Unabhängige Abfüllungen
Unabhängige Abfüller sind Firmen, die Fässer verschiedener Brennereien kaufen und diese nach eigenen Vorstellungen reifen und abfüllen. Der Vorteil für Whisky-Genießer ist hier ein anderer und meist unverfälschter Blick auf den Whisky ihrer Wahl. Häufig handelt es sich um Einzelfassabfüllungen, die in der Regel nicht gefärbt und kühlgefiltert werden.
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Glen Spey 2011/2022 - 10 Jahre Hogsheads No. 802462 + 802463 The Un-Chillfiltered Collection (Signatory)
Mit seiner natürlichen Farbe ist dieser unabhängig abgefüllte Speysider ein echtes Schmückstück. Gleich eine Flasche sichern!
» Mehr erfahren44,99 €Grundpreis: 64.27 €/Liter
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Whisky of Voodoo 11 Jahre The Nailed Puppet (Brave New Spirits)
Einzigartiges Flaschendesign und köstlicher Inhalt machen den Single Malt zum perfekten Geschenk. Jetzt eine Flasche sichern!
» Mehr erfahren64,99 €Grundpreis: 92.84 €/Liter
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Cambus 1991/2022 - 30 Jahre Refill Butt No. 104228 Cask Strength Collection (Signatory)
Lost and Found: Ein weicher, warmer Single Grain Whisky wohlgereift aus einer längst geschlossenen Brennerei. Begeben Sie sich auf eine gemütliche Nostalgietour.
» Mehr erfahren189,99 €Grundpreis: 271.41 €/Liter
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Knockando 2011/2022 - 10 Jahre Dechar/Rechar Hogsheads No. 306253+306254+306257 The Un-Chillfiltered Collection (Signatory)
Nur selten wird Knockando unabhängig abgefüllt. Nutzen Sie die Gelegenheit und bestellen Sie sich eine der wenigen Flaschen.
» Mehr erfahren42,99 €Grundpreis: 61.41 €/Liter
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Glen Grant 1995/2022 - 26 Jahre Bourbon Barrels No. 88197 + 88198 Cask Strength Collection (Signatory)
26 Jahre Bourbonfassreifung sorgten für eine cremige Sahnigkeit und herrliche Karamellnoten. Gönnen Sie sich diesen Genuss!
» Mehr erfahren239,99 €Grundpreis: 342.84 €/Liter
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Glen Moray 2008/2022 - 13 Jahre Cask No. 705608 Single Cask Collection (Duncan Taylor)
Besonders lecker und intensiv dank der langen Reifung im Einzelfass und Abfüllung in Fassstärke. Gleich eine Flasche bestellen.
» Mehr erfahren84,99 €Grundpreis: 121.41 €/Liter
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Cambus 1988/2022 - 33 Jahre American Oak Hogshead No. 59256/59258 (The Whisky Cellar)
Kräftige Aromen von Cerealien, süßer Vanille und würzigem Ingwer. Bestellen Sie diesen alten Whisky zum erschwinglichen Preis.
» Mehr erfahren195,99 €Grundpreis: 279.99 €/Liter
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Ardmore 2010/2022 - 11 Jahre Bourbon Barrels No. 800975+800983 The Un-Chillfiltered Collection (Signatory)
Wunderbare sahnige Vanille-Aromen mit sanftem Rauch aus zwei ausgesuchten Ex-Bourbonfässern. Gleich bestellen und genießen.
» Mehr erfahren54,99 €Grundpreis: 78.56 €/Liter
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Asta Ila 2008/2021 - 12 Jahre Sherry Cask No. AM141 (Asta Morris)
Rauchiger Islay Single Malt im Sherryfass gereift. Jetzt bestellen und herausfinden, welche Brennerei sich dahinter verbirgt.
» Mehr erfahren110,99 €Grundpreis: 158.56 €/Liter
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Strathmill 1996/2022 - 25 Jahre Hogshead No. 2095+2106 Cask Strength Collection (Signatory)
Eine edle Flasche für Kenner! Über 25 Jahre lang gereift, bis er endlich abgefüllt wurde. Jetzt für Ihre tolle Sammlung bestellen.
