Unabhängige Abfüllungen
Unabhängige Abfüller sind Firmen, die Fässer verschiedener Brennereien kaufen und diese nach eigenen Vorstellungen reifen und abfüllen. Der Vorteil für Whisky-Genießer ist hier ein anderer und meist unverfälschter Blick auf den Whisky ihrer Wahl. Häufig handelt es sich um Einzelfassabfüllungen, die in der Regel nicht gefärbt und kühlgefiltert werden.
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Royal Brackla 2010/2022 - 11 Jahre 1st Fill Bourbon Barrels No. 307491 + 307495 + 307498 (Signatory)
Der strahlende Goldton dieser unabhängigen Abfüllung kam alleine über die 11 Jahre in Bourbon Barrels zusammen. Jetzt kaufen!
» Mehr erfahren41,99 €Grundpreis: 59.99 €/Liter
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Benrinnes 2008/2022 - 13 Jahre Bourbon Barrels No. 800308+800309 (Signatory Vintage)
Intensiv fruchtig und süß-würzig im Geschmack. Unabhängig abgefüllt, nicht gefärbt oder kühlgefiltert. Jetzt Benrinnes entdecken.
» Mehr erfahren42,99 €Grundpreis: 61.41 €/Liter
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Glenlivet 2007/2021 - 14 Jahre First Fill Sherry Butt No. 900282 Cask Strength Collection (Signatory)
Die kräftige Farbe aus 14 Jahren Sherryfass und der luxuriöse Dekanter machen den leckeren Whisky zum echten Hingucker. Zugreifen!
» Mehr erfahren144,99 €Grundpreis: 207.13 €/Liter
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Glen Moray 2008/2021 - 13 Jahre Single Cask No. 7033294 The Octave (Duncan Taylor)
Vielseitiger Whisky mit Sherry Octave Fass Finish. In dem kleinen Fass konnte er nochmal richtig Aromen tanken. Jetzt zugreifen.
» Mehr erfahren94,99 €Grundpreis: 135.7 €/Liter
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Brackla 2011/2021 - 10 Jahre Sherry Cask Cask No. 93900067 Single Cask Collection (Duncan Taylor)
Die 10 Jahre in einem Sherryfass verhalfen dem Brackla zu seinem schönen Goldton und den tollen Fruchtaromen. Jetzt zugreifen!
» Mehr erfahren69,99 €Grundpreis: 99.99 €/Liter
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Royal Brackla 2012/2021 - 9 Jahre First Fill Banyuls Wine Barrique No. 493 Rebels The Guerilla Casks (Brave New Spirits)
Wenn süßer Wein auf Highland-Würze trifft, entsteht etwas Besonderes. Gleich ein Exemplar des Royal Brackla Single Cask sichern!
» Mehr erfahren79,99 €Grundpreis: 114.27 €/Liter
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DELTA CEPHEI II 2013/2021 First Fill Ruby Port Wine Barrique Scotch Universe
Erkunden Sie das Universum schottischen Whiskys mit der köstlichen Abfüllung aus einer geheimen Speyside Brennerei. Jetzt kaufen!
» Mehr erfahren69,99 €Grundpreis: 99.99 €/Liter
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Girvan 2009/2021 - 12 Jahre Single Cask No. 597000081 Rare Auld Grain (Duncan Taylor)
Der intensive Goldton und die komplexen Aromen kommen aus langen 12 Jahren Reifezeit. Jetzt eine Flasche sichern!
» Mehr erfahren44,99 €Grundpreis: 64.27 €/Liter
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Glengarioch 2012/2021 - 9 Jahre The Octave Cask No. 4631706 bottled for Kirsch (Duncan Taylor)
Vielschichtig und intensiv. Sichern Sie sich jetzt eine der wenigen 85 Flaschen und genießen Sie diesen tollen Highland-Whisky!
» Mehr erfahren74,99 €Grundpreis: 107.13 €/Liter
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Dailuaine 2009/2021 - 12 Jahre Hogsheads No. 307405+307406 The Un-Chillfiltered Collection (Signatory)
12 Jahre gereife Aromen aus zwei einzelnen Hogsheads kommen ungefiltert und komplex in Ihr Glas. Jetzt bestellen und genießen!
» Mehr erfahren44,99 €Grundpreis: 64.27 €/Liter
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Speyside 6 Jahre Single Cask No. 2825 Port Cask Finish (Dràm Mòr)
Limitierter Whisky Genuss aus der schottischen Speyside. Jetzt bestellen und das Geheimnis dieser intensiven Abfüllung lüften!
