Unabhängige Abfüllungen
Unabhängige Abfüller sind Firmen, die Fässer verschiedener Brennereien kaufen und diese nach eigenen Vorstellungen reifen und abfüllen. Der Vorteil für Whisky-Genießer ist hier ein anderer und meist unverfälschter Blick auf den Whisky ihrer Wahl. Häufig handelt es sich um Einzelfassabfüllungen, die in der Regel nicht gefärbt und kühlgefiltert werden.
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Auchentoshan 1999/2022 - 22 Jahre Single Bourbon Barrel No. 3 Sherry Finish Cask Strength Collection (Signatory)
Einflüsse aus dem Bourbon- und Sherryfass sorgten für ein wunderbar komplexes Aromenprofil. Jetzt bestellen und genießen!
» Mehr erfahren399,99 €Grundpreis: 571.41 €/Liter
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Glenburgie 1995/2022 - 26 Jahre Hogshead No. 6670 + 6671 Cask Strength Collection (Signatory)
Nicht nur der natürliche Goldton, auch der edle Dekanter machen diesen Single Malt zu einem echten Hingucker. Jetzt bestellen
» Mehr erfahren239,99 €Grundpreis: 342.84 €/Liter
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Caol Ila 2010/2022 - 11 Jahre Hogsheads No. 324056+324058 (Signatory)
Der natürliche Goldton und die Vielfalt aus 11 Jahren Fassreifung zeichnen diesen Tropfen aus. Jetzt zugreifen!
» Mehr erfahren53,99 €Grundpreis: 77.13 €/Liter
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Deanston 2008/2022 13 Jahre 1st Fill Sherry Butt No. 900077 (Signatory Cask Strength)
Mal bei Deanston die Rosinen rauspicken? Hier kriegen Sie eine außergewöhnliche Flasche in Fassstärke geliefert. Jetzt bestellen.
» Mehr erfahren119,99 €Grundpreis: 171.41 €/Liter
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Glen Keith 1997/2022 - 24 Jahre Hogsheads No. 72598 + 72599 Cask Strength Collection (Signatory)
Erleben Sie eine neue Seite von Glen Keith in der unabhängigen Abfüllung von Signatory. Jetzt fassstarken Genuss bestellen!
» Mehr erfahren214,99 €Grundpreis: 307.13 €/Liter
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Glen Grant 1995/2022 - 26 Jahre Bourbon Barrels No. 88197 + 88198 Cask Strength Collection (Signatory)
26 Jahre Bourbonfassreifung sorgten für eine cremige Sahnigkeit und herrliche Karamellnoten. Gönnen Sie sich diesen Genuss!
» Mehr erfahren239,99 €Grundpreis: 342.84 €/Liter
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Dailuaine 1997/2022 - 24 Jahre Hogsheads No. 6026 + 6027 Cask Strength Collection (Signatory)
Herrlich reife Aromen aus dem Hause Dailuaine kommen in kräftiger Fassstärke intensiv zur Geltung. Gleich eine Flasche sichern!
» Mehr erfahren239,99 €Grundpreis: 342.84 €/Liter
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Teerenpeli 3 Jahre Batch 2 (That Boutique-y Whisky Company)
Im rauen Klima Finnlands für 3 Jahre in Hogshead-Fässern gereifter Single Malt. Bestellen und entdecken Sie Teerenpeli-Whisky.
» Mehr erfahren59,99 €Grundpreis: 119.98 €/Liter
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HighGlen 3 Jahre Batch 1 (That Boutique-y Whisky Company)
Entdecken Sie Batch 1 des HighGlen aus der Schweiz, abgefüllt in kräftiger Trinkstärke. Jetzt bestellen und schon bald genießen.
» Mehr erfahren72,99 €Grundpreis: 145.98 €/Liter
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The Helsinki Distilling Company 6 Jahre Batch 2 (That Boutique-y Whisky Company)
In der finnischen Hauptstadt zu 70% aus Roggen und 30% gemälzter Gerste gebrannt. Bestellen und entdecken Sie den Exoten.