» Mehr erfahren209,99 €Grundpreis: 299.99 €/Liter
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Puni 4 Jahre Batch 1 Wine Cask Series (That Boutique-Y Whisky Company)
Erleben Sie italienischen Single Malt mit dieser unabhängigen Abfüllung. Jetzt eine der 380 Flaschen nach Hause holen!
» Mehr erfahren79,99 €Grundpreis: 159.98 €/Liter
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Glen Garioch 9 Jahre Battlehill (Duncan Taylor)
Ein hervorragender Tropfen von Glen Garioch aus der Battlehill Serie von Duncan Taylor. Jetzt bestellen!
» Mehr erfahren64,99 €Grundpreis: 92.84 €/Liter
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Ardmore 2009/2021 - 11 Jahre (Thompson Bros.)
Leckerer Rauch und reife Aromen in spannender unabhängiger Abfüllung. Jetzt eine der limitierten Flaschen nach Hause holen!
» Mehr erfahren69,99 €Grundpreis: 99.99 €/Liter
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Glendullan 2009/2021 - 11 Jahre Hogsheads No. 313253+313254 The Un-Chillfiltered Collection (Signatory)
Gönnen Sie sich diesen aromatischen, unverfälschten Genuss, ganz ohne Färbung oder Kühlfilterung. Jetzt bestellen!
» Mehr erfahren44,99 €Grundpreis: 64.27 €/Liter
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Blended Malt Speyside Reserve (Berry Bros and Rudd)
Milde Trinkstärke, süßer Honig und Zitrusfrüchte. Bestellen Sie jetzt dieses tolle Trinkerlebnis aus der schottischen Speyside!
» Mehr erfahren35,99 €Grundpreis: 51.41 €/Liter
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Glen Elgin 2010/2021 - 11 Jahre Single Cask No. 8431033 The Octave (Duncan Taylor)
Intensive Früchte und angenehme Malznoten verdankt der Single Malt seiner Nachreifung im Sherry Octave. Gleich kaufen und genießen!
» Mehr erfahren79,99 €Grundpreis: 114.27 €/Liter
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Irish Single Malt Whiskey #1 - 14 Jahre Batch No. 4 (That Boutique-Y Whisky Company)
Wunderbar spannend & perfekt ausgeklügelt. Ein 14-jähriger irischer Single Malt Whiskey, der zu überzeugen weiß. Jetzt bestellen!
» Mehr erfahren74,99 €Grundpreis: 149.98 €/Liter
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Glen Elgin 2010/2021 - 11 Jahre Single Octave No. 8431043 The Octave (Duncan Taylor)
Köstliche Früchte, frische Minze und leichte Akzente von Tabak und Malz. Entdecken Sie 11 Jahre gereifte Aromen aus dem Einzelfass!
» Mehr erfahren79,99 €Grundpreis: 114.27 €/Liter
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Righ Seumas II 2008 - 12 Jahre Sherry Finish Crafted Blend (Murray McDavid)
Bourbon-, Wein- und Sherryfässer sorgen für die vielschichtigen Aromen dieses tollen Blended Scotch. Jetzt bestellen und genießen!
» Mehr erfahren52,99 €Grundpreis: 75.7 €/Liter
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North British 1988 - 32 Jahre Koval Rye Finish Mission Gold (Murray McDavid)
Seine spannenden Aromen hat dieser reife Single Grain vor allem aus der Nachreifung im Koval Fass. Jetzt bestellen und entdecken!
» Mehr erfahren208,99 €Grundpreis: 298.56 €/Liter
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Cask Speyside 12 Jahre Sherry Finish (A.D. Rattray)
Die Cask Edition von A. D. Rattray gibt den typischen Geschmack verschiedener Whiskyregionen wider. Genießen Sie hier die Speyside!