» Mehr erfahren55,99 €Grundpreis: 79.99 €/Liter
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Ardmore 2010/2021 - 11 Jahre Peated Cask No. 19803203 Private Cask Bottling (Duncan Taylor)
Ein stark limitierter Genuss für Fans rauchiger Whiskys. Nur für Deutschland abgefüllt. Jetzt schnell Flasche sichern!
» Mehr erfahren79,99 €Grundpreis: 114.27 €/Liter
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Puni 4 Jahre Batch 1 Wine Cask Series (That Boutique-Y Whisky Company)
Erleben Sie italienischen Single Malt mit dieser unabhängigen Abfüllung. Jetzt eine der 380 Flaschen nach Hause holen!
» Mehr erfahren79,99 €Grundpreis: 159.98 €/Liter
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Mackmyra 2013/2021 - 8 Jahre Cask No. 17179 (The Whisky Cellar)
Ein süffiger Schwede mit 49,5% Vol. unabhängig abgefüllt für Ihren Genuss. Jetzt bestellen und genießen.
» Mehr erfahren87,99 €Grundpreis: 125.7 €/Liter
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Glenburgie 1995/2021 - 25 Jahre Hogsheads No. 6528 + 6582 Cask Strength Collection (Signatory)
Entdecken Sie intensive und vollmundige Aromen aus 25 Jahren Reifezeit. Sichern Sie sich jetzt eine Flasche!
» Mehr erfahren199,99 €Grundpreis: 285.7 €/Liter
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Bruichladdich 1990/2021 - 30 Jahre Single Refill Sherry Hogshead No. 3000 Connoisseurs Choice (Gordon & MacPhail)
Ungefilterte Aromen aus langen 30 Jahren Reifezeit im einzelnen Hogshead. Erleben Sie jetzt diesen edlen Genuss!
» Mehr erfahren714,99 €Grundpreis: 1021.41 €/Liter
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A Highland Distillery 2008/2021 - 12 Jahre Reserve Cask Parcel 7 (Single Malts of Scotland)
Entdecken Sie die schottischen Highlands mit dieser reifen Aromenpracht. Jetzt bestellen und das Geheimnis dieser Abfüllung lüften!
» Mehr erfahren59,99 €Grundpreis: 85.7 €/Liter
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Compass Box Generosity Pentalogy Artist #11 by LMDW
Weiche Noten paaren sich mit exotischen Noten - ein aufregender Tropfen in schönem Design. Unbedingt probieren!
» Mehr erfahren184,99 €Grundpreis: 264.27 €/Liter
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Compass Box Wisdom Pentalogy Artist #11 by LMDW
Würzig, vielschichtig und intensiv- das erwartet sie bei diesem Whisky, abgefüllt für die LMDW Artist Collection. Jetzt probieren!
» Mehr erfahren189,99 €Grundpreis: 271.41 €/Liter
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Compass Box Confidence Pentalogy Artist #11 by LMDW
Ein fruchtiger Blended Scotch von Compass Box interpretiert von La Maison du Whisky. Jetzt bestellen!
» Mehr erfahren94,99 €Grundpreis: 135.7 €/Liter
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Caol Ila 2009/2021 Hogshead No. 318661 (Berry Bros & Rudd)
Wunderbar aromatisch und rauchig mit süßen floralen Noten. Ein Hochgenuss in Ihrem Glas. Jetzt zugreifen!
» Mehr erfahren89,99 €Grundpreis: 128.56 €/Liter
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Croftengea 2005/2021 - 16 Jahre Cask No. 272 The Whisky Trail (Elixir Distillers)
Einzigartige Aromen aus den schottischen Highlands. Jetzt diese Einzelfassabfüllung aus der Serie The Whisky Trail sichern!
» Mehr erfahren104,99 €Grundpreis: 149.99 €/Liter
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Braeval 1996/2021 - 25 Jahre Single Cask No. 11430813 The Octave (Duncan Taylor)
Erleben Sie die spannenden Aromen der unabhängigen Abfüllung in leckerer Fassstärke. Jetzt eine der limitierten Flaschen sichern!
» Mehr erfahren254,99 €Grundpreis: 364.27 €/Liter
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La Roche Aux Fees 2017/2021 Vin Blanc Cask No. 2-11-2017 Version Francaise
Saftige Früchte, würzige Malznoten und süßer Honig. Erleben Sie jetzt Whisky Genuss aus dem französischen Einzelfass!