» Mehr erfahren70,99 €Grundpreis: 141.98 €/Liter
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Glendullan 2009/2022 - 12 Jahre Cote Rotie Casks Finish Batch No. 22/028 Wood Finished Connoisseurs Choice (Gordon & MacPhail)
Rote Früchte, geröstete Erdnüsse und Zitrusnoten warten auf Sie. Jetzt bestellen und eine der wenigen Flaschen des Whiskys sichern!
» Mehr erfahren99,99 €Grundpreis: 142.84 €/Liter
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Unnamed Islay 1991/2022 - 30 Jahre Bourbon Barrel No. 2650 Cask Strength Collection (Signatory)
Das einzelne Bourbonfass durfte ganze 30 Jahre reifen, bevor die Aromen fassstark in den hübschen Dekanter kamen. Jetzt entdecken!
» Mehr erfahren524,99 €Grundpreis: 749.99 €/Liter
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Glenlossie 2009/2022 - 12 Jahre 1st Fill Bourbon Barrels No. 3378+3379 The Un-Chillfiltered Collection (Signatory)
Satte Aromen, ein natürlicher Goldton und ungefilterter Geschmack. Bestellen Sie jetzt diese tolle limitierte Abfüllung!
» Mehr erfahren47,99 €Grundpreis: 68.56 €/Liter
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Eddu 14 Jahre Buckwheat Spirit Batch 1 (That Boutique-y Malt Company)
Die Einflüsse des Buchweizen sorgen für eine erdige Note. Bestellen Sie jetzt eine der limitierten Flaschen!
» Mehr erfahren126,99 €Grundpreis: 181.41 €/Liter
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Imperial 1989/2022 - 32 Jahre Single Bourbon Barrel No. 2076 Germany exclusive (Signatory)
Dieser 32 Jahre gereifte Single Malt stammt aus einer geschlossenen Brennerei. Sichern Sie sich jetzt diese Rarität!
» Mehr erfahren694,99 €Grundpreis: 992.84 €/Liter
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Glen Moray 2008/2022 - 13 Jahre Cask No. 705608 Single Cask Collection (Duncan Taylor)
Besonders lecker und intensiv dank der langen Reifung im Einzelfass und Abfüllung in Fassstärke. Gleich eine Flasche bestellen.
» Mehr erfahren84,99 €Grundpreis: 121.41 €/Liter
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The Speysiders 2009 - 8 Jahre The Vatting Batch No. 1 (Murray McDavid)
Ein wirklich eleganter Tropfen aus dem perfekten Dreiklang, Bourbon-, Rotwein- und Sherryfass. Entdecken Sie jetzt diesen Genuss!
» Mehr erfahren51,99 €Grundpreis: 74.27 €/Liter
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Air Leth 1988 - 29 Jahre Bourbon Hogshead Crafted Blend (Murray McDavid)
Außergewöhnlich: Drei Islay Single Malts wurden vermählt mit süßem Single Grain aus den Lowlands. Jetzt bestellen und entdecken.
» Mehr erfahren178,99 €Grundpreis: 255.7 €/Liter
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Brackla 2006/2022 - 15 Jahre Cognac Finish No. 93311998 Single Cask Collection (Duncan Taylor)
Feinste Aromen aus der langen Lagerung und der interessanten Cognac-Fass Nachreifung. Gleich eine der wenigen Flaschen bestellen.
» Mehr erfahren114,99 €Grundpreis: 164.27 €/Liter
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Glengarioch 2011/2022 - 10 Jahre Single Cask No. 461583 (Duncan Taylor)
Reif und intensiv kommen die leckeren Aromen in Ihr Glas. Jetzt kaufen und Glengarioch in einer unabhängigen Abfüllung erleben!
» Mehr erfahren69,99 €Grundpreis: 99.99 €/Liter
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Tobermory 2008/2019 - 12 Jahre Cask No. 900163 (Berry Bros & Rudd)
Wunderbar maritim, aber nicht torfig. Ein ausgewogenes Küstenspiel. Sichern Sie sich jetzt eine dieser schmackhaften Abfüllungen!
