bestellen.
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Bruichladdich (Port Charlotte) 2001/2020 - 18 Jahre Octave Premium Cask No. 9726065 (Duncan Taylor)
Eine echte Seltenheit: Ein 18-jähriger Port Charlotte mit köstlichem Sherry Finish. Jetzt Ihr Exemplar sichern!
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Bowmore 1995/2020 - 25 Jahre Octave Premium Cask No. 3727764 (Duncan Taylor)
Ein Vierteljahrhundert flüssige Islay-Geschichte mit wunderbar komplexen Aromen und feinem Rauch. Jetzt Ihr Exemplar sichern!
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Big Peat 12 Jahre
Die beliebte rauchige Islay Malt Blend mit stolzen 12 Jahren Alter. Jetzt bestellen und genießen!
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Laphroaig 25 Jahre Cask Strength (2020)
Rauchige Islay Aromen treffen auf die Vanillenoten aus 25 Jahren im Bourbon Fass. Jetzt den Laphroaig bestellen und probieren.
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Caol Ila 2009/2020 10 Jahre (Berry Bros & Rudd)
Ein salziger Tauchgang mit einer ordentlichen Portion Rauch darf Sie hier erwarten. Jetzt zugreifen!
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Bunnahabhain Staoisha 2014/2020 - 5 Jahre Sherry Butt (Artist Collective #4.1 by LMDW)
Das Flaschendesign der Künstlerin Emma Bertin Sanabria macht den vorzüglichen Single Malt zu einem echten Hingucker. Zugreifen!
» Mehr erfahren87,99 €Grundpreis: 125.7 €/Liter
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Ardbeg 2000/2020 Single Cask #10
So bekommen Sie Islay nicht oft ins Glas. Ein sehr seltenes Ardbeg Single Cask, das sollten Sie nicht verpassen. Jetzt zugreifen!
» Mehr erfahren2.999,00 €Grundpreis: 4284.29 €/Liter
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Caol Ila 2013/2020 - 7 Jahre Wine Cask Artist Collective #4.2
Nicht nur die von Adrien Mazzolini gestaltete Flasche auch der 7 Jahre alte Inhalt dieser Abfüllung überzeugen. Jetzt verschenken!
» Mehr erfahren111,99 €Grundpreis: 159.99 €/Liter
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Bowmore 17 Jahre Moscatel Sherry Finish (Darkness!)
Rauchig-würzig kommt dieser Bowmore 17 Jahre daher. Ein feiner, unabhängig abgefüllter Scotch, den Sie nicht verpassen dürfen.
» Mehr erfahren208,99 €Grundpreis: 417.98 €/Liter
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Bruichladdich 1994/2020 Black Art Edition 08.1
Dunkle Kräfte umwehen diesen Spannenden Single Malt. Trauen Sie sich jetzt!
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Bowmore 2003 - 16 Jahre Cask No. 11699 (The Character of Islay Whisky Company)
Entdecken Sie die maritim-rauchigen Aromen dieses köstlichen Bowmore Einzelfasses. Jetzt Flasche sichern!
» Mehr erfahren274,99 €Grundpreis: 392.84 €/Liter
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Bowmore 2003 - 16 Jahre Cask No. 11698 (The Character of Islay Whisky Company)
Schnell sein, lohnt sich bei diesem besonderen Single Cask von Bowmore. Rauchig, fruchtig und einfach wunderbar Islay!
» Mehr erfahren274,99 €Grundpreis: 392.84 €/Liter
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Port Ellen 1983 - 35 Jahre Cask No. 11535 (The Character of Islay Whisky Company)
Kosten Sie ein Stück Whisky-Geschichte von der heiß begehrten Port Ellen Distillery. Bestellen Sie jetzt diese Islay-Rarität!
» Mehr erfahren4.129,99 €Grundpreis: 5899.99 €/Liter
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Bowmore 2003 - 16 Jahre Cask No. 11697 (The Character of Islay Whisky Company)
Ein wunderbar rauchiger Malt von Bowmore, unabhängig nach 16 Jahren abgefüllt. Jetzt zuschlagen!
» Mehr erfahren274,99 €Grundpreis: 392.84 €/Liter
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Laphroaig 2004 - 15 Jahre Cask No. 11693 (The Character of Islay Whisky Company)
Süßer Rauch mit würzigen Noten von Zedernholz machen diesen Whisky so intensiv und fantastisch. Jetzt kaufen!