» Mehr erfahren54,99 €Grundpreis: 78.56 €/Liter
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Glendullan 2009/2021 - 11 Jahre Hogsheads No. 313253+313254 The Un-Chillfiltered Collection (Signatory)
Gönnen Sie sich diesen aromatischen, unverfälschten Genuss, ganz ohne Färbung oder Kühlfilterung. Jetzt bestellen!
» Mehr erfahren44,99 €Grundpreis: 64.27 €/Liter
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Blended Malt Peated Cask Matured (Berry Bros and Rudd)
Süßer Rauch in angenehmer Trinkstärke kommt aus der hübschen Flasche in Ihr Glas. Gleich eine Flasche des leckeren Blends sichern!
» Mehr erfahren35,99 €Grundpreis: 51.41 €/Liter
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English Whisky Co. 12 Jahre Batch 3 Home Nations Series (That Boutique-Y Whisky Company)
Ein englischer Single Malt Whisky mit runden 12 Jahren. Hier warten spannende und volle Aromen auf Sie. Greifen Sie jetzt zu!
» Mehr erfahren76,99 €Grundpreis: 153.98 €/Liter
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Cambus 1991 - 29 Jahre Single Cask No. 103023 Exceptional Casks (Berry Bros & Rudd)
29 Jahre reife Aromen aus einer geschlossenen Brennerei. Sichern Sie sich jetzt diesen außergewöhnlichen Genuss!
» Mehr erfahren219,99 €Grundpreis: 314.27 €/Liter
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Rock Town 2016/2021 - 4 Jahre Straight Arkansas Bourbon Whiskey Cask No. 508 (Berry Bros & Rudd)
Ein Arkansas Straight Bourbon Whiskey, der Ihnen süße Honignoten und sanfte geröstete Aromen in Ihr Glas bringt. Jetzt bestellen!
» Mehr erfahren129,99 €Grundpreis: 185.7 €/Liter
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Glen Moray 2008/2021 - 12 Jahre Small Batch (Berry Bros and Rudd)
Ein entspannter 12-jähriger Glen Moray mit süßer Fruchtnote. Probieren Sie gleich diesen limitierten Single Malt!
» Mehr erfahren69,99 €Grundpreis: 99.99 €/Liter
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Glen Elgin 2010/2021 - 11 Jahre Single Octave No. 8431043 The Octave (Duncan Taylor)
Köstliche Früchte, frische Minze und leichte Akzente von Tabak und Malz. Entdecken Sie 11 Jahre gereifte Aromen aus dem Einzelfass!
» Mehr erfahren79,99 €Grundpreis: 114.27 €/Liter
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Cambus 1990 - 30 Jahre Cognac Finish Mission Gold (Murray McDavid)
Die Nachreifung im Cognacfass gibt den komplexen Aromen aus 30 Jahren Reifezeit den besonderen Schliff. Jetzt kaufen und genießen!
» Mehr erfahren234,99 €Grundpreis: 335.7 €/Liter
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Craigellachie 2008 - 12 Jahre Tawny Port Finish Benchmark (Murray McDavid)
Früchte, Nüsse und Schokolade aus dem Herzen der Speyside. Jetzt eine Flasche bestellen und gemeinsam mit Ihren Liebsten genießen!
» Mehr erfahren86,99 €Grundpreis: 124.27 €/Liter
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Glenrothes 2011/2021 - 9 Jahre Oloroso Sherry Cask Finish Strictly Limited (Càrn Mòr)
Goldgelbe Farbe, intensive Frucht- und Gewürzaromen und abgefüllt mit fulminanten 51,2% Vol. Jetzt bestellen und genießen!
» Mehr erfahren59,99 €Grundpreis: 85.7 €/Liter
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For Peat´s Sake Peated Blended Scotch Whisky
Entdecken Sie vollmundigen Geschmack, tolle Aromen und vor allem kräftigen Rauch in diesem tollen Blend. Gleich bestellen!
» Mehr erfahren18,99 €Grundpreis: 27.13 €/Liter
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Orkney 2007/2020 - 13 Jahre Single Hogshead No. HL18195 The Old Malt Cask (Hunter Laing)
Dank Verzicht auf Färbung und Kühlfilterung kommen die leckeren Aromen des Whiskys unverfälscht in die Flasche. Gleich probieren!