» Mehr erfahren41,99 €Grundpreis: 59.99 €/Liter
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Hercinian The Alrik 1st Fill Banyuls Barrique No. 615 (Whisky Druid)
Intensiver Geschmack aus dem spannenden Einzelfass. Jetzt die tolle Abfüllung entdecken!
» Mehr erfahren184,99 €Grundpreis: 264.27 €/Liter
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The Double Peat Blended Islay and Speyside Malt
Getorfter Islay Whisky trifft auf rauchige Speyside Single Malts - entdecken Sie jetzt maritimen Rauch und süße Gewürze!
» Mehr erfahren36,99 €Grundpreis: 52.84 €/Liter
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Scarabus Islay Single Malt Batch Strength (Hunter Laing)
Leckere Raucharomen und ein intensiver Geschmack bei ganzen 57 % Vol. Fassstärke. Entdecken Sie jetzt den mysteriösen Single Malt!
» Mehr erfahren41,99 €Grundpreis: 59.99 €/Liter
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Stronachie Single Malt 10 Jahre (A.D. Rattray)
Unter dem Namen Stronachie füllt A.D. Rattray den ausgewogenen und fruchtigen Single Malt von Benrinnes ab. Jetzt zuschlagen!
» Mehr erfahren33,99 €Grundpreis: 48.56 €/Liter
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Glen Spey 2009/2020 - 11 Jahre Single Oak Cask No. 110805728 Dimensions (Duncan Taylor)
Ein leckerer, intensiver Single Malt aus dem Einzelfass. Dazu noch abgefüllt in einer wunderschönen Dimensions Flasche. Bestellen!
» Mehr erfahren69,99 €Grundpreis: 99.99 €/Liter
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Mackmyra 5 Jahre Batch 2 (That Boutique-y Whisky Company)
Probieren Sie das zweite Batch dieses schwedischen Whiskys!
» Mehr erfahren66,99 €Grundpreis: 133.98 €/Liter
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Bunnahabhain 2012/2022 - 10 Jahre 1st Fill Sherry Butt No. 900782 Cask Strength Collection (Signatory)
Imposante unabhängige Abfüllung eines Bunnahabhain in überwältigender Fassstärke! Bestellen Sie eine Flasche für Ihre Sammlung.
» Mehr erfahren124,99 €Grundpreis: 178.56 €/Liter
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The Epicurean Lowland Blended Malt
Dieser Blended Scotch hat frische Kräuternoten und delikate Süße, die ihm ein bisschen urbanen Charme verpasst. Sehr stylisch und nicht nur für Schnauzbartträger.
» Mehr erfahren32,99 €Grundpreis: 47.13 €/Liter
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Scallywag Speyside Blended Malt
Der kleine Strolch aus der Speyside, bestellen Sie jetzt den leckeren Malt und gönnen Sie sich ein Glas!
» Mehr erfahren37,99 €Grundpreis: 54.27 €/Liter
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Glenturret 10 Jahre Ruadh Maor Refill White Port Hogshead Finish No. 220 (Dràm Mòr)
Der Glenturret bekam eine fruchtige Nachreifung in außergewöhnlichen weißen Portweinfässern. Den sollten Sie nicht verpassen.
» Mehr erfahrenNEU99,99 €Grundpreis: 142.84 €/Liter
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Rabbit Hole 2017/2022 - 4 Jahre Lot 17K24 Barrel No. 4 (La Distillerie Generale) (350 ml)
Die spannende Einzelfassabfüllung überzeugt mit intensiver Fassstärke und grandiosem Geschmack. Gleich zugreifen und genießen.
» Mehr erfahren131,99 €Grundpreis: 377.11 €/Liter
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Lochside 1981/2021 Cask No. 802 Private Collection (Gordon & MacPhail)
Dieser etwa 40-jähriger Single Malt aus der schottischen Lost Distillery lässt Ihr Sammlerherz höherschlagen. Jetzt bestellen.
» Mehr erfahren4.090,00 €Grundpreis: 5842.86 €/Liter
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Kinclaith 1969/2020 - 51 Jahre Cask No. 301454 (Duncan Taylor)
Das Sternstück jeder Sammlung stellt dieser 51-jährige Kinclaith von Duncan Taylor dar. Tauchen Sie ein in die Whisky-Elite.