» Mehr erfahren99,99 €Grundpreis: 142.84 €/Liter
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Caol Ila 1997/2016 - 18 Jahre Cask No. 1001 (Berry Bros & Rudd)
Unverkennbar rauchiger Islay-Stil, ausbalanciert durch einen fruchtigen und eleganten Charakter. Entdecken Sie jetzt diesen Genuss!
» Mehr erfahren155,99 €Grundpreis: 222.84 €/Liter
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Brackla 2006/2022 - 15 Jahre Single Cask No. 9330729 The Octave (Duncan Taylor)
Ungefilterte Aromen und lecker fruchtige Sherrynoten warten auf Sie. Gleich bestellen und schon in Kürze genießen.
» Mehr erfahren115,99 €Grundpreis: 165.7 €/Liter
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Aultmore 2008/2022 - 13 Jahre Single Cask No. 9533823 The Octave (Duncan Taylor)
Genießen Sie fruchtige und fassstarke Sherryaromen aus der Nachreifung in Octavefässern. Jetzt bestellen.
» Mehr erfahren95,99 €Grundpreis: 137.13 €/Liter
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Smögen 8 Jahre Batch 2 (That Boutique-y Whisky Company)
Dank intensivster Trinkstärke kommen die herrlichen Aromen des 8 Jahre gereiften Smögen besonders gut zur Geltung. Gleich bestellen!
» Mehr erfahren136,99 €Grundpreis: 273.98 €/Liter
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Aberlour 1988/2019 - 31 Jahre Single Cask No. 3325593 The Octave (Duncan Taylor)
Besonders altes Einzelfass mit fruchtigem Sherry-Octave Finish. Jetzt eine von 62 Flaschen in unverdünnter Fassstärke bestellen.
» Mehr erfahren1.069,00 €Grundpreis: 1527.14 €/Liter
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Ben Nevis 1991/2021 - 30 Jahre Allt A'Mhullin Rosie's Cask No. 1991 (Roslin Distillers)
Diese Augenweide macht nicht nur optisch was her. Mit stolzen 30 Jahren begeistert er auch geschmacklich. Jetzt bestellen!
» Mehr erfahren1.339,00 €Grundpreis: 1912.86 €/Liter
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Glenlossie 2006/2022 - 15 Jahre Bourbon Barrels No. 3293+3301 Cask Strength Collection (Signatory)
Besonders geschmeidiger Single Malt aus der Speyside, abgefüllt in wuchtiger Fassstärke. Jetzt bestellen und schon bald genießen.
» Mehr erfahren109,99 €Grundpreis: 157.13 €/Liter
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Ardmore 2008/2022 - 13 Jahre Single Bourbon Barrel No. 800174 Germany Exclusive (Signatory)
Der edle Goldton dieses Single Malts kam ganz natürlich in 13 Jahren im einzelnen Bourbonfass zustande. Jetzt bestellen!
» Mehr erfahren74,99 €Grundpreis: 107.13 €/Liter
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Benrinnes 1996/2022 - 25 Jahre Hogsheads No. 11712+11716 Cask Strength Collection (Signatory)
Entdecken Sie den tollen Brennereicharakter der Destille in dieser unabhängig abgefüllten schönen Flasche. Gleich zugreifen.
» Mehr erfahren234,99 €Grundpreis: 335.7 €/Liter
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Glen Elgin 1995/2022 - 26 Jahre Single Cask No. 3257 Cask Strength Collection (Signatory)
Lüften Sie jetzt das Geheimnis des Einzelfasses Nr. 3257 und gönnen Sie sich diesen feinen Tropfen. Jetzt eine der nur 233 Flaschen sichern!
» Mehr erfahren234,99 €Grundpreis: 335.7 €/Liter
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Tobermory 25 Jahre First Fill Calvados Cask Finish (Dràm Mòr)
Das fruchtige Finish unterstreicht den malzig-nussigen Stil von Tobermory ganz ausgezeichnet. Sichern Sie sich diese edle Ausgabe.