» Mehr erfahren-5%Regulärer Preis: 73,99 €
Special Price 69,99 €
Grundpreis: 99.99 €/Liter
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Starward 2017/2020 - 3 Jahre Single Cask No. 10067 (Berry Bros and Rudd)(exclusively bottled for Kirsch import)
Dieses leckere Einzelfass aus Australien wurde exklusiv für Deutschland abgefüllt. Entdecken Sie jetzt den Starward 3 Jahre!
» Mehr erfahren99,99 €Grundpreis: 142.84 €/Liter
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Tennessee Rye Whisky 4 Jahre - Batch 3 (That Boutique-Y Rye Company)
Probieren Sie unbedingt diesen mild-würzigen Tennessee Rye Whisky! Gleich bestellen und genießen!
» Mehr erfahren36,99 €Grundpreis: 73.98 €/Liter
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Stauning 3 Jahre - Batch 1 (That Boutique-Y Rye Company)
Jetzt diesen jungen Rye der Stauning Brennerei aus Dänemark bestellen und eine der nur 274 Flaschen sichern.
» Mehr erfahren79,99 €Grundpreis: 159.98 €/Liter
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Empire Rye 2 Jahre Batch 1 (That Boutique-Y Rye Company)
Ein würziger Rye aus New York State. Lassen Sie sich von den süßen Gewürznoten überzeugen! Jetzt bestellen.
» Mehr erfahren48,99 €Grundpreis: 97.98 €/Liter
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Macduff 2008/2020 11 Jahre Dimensions Single Cask No. 58701420 (Duncan Taylor)
Sichern Sie sich jetzt eine der nur 270 Flaschen!
» Mehr erfahren72,99 €Grundpreis: 104.27 €/Liter
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The Epicurean 12 Jahre Lowland Blended Malt
Der Lowlander punktet mit Aussehen und typischer Lowland-Leichtigkeit im Aroma. Jetzt zuschlagen!
» Mehr erfahren49,99 €Grundpreis: 71.41 €/Liter
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Benriach 1997/2020 Single Cask R2016/9348 No. 4 Rum Cask Finish (The Whisky Cellar)
Fruchtig-süß und gleichzeitig wunderbar würzig ist diese Abfüllung ein echtes Highlight für Whiskyliebhaber. Jetzt bestellen!
» Mehr erfahrenGeheimtipp199,99 €Grundpreis: 285.7 €/Liter
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Bowmore 2003 - 16 Jahre Cask No. 11697 (The Character of Islay Whisky Company)
Ein wunderbar rauchiger Malt von Bowmore, unabhängig nach 16 Jahren abgefüllt. Jetzt zuschlagen!
» Mehr erfahren274,99 €Grundpreis: 392.84 €/Liter
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Mackmyra 5 Jahre Batch 2 (That Boutique-y Whisky Company)
Probieren Sie das zweite Batch dieses schwedischen Whiskys!
» Mehr erfahren66,99 €Grundpreis: 133.98 €/Liter
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Invergordon 1988/2020 - 32 Jahre Rare Auld Grain Cask No. 528137 (Duncan Taylor)
Ein besonders alter Grain aus der Invergordon Destillerie. Jetzt eine der 138 Flaschen sichern.
» Mehr erfahren197,99 €Grundpreis: 282.84 €/Liter
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Glenrothes 1996/2019 - 22 Jahre Cask No. 15128+15129 (Signatory Cask Strength)
Ein gut gereifter Glenrothes aus der renommierten Cask Strength Collection von Signatory. Damit machen Sie alles richtig.
» Mehr erfahren185,99 €Grundpreis: 265.7 €/Liter
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Auchroisk 7 Jahre Parkmore Selection
7-jähriger Auchroisk mit Madeira-Finish, gereift in den Lagern der geschlossenen Coleburn Distillery. Schnell zugreifen!
» Mehr erfahren34,99 €Grundpreis: 49.99 €/Liter
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Glenrothes 1995/2018 - 20 Jahre Artist #8 by LMDW
Über 20 lange Jahre konnte dieser Glenrothes in einem Sherry Butt reifen, bevor er für LMDW in der Artist Serie abgefüllt wurde. Jetzt zugreifen und fruchtig-süße Aromen genießen!