» Mehr erfahren282,99 €Grundpreis: 404.27 €/Liter
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Bowmore 2001 - 18 Jahre Cask No. 11715 (The Character of Islay Whisky Company)
Vanillige Zitrusschalen in Kombination mit Meeresalgen. Jetzt diesen Traum von einem Islay-Whisky bestellen!
» Mehr erfahren304,99 €Grundpreis: 435.7 €/Liter
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Bowmore 2001 - 18 Jahre Cask No. 11714 (The Character of Islay Whisky Company)
Geteerte Räucherfischaromen machen diesen Bowmore so besonders. Diesen Whisky dürfen Sie nicht verpassen!
» Mehr erfahren304,99 €Grundpreis: 435.7 €/Liter
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Cask Islay Bourbon Edition Cask Strength A.D. Rattray
Eine wunderbare Kombination aus Zitrusfrüchten, Vanille und typischem Islay Rauch. Gleich zugreifen!
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Port Ellen 1979/2020 40 Jahre
Eine geniale Rarität! Eine 40 Jahre alte Abfüllung der geschlossenen Port Ellen Brennerei, die jede Sammlung krönt.
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Kilchoman 2013/2020 - 6 Jahre Uniquely Islay Series 100% Islay Bourbon Single Cask No. 427/2013
Sanft, süß und rauchig. Ein absolut gelungener Single Malt aus dem Bourbonfass. Hier sollten Sie ganz schnell zugreifen!
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Caol Ila 1988/2020 - 31 Jahre Cask Strength (G&M Connoisseurs Choice)
Bei der Connoisseurs Choice macht man nichts falsch. Lernen Sie jetzt die Vorzüge von reifem Islay-Rauch kennen.
» Mehr erfahren884,99 €Grundpreis: 1264.27 €/Liter
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Bunnahabhain 1989/2020 - 30 Jahre Cask Strength (G&M Connoisseurs Choice)
Drei Jahrzehnte lang reifte dieser Single Malt in einem amerikanischen Hogshead. Jetzt kaufen und entdecken.
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Bowmore Bw8 (Elements of Islay)
Ein guter Bowmore aus der Elements of Islay Serie. Jetzt bestellen und Ausprobieren!
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Grace Ile 25 Jahre Islay Single Malt (The Character of Islay Whisky Company)
Ein ausgezeichneter Mystery Malt von der Insel Islay mit stolzen 25 Jahren Alter! Jetzt bestellen und genießen.
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Islay 2009/2020 - 10 Jahre Reserve Casks (Single Malts of Scotland)
Jetzt eine der limitierten Flaschen von diesem Mystery Malt der Insel Orkney sichern und maritim-rauchigen Genuss erleben.
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Bunnahabhain 44 Jahre (The Single Malts of Scotland Directors Special)
Unglaubliche 44 Jahre gereift! Der perfekte Begleiter für ganz besondere Momente & Anlässe in eleganter Holzbox. Eine edle Gönnung.
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Caol Ila 2008/2018 - 10 Jahre Cask No. 4016789 The Octave (Duncan Taylor)
Salzige Meeresluft trifft auf süßen Rauch. Besonderen Charme bekommt der Caol Ila durch sein Sherry-Finish. Den sollten Sie kosten.
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Bowmore 27 Jahre - Batch 5 (That Boutique-Y Whisky Company)
Wow, ein besonders alter Bowmore, limitiert auf nur 285 Flaschen. Jetzt diesen Ausnahme-Islay-Whisky sichern!
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Octomore 10.4 Virgin Oak
Die Octomore Reihe verführt uns mit diesem jungen Virgin Oak Whisky. Wunderbar rauchig - jetzt bestellen und genießen.
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Port Charlotte 2012/2019 Islay Barley
Mehr Islay geht nicht! Dieser schwer getorfte Malt aus Islay-Gerste überzeugt mit dunklem Rauch und hellen Früchten.
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Octomore 10.3 - 6 Jahre Islay Barley (114 ppm)
Terroir ist das Zauberwort für diesen Octomore aus Islay-Gerste, tagelang über Insel-Torf getrocknet. Jetzt bestellen!
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Laphroaig 2001/2019 18 Jahre Cask No. 319 (Signatory Cask Strength)
Eine weitere sagenhafte Abfüllung der Cask Strength Reihe. Sichern Sie sich gleich eine der begehrten Flaschen der Laphroag Brennerei.
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Bowmore 2001/2019 18 Jahre Cask No. 106 (Signatory Cask Strength)
Gönnen Sie sich jetzt eine "volljährige" Flasche Bowmore. Dieser Whisky durfte lange reifen und sich entwickeln.