» Mehr erfahren389,99 €Grundpreis: 557.13 €/Liter
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Macduff 14 Jahre Refill Moscatel Cask Finish No. 363544 (Dràm Mòr)
Der malzige Hausstil der Brennerei erhält durch das Finish eine besonders fruchtige Note. Jetzt eine der wenigen Flaschen sichern.
» Mehr erfahren84,99 €Grundpreis: 121.41 €/Liter
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Craigellachie 8 Jahre First Fill Bourbon Barrel Finish No. 300594 (Dràm Mòr)
Besonders ausgewogen zwischen würzigem Charakter und Karamellbonbon. Jetzt bestellen und herzhaften Genuss erleben.
» Mehr erfahren64,99 €Grundpreis: 92.84 €/Liter
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Glenrothes 9 Jahre First Fill Amontillado Finish Cask No. 3060 (Dràm Mòr)
Intensive Trinkstärke und eine tolle Nachreifung im Amontillado Fass sorgen für ein herrliches Trinkerlebnis. Gleich kaufen!
» Mehr erfahren89,99 €Grundpreis: 128.56 €/Liter
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Clynelish 1997/2021 - 23 Jahre Single Hogshead No. 12359 (Milroys)
Reife Komplexität verdankt der unabhängig abgefüllte Whisky 23 Jahren traditioneller Reifung im einzelnen Hogshead. Jetzt kaufen!
» Mehr erfahren419,99 €Grundpreis: 599.99 €/Liter
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Caol Ila 1995/2021 - 26 Jahre Hogshead No. 708 Cask Strength Collection (Signatory)
Sanften Rauch und süßes Malzaroma offenbart dieses Single Cask aus dem Jahr 1995. Gleich eine der eleganten Flaschen bestellen.
» Mehr erfahren449,99 €Grundpreis: 642.84 €/Liter
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Glen Keith 1991/2021 - 30 Jahre Bourbon Barrel No. 73658 Cask Strength Collection (Signatory)
Ein aromatisches Bourbon-Einzelfass aus der Zeit vor der zeitweiligen Schließung der Brennerei. Sichern Sie sich eine Flasche.
» Mehr erfahren449,99 €Grundpreis: 642.84 €/Liter
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Asta Ila 2008/2021 - 12 Jahre Sherry Cask No. AM141 (Asta Morris)
Rauchiger Islay Single Malt im Sherryfass gereift. Jetzt bestellen und herausfinden, welche Brennerei sich dahinter verbirgt.
» Mehr erfahren110,99 €Grundpreis: 158.56 €/Liter
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Highland Park 1998/2021 - 23 Jahre Single Hogshead No. 900366 The Un-Chillfiltered Collection (Signatory)
Dank Verzicht auf Kühlfilterung kommen die Aromen aus 21 Jahren Reifezeit in ihrer ganzen Komplexität in Ihr Glas. Gleich erleben!
» Mehr erfahren374,99 €Grundpreis: 535.7 €/Liter
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Ledaig 2009/2021 - 12 Jahre La Maison du Whisky 65th Anniversary (Hidden Spirits)
Ein rauchiger Ledaig aus dem Haus Tobermory zum 65. Geburtstag von La Maison du Whisky. Jetzt eine der wenigen Flaschen bestellen.
» Mehr erfahren164,99 €Grundpreis: 235.7 €/Liter
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Glen Moray 2007/2022 - 14 Jahre Single Cask No. 7031746 bottled for Kirsch The Octave (Duncan Taylor)
Der süß-malzige Brennereicharakter wird durch das Finish in kleinen Sherry Octavefässern wunderbar unterstrichen. Jetzt bestellen.
» Mehr erfahren104,99 €Grundpreis: 149.99 €/Liter
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Macduff 10 Jahre Batch 10 (That Boutique-y Whisky Company)
Intensiver Whisky Genuss aus den schottischen Highlands. Jetzt eine der limitierten Flaschen mit dem tollen Design sichern!
» Mehr erfahren51,99 €Grundpreis: 103.98 €/Liter
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Glen Grant 1953/2013 Rare Vintage (Gordon & MacPhail)
60 Jahre alt und damit ein Zeitzeuge in der Geschichte des Whiskys. Bestellen Sie jetzt das Highlight Ihrer exklusiven Sammlung.