» Mehr erfahrenSammler-Stück374,99 €Grundpreis: 535.7 €/Liter
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Auchroisk 1990/2018 - 27 Jahre Cask No. 13827 (Refill Butt) (Signatory Cask Strength)
Ein 27-jähriger Single Malt von Auchroisk, abgefüllt für die Cask Strength Reihe des beliebten Indie-Abfüllers Signatory.
» Mehr erfahren227,99 €Grundpreis: 325.7 €/Liter
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Mortlach 1998/2016 Artist #6 by LMDW
Über 15 Jahre reifte dieser Mortlach Single Malt. 58 Monate davon verbrachte er in einem Sherryfass. Ein Feuerwerk der Aromen!
» Mehr erfahren214,99 €Grundpreis: 307.13 €/Liter
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Timorous Beastie Highland Blended Malt
Von wegen zaghaft! Kräftige Aromen mit dunklen Früchten und aromatischem Honig zeigt sich bei diesem Highlander. Jetzt zugreifen!
» Mehr erfahren36,99 €Grundpreis: 52.84 €/Liter
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Scallywag Speyside Blended Malt
Der kleine Strolch aus der Speyside, bestellen Sie jetzt den leckeren Malt und gönnen Sie sich ein Glas!
» Mehr erfahren37,99 €Grundpreis: 54.27 €/Liter
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Glen Elgin 2009/2022 - 12 Jahre Hogsheads No. 806374 + 806380 + 806381 The Un-Chillfiltered Collection (Signatory)
Leicht und floral kommen die ungefilterten Aromen in perfekter Trinkstärke in Ihr Glas. Gleich eine Flasche sichern!
» Mehr erfahrenNEU49,99 €Grundpreis: 71.41 €/Liter
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Dailuaine 2009/2022 - 12 Jahre Hogsheads No. 307387 + 307404 + 307410 The Un-Chillfiltered Collection (Signatory)
Reif und ungefiltert kommen die komplexen Aromen dieses Single Malts in Ihr Glas. Gönnen Sie sich diesen Genuss!
» Mehr erfahrenNEU47,99 €Grundpreis: 68.56 €/Liter
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Glen Ord 2008/2022 - 13 Jahre Hogsheads No. 318963 + 318696 The Un-Chillfiltered Collection (Signatory)
Dieser Highland Single Malt beeindruckt mit seiner natürlichen Farbpracht und ungefilterten Aromen. Gleich eine Flasche sichern!
» Mehr erfahren49,99 €Grundpreis: 71.41 €/Liter
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Bunnahabhain Staoisha 2014/2022 - 7 Jahre Hogsheads No. 10588+10600+10603 The Un-Chillfiltered Collection (Signatory)
Spannender, getorfter Islay-Genuss dank Verzicht auf Kühlfilterung. Bestellen Sie jetzt diese einzigartige Abfüllung!
» Mehr erfahren44,99 €Grundpreis: 64.27 €/Liter
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Bunnahabhain 2012/2022 - 9 Jahre First Fill Sherry Butt No. 900606 Cask Strength Collection (Signatory)
Dieser intensive Single Malt von Bunnahabhain wird Sie in seinen Bann ziehen. Jetzt bestellen & entdecken!
» Mehr erfahren124,99 €Grundpreis: 178.56 €/Liter
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Linkwood 2009/2022 - 12 Jahre Bourbon Barrels No. 34001 + 34003 + 34004 + 34007 The Un-Chillfiltered Collection (Signatory)
Ungefiltert und ungefärbt fließt dieser vanillebetonte Single Malt in Ihr Nosingglas. Sichern Sie sich jetzt diesen Genuss!
» Mehr erfahren49,99 €Grundpreis: 71.41 €/Liter
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Mortlach 2009/2022 - 12 Jahre Hogsheads No. 317274+317314+317323 The Un-Chillfiltered Collection (Signatory)
Strahlender Goldton und ungefilterte Aromen. Entdecken Sie die Qualität schottischer Whiskys mit dieser Abfüllung. Gleich kaufen!
» Mehr erfahren51,99 €Grundpreis: 74.27 €/Liter
Unabhängige Abfüllungen
Unabhängige Abfüller füllen Whisky, meistens Single Malt Whisky, unter eigener Marke ab. Unabhängige Whisky Abfüllungen (independent bottlings) zeichnen sich durch Ihre hohe Vielfalt, Varianz und oft herausragende Qualität aus.