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Caol Ila 2003/2019 - 15 Jahre Peaty Cask No. 302464 Artist #9 by LMDW
Ein enorm komplexer Caol Ila: Rauch, exotische Früchte und feine Gewürze von Sternanis bis Curry tummeln sich an Islays Küste.
» Mehr erfahren229,99 €Grundpreis: 328.56 €/Liter
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Bruichladdich 1990/2019 25 Jahre Peaty Cask No. 167 Artist #9 by LMDW
Destillationskunst trifft auf ein beeindruckendes Gemälde der koreanischen Künstlerin Bang Hai Ja. Ein Genuss für alle Sinne!
» Mehr erfahren474,99 €Grundpreis: 678.56 €/Liter
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Laphroaig 1998/2019 20 Jahre Peaty Cask No. 10494 Artist #9 by LMDW
Diesen Single Malt muss man probiert haben. Aus einem einzelnen Fass in Ihr Nosingglas - jetzt bestellen und einen Dram genießen.
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Bunnahabhain 1979/2019 40 Jahre Cask No.6508 Artist #9 by LMDW
Ganze vier Jahrzehnte Dornröschenschlaf auf Islay haben diesen Schatz geprägt. Nicht nur äußerlich ein Kunstwerk. Jetzt bestellen!
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Laphroaig 25 Jahre Cask Strength (2019)
Ein viertel Jahrhundert Geschichte in einer Flasche. Sichern Sie sich jetzt diesen außergewöhnlichen Islay-Malt in Fassstärke.
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Laphroaig 1990/2019 28 Jahre (The Coopers Choice)
Islay-Liebhaber ausgepasst! Hier haben wir eine 28-jährige Perle von Laphroaig aus dem Meer gefischt! Jetzt gönnen!
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Bruichladdich 27 Jahre - Batch 20 (That Boutique-y Whisky Company)
Das 13. Batch des unabhängig abgefüllten Bruichladdich ist da. Jetzt beherzt zugreifen und fruchtig-würzige Aromen genießen!
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Islay #3 13 Jahre Batch 4 (That Boutique-y Whisky Company)
Ein 13-jähriger Mystery Malt von Islay, können Sie erraten um welchen es sich handelt? Gleich ausprobieren!
» Mehr erfahren124,99 €Grundpreis: 249.98 €/Liter
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Bowmore 1992/2018 Smoked Pico de Gallo (Wemyss)
Wenn Sie auf der Suche nach einem maritim-zitrusfrischen Single Malt sind, dann greifen Sie zu diesem 26-jährigen Bowmore, solange der Vorrat reicht!
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Bunnahababhain 1975/2018 43 Jahre (The Single Malts of Scotland Directors Special)
Beeindruckender 43-jähriger Bunnahabhain abgefüllt für die Director's Special Serie. Hier finden sich frische, maritime Aromen.
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Islay Whisky
Islay ist mit einer Fläche von knapp 620 km² die zweitgrößte Insel der Inneren Hebriden. Damit findet sich die Insel vor der Westküste von Schottland. Auf ihr leben etwa 3.400 Menschen, die zum größten Teil „an der Flasche hängen“! Damit ist nicht gemeint, dass sie allesamt über einen großen Durst verfügen (was freilich keine Seltenheit ist), sondern dass die meisten Bewohner von Islay für ihren Broterwerb auf die Whiskyindustrie von Islay angewiesen sind. Sie arbeiten entweder in einer der neun aktiven Brennereien oder liefern als Landwirte Gerste, stechen Torf oder sind in der Gastronomie und Tourismusbranche tätig, die ihre Existenz wiederum dem berühmten Whisky von Islay verdanken.
Islay verfügt über ein vergleichsweise mildes Klima, das auf den Golfstrom zurückgeführt wird. Deshalb gedeiht auf den meisten landwirtschaftlichen Nutzflächen hervorragende Gerste, während der Rest der Insel von weiten Torfmooren bedeckt wird. Damit verfügt Islay über die beiden Grundvoraussetzungen für eine erfolgreiche Whiskyproduktion: Gerste und Torf!