» Mehr erfahren12.984,99 €Grundpreis: 18549.99 €/Liter
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Knockando 2011/2022 - 10 Jahre Hogsheads No. 306236+306238+306243+306245+306246 The Un-Chillfiltered Collection (Signatory)
Nur selten wird Knockando unabhängig abgefüllt. Nutzen Sie die Gelegenheit und bestellen Sie sich eine der wenigen Flaschen.
» Mehr erfahren42,99 €Grundpreis: 61.41 €/Liter
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Glen Elgin 2009/2022 - 13 Jahre Hogsheads No. 806366+806382+806383+806384 The Un-Chillfiltered Collection (Signatory)
Schöner Dram für sonnige Tage! Leicht und verführerisch kommt dieser Single Malt in Ihr Glas. Jetzt bestellen und genießen.
» Mehr erfahren49,99 €Grundpreis: 71.41 €/Liter
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GlenAllachie 2009/2022 - 12 Jahre 1st Fill Sherry Butt No. 900862 Cask Strength Collection (Signatory)
Komplett im frischen und besonders aktiven Sherryfass gereifter Whisky aus der Speyside. Gleich bestellen und schon bald genießen.
» Mehr erfahren119,99 €Grundpreis: 171.41 €/Liter
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Ardmore 10 Jahre Bourbon Barrel #800202 (Part) The Un-Chillfiltered Collection (Signatory Vintage)
Ungefiltert in der Flasche, lecker im Glas. Dieser leckere Ardmore reifte 10 Jahre im Bourbon Barrel. Am besten gleich bestellen!
» Mehr erfahren47,99 €Grundpreis: 68.56 €/Liter
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North British 2007/2022 - 14 Jahre Koval Oat Cask Finish Select Grain (Murray McDavid)
Die kräftige Trinkstärke und das cremige Aroma frischer Cerealien zeichnen diesen Single Grain aus. Bestellen Sie ein Exemplar.
» Mehr erfahren69,99 €Grundpreis: 99.99 €/Liter
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Strathclyde 1987/2022 - 34 Jahre Koval Rye Cask Finish Mission Gold (Murray McDavid)
Für stolze 4 Jahre reifte dieser steinalte Single Grain in amerikanischen Rye-Fässern nach. Jetzt eine von 564 Flaschen bestellen.
» Mehr erfahren219,99 €Grundpreis: 314.27 €/Liter
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Craigellachie 2008/2022 - 14 Jahre Oloroso Sherry Cask Finish Benchmark (Murray McDavid)
Der leckere Single Malt reifte ganze 14 Jahre und davon etwas über 3 Jahre in Oloroso Sherryfässern. Jetzt eine Flasche bestellen.
» Mehr erfahren119,99 €Grundpreis: 171.41 €/Liter
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Loch Lomond 1996/2022 - 25 Jahre SXG Diamond Rum Cask Finish Mission Gold (Murray McDavid)
Ein 3-jähriges Finish in Rumfässern aus Guyana gab dem Single Grain Whisky den letzten Schliff. Gleich zugreifen und genießen.
» Mehr erfahren208,99 €Grundpreis: 298.56 €/Liter
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Allt-A-Bhainne 1995/2022 - 26 Jahre Oloroso + Red Wine Cask Finish Mission Gold (Murray McDavid)
Unglaublich delikate Aromen entwickelten sich während der vielseitigen Fassreifung. Jetzt den 26 Jahre alten Speysider bestellen.
» Mehr erfahren309,99 €Grundpreis: 442.84 €/Liter
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50603533035362013/2022 - 8 Jahre Koval Bourbon Cask Finish Benchmark (Murray McDavid)
Fruchtiger Speyside-Whisky mit einem Finish im Bourbonfass von Koval. Bestellen Sie jetzt die leckere Geschmackskombination.