» Mehr erfahren3.644,00 €Grundpreis: 5205.71 €/Liter
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Mortlach 1978/2021 Private Collection (Gordon & MacPhail)
Ein besonders alter und hochwertiger Single Malt in einer luxuriösen Holzbox. Jetzt das Highlight Ihrer Whiskysammlung bestellen.
» Mehr erfahren1.790,00 €Grundpreis: 2557.14 €/Liter
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Ruadh Maor 2010/2021 Hogshead No. 64 (Berry Bros & Rudd)
Dieser robuste, stark rauchige Single Malt kommt aus einer der ältesten Brennereien Schottlands. Bestellen und gemütlich genießen.
» Mehr erfahren74,99 €Grundpreis: 107.13 €/Liter
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Glen Grant 1998/2021 Sherry Butt Cask No. 13215 (Berry Bros & Rudd)
Der klassische Charakter des Glen Grant wird durch die Einzelfassreifung besonders unterstrichen. Jetzt eine Flasche bestellen.
» Mehr erfahren264,99 €Grundpreis: 378.56 €/Liter
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Penderyn 2013/2021 Single Barrel No. 7526 (Berry Bros & Rudd)
Süßer Sirup, warme Gewürze und nussige Akzente kommen dank kräftiger Trinkstärke besonders intensiv in Ihr Glas. Jetzt erleben!
» Mehr erfahren133,99 €Grundpreis: 191.41 €/Liter
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Benrinnes 2010/2021 - 11 Jahre Single Cask No. 9130799 The Octave (Duncan Taylor)
Eine Perle der Speyside, die leider oft unterschätzt wird. Dabei gilt die Brennerei unter Kennern als Geheimtipp. Jetzt probieren.
» Mehr erfahren79,99 €Grundpreis: 114.27 €/Liter
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Ardmore 2010/2022 - 11 Jahre Oloroso Sherry Octave No. 1932526+1932536+1932546 Small Batch (Duncan Taylor)
Probieren Sie mal einen leckeren, zart rauchigen Highland Whisky mit spanischem Temperament. Gleich eine Flasche bestellen.
» Mehr erfahren84,99 €Grundpreis: 121.41 €/Liter
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Strathmill 1996/2022 - 25 Jahre Hogshead No. 2095+2106 Cask Strength Collection (Signatory)
Eine edle Flasche für Kenner! Über 25 Jahre lang gereift, bis er endlich abgefüllt wurde. Jetzt für Ihre tolle Sammlung bestellen.
» Mehr erfahren209,99 €Grundpreis: 299.99 €/Liter
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Invergordon 1965/2021 - 55 Jahre (Wu Dram Clan)
Der älteste je abgefüllte Single Grain Scotch der Brennerei! Das besondere Highlight für Ihre Whiskysammlung. Jetzt bestellen.
» Mehr erfahren699,00 €Grundpreis: 998.57 €/Liter
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Craigellachie 2007/2021 - 14 Jahre Cask No. 757090065 Single Cask Collection (Duncan Taylor)
Dieser Whisky will entdeckt werden: Intensiv, kräftig und würzig, aber auch eine feine Süße bringt er mit. Eine Flasche sichern!
» Mehr erfahren89,99 €Grundpreis: 128.56 €/Liter
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Bunnahabhain 2014/2021 - 7 Jahre Cask No. 3814010798 Single Cask Collection (Duncan Taylor)
Freuen Sie sich auf diesen unabhängig abgefüllten, rauchigen Bunnahabhain. Nur wenige Flaschen verfügbar. Gleich bestellen.
» Mehr erfahren61,99 €Grundpreis: 88.56 €/Liter
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Allt-A-Bhainne 2000/2021 - 21 Jahre Hogsheads Sherry Cask Finish Cask No. 6 Cask Strength Collection (Signatory Vintage)
Eine unglaubliche Farbe dank langer Nachreifung in einem frischen Sherryfass. Jetzt bestellen und dieses Prachtstück entdecken.