Seit Jahrhunderten wird auf Islay Whisky gebrannt, wenn auch illegal in Schwarzbrennereien. So ist es kein Wunder, dass die 1779 angemeldete Destillerie Bowmore zu den ältesten legalen Whiskybrennereien Schottlands gehört. Dass fast jeder Islaywhisky bis heute schwer getorft ist, liegt daran, dass Kohle zur Mälzung der Gerste importiert werden musste und daher entsprechend teuer war. Man griff aus diesem Grund seit frühester Zeit zu dem praktisch zum Nulltarif vorhandenen Brennstoff vor der eigenen Haustüre, dem Torf!
So entstand Whisky mit einem ganz eigenen Charakter, geprägt von Torf, Rauch und Seeluft und veredelt von süßen und blumigen Elementen von Heidekraut, die allesamt eine einzigartige Kombination eingehen, die man in dieser Intensität nirgendwo sonst findet. Dieser besondere Stil ist es auch, der sich dafür verantwortlich zeichnet, dass Islay trotz seiner geografischen Zugehörigkeit zu den schottischen Inseln als eigene Whiskyregion geführt wird, die in den letzten Jahren an Bedeutung und Beliebtheit stetig zunahm. Heute gilt Islay als „Whisky-Insel“ und neben der Speyside als berühmteste schottische Whiskyregion.
Brennereien
Alle neun heute aktiven Brennereien befinden sich mehr oder weniger unmittelbar an der Küste, im Uhrzeigersinn von Norden angefangen die 1881 gegründete Brennerei Bunnahabhain, die neuste und jüngste Destille Ardnahoe und die seit 1846 bestehende Destillerie Caol Ila an der Ostküste bei Port Askaig. Von Ost nach West aufgereiht das berühmte Dreigestirn an Islay Südküste Ardbeg, Lagavulin und Laphroaig. An der Westküste Bowmore und Bruichladdich, die sich an den gegenüberliegenden Ufern des Loch Indaal befinden, sowie etwas weiter nördlich davon die erst 2005 gegründete Kilchoman-Destillerie, die als einzige Brennerei von Islay nicht direkt am Ufer liegt, sondern knapp zwei Kilometer im Landesinneren. An der Südküste gab es noch die legendäre Port Ellen Brennerei, welche jedoch abgerissen wurde. Nur die großen Port Ellen Maltings sind noch im Einsatz. Die Brennerei soll jedoch, wegen der konstant hohen Nachfrage, im Jahr 2020 zu neuem Leben erweckt werden. Desweiteren soll ebenfalls in Port Ellen eine weiteren Brennerei der Elixir Distillers entstehen, die bereits mit ihren "Port Askaig" Abfüllungen punkten konnten und somit keine gänzlichen Islay-Neulinge sind. Diese "Mystery Malts" stammen bisher von einzelnen Islay-Brennereien mit unbekannter Herkunft.
Empfehlung
Während die meisten Scotch Whiskys der Speyside oder der Highlands überhaupt nicht oder nur schwach getorft sind, trumpfen typische Islaywhiskys mit einem Phenolgehalt von 30 ppm oder mehr auf. Extreme Editionen wie der Ardbeg Supernova oder die Octomore-Abfüllungen überwältigen gar mit bis zu 300 ppm Phenol und betonen so den typischen rauchig-torfig-salzigen Charakter von Islay, der sehr oft und sehr zutreffend als regelrecht „medizinisch“ beschrieben wird.
Als weitere Besonderheit ist anzumerken, dass die meisten Whiskydestillerien von Islay auf eine Kühlfilterung sowie eine farbliche Anpassung mit Zuckercouleur verzichten, um den typischen Islaycharakter nicht zu verfälschen. Dass viele Whiskys dieser Insel mit Fassstärken von 50% und mehr abgefüllt werden, erscheint da nur konsequent.
Um Anfänger in Sachen Islaywhisky nicht zu verschrecken, sollten sie sich erst an diese extremen Whiskys herantrinken und zu Beginn einen vergleichsweise milden Whisky wählen, wie zum Beispiel einen beinahe ungetorften Bunnahabhain 12 Jahre oder einen nur mäßig getorften Bowmore 12 Jahre, bevor man sich an die besonders extremen Vertreter von Lagavulin, Laphroaig oder gar Ardbeg wagt, die nichts für schwache Nerven sind. Kenner und Genießer reißen diese jedoch immer wieder zu Begeisterungsstürmen hin.
Herkunft
Bildnachweis: Jaime Pharr / Shutterstock.com, Maya Kruchankova / Shutterstock.com, Jaime Pharr / Shutterstock.com, Bunnahabhain Distillery, Ardbeg Distillery, Ardnahoe Distillery, Bruichladdich Distillery, Lagavulin Distillery, Laphroaig Distillery