» Mehr erfahren89,99 €Grundpreis: 128.56 €/Liter
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Bunnahabhain 2008/2022 - 13 Jahre Margaux Wine Cask Finish Benchmark (Murray McDavid)
Erleben Sie Bunnahabhain in unabhängiger Abfüllung und mit einem herrlichen Margaux Weinfass Finish. Gönnen Sie sich diesen Genuss!
» Mehr erfahren154,99 €Grundpreis: 221.41 €/Liter
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Benrinnes 2007/2022 - 14 Jahre Port + PX Sherry Cask Finish Benchmark (Murray McDavid)
Eine wunderbare Kombination aus Port- und Sherryfinish sorgte für die herrlichen Aromen dieses Benrinnes. Jetzt bestellen!
» Mehr erfahren129,99 €Grundpreis: 185.7 €/Liter
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GlenAllachie 2008/2022 - 14 Jahre Single Sherry Cask No. 30900801 Single Cask Collection (Duncan Taylor)
Reifer GlenAllachie mit wunderbar fruchtigen Noten aus dem Sherryfass. Jetzt intensiven Genuss bestellen!
» Mehr erfahren99,99 €Grundpreis: 142.84 €/Liter
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Glengarioch 2012/2022 - 10 Jahre Single Cask No. 461200002245 Single Cask Collection (Duncan Taylor)
Reif und intensiv kommen die leckeren Aromen in Ihr Glas. Jetzt kaufen und Glengarioch von einer neuen Seite erleben!
» Mehr erfahren71,99 €Grundpreis: 102.84 €/Liter
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Ardmore 2009/2022 - 13 Jahre Peated Single Cask No. 191346 Single Cask Collection (Duncan Taylor)
Eine herrliche Rauchbombe, die mit kräftiger Trinkstärke und ungefilterten Aromen überzeugt. Gleich bestellen!
» Mehr erfahren87,99 €Grundpreis: 125.7 €/Liter
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An Iconic Speyside 2010/2022 - 12 Jahre Single Cask No. 934549 The Octave (Duncan Taylor)
Ein geheimnisvoller Speysider, der mit seinen intensiven Aromen aus dem herrlichen Sherryfinish beeindruckt. Jetzt kaufen!
» Mehr erfahren84,99 €Grundpreis: 121.41 €/Liter
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Aultmore 2008/2022 - 14 Jahre Single Cask No. 9535599 The Octave (Duncan Taylor)
Entdecken Sie diese wunderbare Einzelfassabfüllung aus dem Hause Aultmore. Gleich bestellen!
» Mehr erfahren99,99 €Grundpreis: 142.84 €/Liter
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Brackla 2011/2022 - 11 Jahre Single Cask No. 9337739 The Octave (Duncan Taylor)
Wunderbare Fruchtigkeit bei intensiver Trinkstärke. Jetzt bestellen und Brackla von einer neuen Seite erleben!
» Mehr erfahren79,99 €Grundpreis: 114.27 €/Liter
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Laphroaig 2004/2022 - 17 Jahre Single Cask No. 5634019 The Octave (Duncan Taylor)
Intensiver Rauchgenuss mit einem süß-fruchtigen Sherryfinish. Gleich eine der limitierten Flaschen sichern!
» Mehr erfahren409,99 €Grundpreis: 585.7 €/Liter
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Glen Moray 1988/2022 - 34 Jahre Single Cask No. 7037449 The Octave (Duncan Taylor)
34 Jahre Reifezeit und ein fruchtiges Octave Finish brachten dem Glen Moray seine köstliche Aromenvielfalt. Jetzt bestellen!
» Mehr erfahren649,99 €Grundpreis: 928.56 €/Liter
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Glenburgie 1984/2021 Single Cask No. 8511 Private Collection (Gordon & MacPhail)
Edle Holzbox, naturbelassene Farbpracht und hochwertige Flasche machen den Glenburgie zum echten Hingucker. Gleich bestellen!