» Mehr erfahren254,99 €Grundpreis: 364.27 €/Liter
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Miltonduff 2011/2021 - 10 Jahre The Octave Cask No. 8331366 (Duncan Taylor)
Frische grüne Früchte, dazu eine schöne Würze mit cremigem Früchtekuchen und Pudding. Jetzt einer der wenigen 85 Flaschen sichern!
» Mehr erfahren76,99 €Grundpreis: 109.99 €/Liter
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Drumblade 2008/2021 - 13 Jahre The Octave Cask No. 1431197 (Duncan Taylor)
Hier warten buttrige Noten von Bisquit, Karamell und pochierten Birnen mit feinem Pfiff durch weißen Pfeffer. Schnell zugreifen!
» Mehr erfahren81,99 €Grundpreis: 117.13 €/Liter
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Dailuaine 2009/2021 - 12 Jahre Single Cask No. 10929646 The Octave (Duncan Taylor)
Lediglich 73 Flaschen gibt von dieser leckeren Abfüllung aus einem einzigen Octave Fass. Jetzt leckere Fruchtaromen bestellen!
» Mehr erfahren85,99 €Grundpreis: 122.84 €/Liter
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Ardmore 2000/2021 Distillery Labels (Gordon & MacPhail)
Überraschend vielseitiger Geschmack mit kandierten Äpfeln und schwarzem Pfeffer, abgerundet durch tollen Rauch. Jetzt bestellen!
» Mehr erfahren149,99 €Grundpreis: 214.27 €/Liter
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Balcones Texas Corn 2 Jahre Batch 4 Wine Cask Series (That Boutique-Y Whisky Company)
Der leckere Corn Sprit bekam durch die Reifung in Weinfässern eine ganz neue Note. Jetzt unabhängig abgefüllten Genuss erleben!
» Mehr erfahren80,99 €Grundpreis: 161.98 €/Liter
Unabhängige Abfüllungen
Unabhängige Abfüller füllen Whisky, meistens Single Malt Whisky, unter eigener Marke ab. Unabhängige Whisky Abfüllungen (independent bottlings) zeichnen sich durch Ihre hohe Vielfalt, Varianz und oft herausragende Qualität aus.
Für Whiskyeinsteiger sind es besonders die unabhängigen Abfüller, welche zu Verwirrungen führen. Verständlich, gibt es doch teils Dutzende Abfüllungen der gleichen Brennerei aber mit unterschiedlichen Labels. Andererseits gibt es aber auch Abfüllungen unterschiedlicher Brennereien mit nahezu identischen Labels. Ein Grund für die Vielfalt an unabhängigen Abfüllungen liegt in der Whisky-Geschichte. Viele Brennereien vermarkteten ihre Malt Whiskys früher nicht selbst, um sich komplett auf das Geschäft mit Blended Scotch Whisky zu fokussieren. Unabhängige Abfüller, wie zum Beispiel Gordon & MacPhail halfen gerne aus und brachten die Whiskys als Single Malt auf den Markt. Die Gordon & MacPhail Distillery Labels Serie ist ein Überbleibsel dieser alten Tradition.
Selbstverständlich haben heute viele Brennereien Ihre eigene Hausabfüllung auf den Markt gebracht. Die meisten Malt Whisky Destillerien haben sogenannte "Core Ranges", also ein Kern-Sortiment regelmäßig verfügbarer Abfüllungen. Haben die unabhängigen Abfüller dadurch Ihre Existenzberechtigung verloren? Wir denken nicht. Zum einen gibt es immer noch einige Brennereien, deren Single Malts nur als unabhängige Abfüllung verfügbar sind. Zum anderen ist es vor allem die durch unabhängige Abfüllungen entstehende Vielfalt, welche Single Malt Whisky für Genießer so interessant macht. Nicht jede Brennerei füllt etwa Single Cask Whisky, oder Small Batch Abfüllungen ab. So tragen unabhängige Abfüller zur Vielfalt in der Whisky-Landschaft bei.