» Mehr erfahren1.334,99 €Grundpreis: 1907.13 €/Liter
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Caol Ila 1982/2022 Single Cask No. 697 Private Collection (Gordon & MacPhail)
In der edlen Holzbox schlummert eine beeindruckend reife Aromenvielfalt in perfekter Trinkstärke. Gönnen Sie sich diesen Luxus!
» Mehr erfahren1.799,00 €Grundpreis: 2570 €/Liter
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Glentauchers 2008/2022 Distillery Labels (Gordon & MacPhail)
Erleben Sie Glentauchers von einer neuen Seite mit dieser aromatischen, unabhängigen Abfüllung. Gönnen Sie sich diesen Genuss!
» Mehr erfahren69,99 €Grundpreis: 99.99 €/Liter
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Bowmore 2000/2022 - 22 Jahre Premium Cask No. 3737529 The Octave (Duncan Taylor)
22 Jahre Reifezeit und das Finish im Sherry Octavefass verleihen diesem Premium Scotch seinen einmaligen Geschmack. Zuschlagen!
» Mehr erfahren699,99 €Grundpreis: 999.99 €/Liter
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Glen Mhor 1982/2022 Private Collection (Gordon & MacPhail)
Die verführerisch dunkle Farbe lässt Sie die genussvollen Aromen dieses 40-jährigen Glen Mhor nur erahnen. Zeit, ihn zu probieren.
» Mehr erfahren2.650,00 €Grundpreis: 3785.71 €/Liter
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Laphroaig 2005 - 16 Jahre Collection Antipodes (The Character Of Islay Whisky Company)
Mit intensiven 59,1 % Vol. repräsentiert Laphroaig hier die besten Eigenschaften Islays. Genießen Sie jetzt einen köstlichen Dram.
» Mehr erfahren741,99 €Grundpreis: 1059.99 €/Liter
Unabhängige Abfüllungen
Unabhängige Abfüller füllen Whisky, meistens Single Malt Whisky, unter eigener Marke ab. Unabhängige Whisky Abfüllungen (independent bottlings) zeichnen sich durch Ihre hohe Vielfalt, Varianz und oft herausragende Qualität aus.
Für Whiskyeinsteiger sind es besonders die unabhängigen Abfüller, welche zu Verwirrungen führen. Verständlich, gibt es doch teils Dutzende Abfüllungen der gleichen Brennerei aber mit unterschiedlichen Labels. Andererseits gibt es aber auch Abfüllungen unterschiedlicher Brennereien mit nahezu identischen Labels. Ein Grund für die Vielfalt an unabhängigen Abfüllungen liegt in der Whisky-Geschichte. Viele Brennereien vermarkteten ihre Malt Whiskys früher nicht selbst, um sich komplett auf das Geschäft mit Blended Scotch Whisky zu fokussieren. Unabhängige Abfüller, wie zum Beispiel Gordon & MacPhail halfen gerne aus und brachten die Whiskys als Single Malt auf den Markt. Die Gordon & MacPhail Distillery Labels Serie ist ein Überbleibsel dieser alten Tradition.
Selbstverständlich haben heute viele Brennereien Ihre eigene Hausabfüllung auf den Markt gebracht. Die meisten Malt Whisky Destillerien haben sogenannte "Core Ranges", also ein Kern-Sortiment regelmäßig verfügbarer Abfüllungen. Haben die unabhängigen Abfüller dadurch Ihre Existenzberechtigung verloren? Wir denken nicht. Zum einen gibt es immer noch einige Brennereien, deren Single Malts nur als unabhängige Abfüllung verfügbar sind. Zum anderen ist es vor allem die durch unabhängige Abfüllungen entstehende Vielfalt, welche Single Malt Whisky für Genießer so interessant macht. Nicht jede Brennerei füllt etwa Single Cask Whisky, oder Small Batch Abfüllungen ab. So tragen unabhängige Abfüller zur Vielfalt in der Whisky-Landschaft bei.
Es gibt eine große Anzahl von unabhängigen Abfüllern. Auch wir bei whic betätigen uns seit vielen Jahren als unabhängiger Abfüller. Unter unserem eigenen Label füllen wir besonders überzeugende Whiskyfässer ab. Wir suchen geschmacklich und aromatisch überzeugende Tropfen, welche wir Ihnen zu einem fairen Preis anbieten können. Besonders die einzigartigen Single Cask Abfüllungen haben es uns angetan. So bieten wir Einzelfassabfüllungen verschiedener Brennereien mit unterschiedlichen spannenden Fassreifungen an.
Andere unabhängige Abfüller sind zum Beispiel Gordon & MacPhail, Signatory, Ian MacLeod, Douglas Laing, Cooper's Choice, Wemyss, Berry Bros and Rudd, James MacArthur, Cadenhead, Blackadder, Duncan Taylor, und Wilson & Morgan, um nur einige zu nennen. Viele Abfüllungen dieser hochkarätigen Abfüller finden Sie auch bei uns im Shop.
Empfehlung
Wir können Ihnen besonders Abfüllungen des schottischen unabhängigen Abfüllers Gordon & MacPhail empfehlen. Der Abfüller zählt nicht nur zu den ältesten, sondern auch zu den renommiertesten Abfüllern Schottlands. Gordon & MacPhail kann auf ein riesiges und sehr altes Fasslager blicken und somit Whisky fast jeden Alters abfüllen.
Wer es besonders rauchig mag, kann ein Auge auf unsere Abfüll-Serie The War of the Peat werfen. Inspiriert durch den Buchklassiker The War of the Worlds von H.G. Wells füllen wir hier torf-rauchige Whiskys ab, deren Aromen "nicht von dieser Welt sind". Auch für Fans nicht-rauchiger Whiskys haben wir bei unseren anderen Whic Abfüll-Serien viel Spannendes dabei. Erkunden Sie die Amazing Whiskies, oder die Tarot Bottlings. Es kommen regelmäßig Neuheiten dazu!
Für Viele noch immer ein Geheimtipp: Die Abfüllungen des unabhängigen Abfüllers Signatory Vintage. Hier bekommen Sie oft tolle Qualität zu einem günstigen Preis. Signatory ist bekannt dafür, sich weniger auf das Flaschendesign als auf den Inhalt zu konzentrieren. Dadurch bietet das kleine Unternehmen mit Sitz in den schottischen Highlands Single Malts mit tollem Preis-Leistungs-Verhältnis an. Qualität ist eben immer noch die beste Werbung!
Herstellung
Wie werden unabhängige Abfüllungen produziert? Die Herstellung von Single Malt Whisky wird von den einzelnen Brennereien übernommen. Die unabhängigen Abfüller, im Englischen "Independent Bottlers" genannt, kaufen gereifte Whiskyfässer von Brennereien. Manche Abfüller kaufen auch nur den Newmake, also den frischen Brand, von Destillerien und füllen diesen in eigene Fässer. Brennereiabfüllungen, also jene Whiskys die direkt von der Brennerei bzw. deren Eigentümer abgefüllt werden, sind das Gegenteil von unabhängigen Abfüllungen. Während offizielle Abfüllungen meist in großer Auflage produziert werden, füllen unabhängige Abfüller eher kleine Mengen ab. Oft werden sogar nur einzelne Fässer abgefüllt, sogenannte Single Cask Whiskys. Die Konzentration auf besonders Ausdrucksstarke, gut gereifte Fässer, hat zur Folge, das man bei unabhängigen Abfüllern Whiskys überdurchschnittlicher Qualität finden kann.
Mittlerweile können wir beobachten, dass viele unabhängige Abfüller selbst Whisky Destillerien eröffnen, oder übernommen haben. Gute und sehr erfolgreiche Beispiele sind Gordon & MacPhail, die heute die Benromach Distillery führen. Auch Signatory Vintage hat mit der Übernahme der Edradour Distillery eine fruchtbare Fusion für beide Seiten erreichen können. Andere Abfüller haben gleich eine ganz neue Brennerei gebaut, wie Hunter Laing & Co. mit der Ardnahoe Distillery auf Islay oder Wemyss die die Kingsbarns Distillery ins Leben gerufen haben.