Es gibt eine große Anzahl von unabhängigen Abfüllern. Auch wir bei whic betätigen uns seit vielen Jahren als unabhängiger Abfüller. Unter unserem eigenen Label füllen wir besonders überzeugende Whiskyfässer ab. Wir suchen geschmacklich und aromatisch überzeugende Tropfen, welche wir Ihnen zu einem fairen Preis anbieten können. Besonders die einzigartigen Single Cask Abfüllungen haben es uns angetan. So bieten wir Einzelfassabfüllungen verschiedener Brennereien mit unterschiedlichen spannenden Fassreifungen an.
Andere unabhängige Abfüller sind zum Beispiel Gordon & MacPhail, Signatory, Ian MacLeod, Douglas Laing, Cooper's Choice, Wemyss, Berry Bros and Rudd, James MacArthur, Cadenhead, Blackadder, Duncan Taylor, und Wilson & Morgan, um nur einige zu nennen. Viele Abfüllungen dieser hochkarätigen Abfüller finden Sie auch bei uns im Shop.
Empfehlung
Wir können Ihnen besonders Abfüllungen des schottischen unabhängigen Abfüllers Gordon & MacPhail empfehlen. Der Abfüller zählt nicht nur zu den ältesten, sondern auch zu den renommiertesten Abfüllern Schottlands. Gordon & MacPhail kann auf ein riesiges und sehr altes Fasslager blicken und somit Whisky fast jeden Alters abfüllen.
Wer es besonders rauchig mag, kann ein Auge auf unsere Abfüll-Serie The War of the Peat werfen. Inspiriert durch den Buchklassiker The War of the Worlds von H.G. Wells füllen wir hier torf-rauchige Whiskys ab, deren Aromen "nicht von dieser Welt sind". Auch für Fans nicht-rauchiger Whiskys haben wir bei unseren anderen Whic Abfüll-Serien viel Spannendes dabei. Erkunden Sie die Amazing Whiskies, oder die Tarot Bottlings. Es kommen regelmäßig Neuheiten dazu!
Für Viele noch immer ein Geheimtipp: Die Abfüllungen des unabhängigen Abfüllers Signatory Vintage. Hier bekommen Sie oft tolle Qualität zu einem günstigen Preis. Signatory ist bekannt dafür, sich weniger auf das Flaschendesign als auf den Inhalt zu konzentrieren. Dadurch bietet das kleine Unternehmen mit Sitz in den schottischen Highlands Single Malts mit tollem Preis-Leistungs-Verhältnis an. Qualität ist eben immer noch die beste Werbung!
Herstellung
Wie werden unabhängige Abfüllungen produziert? Die Herstellung von Single Malt Whisky wird von den einzelnen Brennereien übernommen. Die unabhängigen Abfüller, im Englischen "Independent Bottlers" genannt, kaufen gereifte Whiskyfässer von Brennereien. Manche Abfüller kaufen auch nur den Newmake, also den frischen Brand, von Destillerien und füllen diesen in eigene Fässer. Brennereiabfüllungen, also jene Whiskys die direkt von der Brennerei bzw. deren Eigentümer abgefüllt werden, sind das Gegenteil von unabhängigen Abfüllungen. Während offizielle Abfüllungen meist in großer Auflage produziert werden, füllen unabhängige Abfüller eher kleine Mengen ab. Oft werden sogar nur einzelne Fässer abgefüllt, sogenannte Single Cask Whiskys. Die Konzentration auf besonders Ausdrucksstarke, gut gereifte Fässer, hat zur Folge, das man bei unabhängigen Abfüllern Whiskys überdurchschnittlicher Qualität finden kann.
Mittlerweile können wir beobachten, dass viele unabhängige Abfüller selbst Whisky Destillerien eröffnen, oder übernommen haben. Gute und sehr erfolgreiche Beispiele sind Gordon & MacPhail, die heute die Benromach Distillery führen. Auch Signatory Vintage hat mit der Übernahme der Edradour Distillery eine fruchtbare Fusion für beide Seiten erreichen können. Andere Abfüller haben gleich eine ganz neue Brennerei gebaut, wie Hunter Laing & Co. mit der Ardnahoe Distillery auf Islay oder Wemyss die die Kingsbarns Distillery ins Leben gerufen haben.