Für Whiskyeinsteiger sind es besonders die unabhängigen Abfüller, welche zu Verwirrungen führen. Verständlich, gibt es doch teils Dutzende Abfüllungen der gleichen Brennerei aber mit unterschiedlichen Labels. Andererseits gibt es aber auch Abfüllungen unterschiedlicher Brennereien mit nahezu identischen Labels. Ein Grund für die Vielfalt an unabhängigen Abfüllungen liegt in der Whisky-Geschichte. Viele Brennereien vermarkteten ihre Malt Whiskys früher nicht selbst, um sich komplett auf das Geschäft mit Blended Scotch Whisky zu fokussieren. Unabhängige Abfüller, wie zum Beispiel Gordon & MacPhail halfen gerne aus und brachten die Whiskys als Single Malt auf den Markt. Die Gordon & MacPhail Distillery Labels Serie ist ein Überbleibsel dieser alten Tradition.
Selbstverständlich haben heute viele Brennereien Ihre eigene Hausabfüllung auf den Markt gebracht. Die meisten Malt Whisky Destillerien haben sogenannte "Core Ranges", also ein Kern-Sortiment regelmäßig verfügbarer Abfüllungen. Haben die unabhängigen Abfüller dadurch Ihre Existenzberechtigung verloren? Wir denken nicht. Zum einen gibt es immer noch einige Brennereien, deren Single Malts nur als unabhängige Abfüllung verfügbar sind. Zum anderen ist es vor allem die durch unabhängige Abfüllungen entstehende Vielfalt, welche Single Malt Whisky für Genießer so interessant macht. Nicht jede Brennerei füllt etwa Single Cask Whisky, oder Small Batch Abfüllungen ab. So tragen unabhängige Abfüller zur Vielfalt in der Whisky-Landschaft bei.
Es gibt eine große Anzahl von unabhängigen Abfüllern. Auch wir bei whic betätigen uns seit vielen Jahren als unabhängiger Abfüller. Unter unserem eigenen Label füllen wir besonders überzeugende Whiskyfässer ab. Wir suchen geschmacklich und aromatisch überzeugende Tropfen, welche wir Ihnen zu einem fairen Preis anbieten können. Besonders die einzigartigen Single Cask Abfüllungen haben es uns angetan. So bieten wir Einzelfassabfüllungen verschiedener Brennereien mit unterschiedlichen spannenden Fassreifungen an.
Andere unabhängige Abfüller sind zum Beispiel Gordon & MacPhail, Signatory, Ian MacLeod, Douglas Laing, Cooper's Choice, Wemyss, Berry Bros and Rudd, James MacArthur, Cadenhead, Blackadder, Duncan Taylor, und Wilson & Morgan, um nur einige zu nennen. Viele Abfüllungen dieser hochkarätigen Abfüller finden Sie auch bei uns im Shop.
Empfehlung
Wir können Ihnen besonders Abfüllungen des schottischen unabhängigen Abfüllers Gordon & MacPhail empfehlen. Der Abfüller zählt nicht nur zu den ältesten, sondern auch zu den renommiertesten Abfüllern Schottlands. Gordon & MacPhail kann auf ein riesiges und sehr altes Fasslager blicken und somit Whisky fast jeden Alters abfüllen.
Wer es besonders rauchig mag, kann ein Auge auf unsere Abfüll-Serie The War of the Peat werfen. Inspiriert durch den Buchklassiker The War of the Worlds von H.G. Wells füllen wir hier torf-rauchige Whiskys ab, deren Aromen "nicht von dieser Welt sind". Auch für Fans nicht-rauchiger Whiskys haben wir bei unseren anderen Whic Abfüll-Serien viel Spannendes dabei. Erkunden Sie die Amazing Whiskies, oder die Tarot Bottlings. Es kommen regelmäßig Neuheiten dazu!
Für Viele noch immer ein Geheimtipp: Die Abfüllungen des unabhängigen Abfüllers Signatory Vintage. Hier bekommen Sie oft tolle Qualität zu einem günstigen Preis. Signatory ist bekannt dafür, sich weniger auf das Flaschendesign als auf den Inhalt zu konzentrieren. Dadurch bietet das kleine Unternehmen mit Sitz in den schottischen Highlands Single Malts mit tollem Preis-Leistungs-Verhältnis an. Qualität ist eben immer noch die beste Werbung!
Herstellung
Wie werden unabhängige Abfüllungen produziert? Die Herstellung von Single Malt Whisky wird von den einzelnen Brennereien übernommen. Die unabhängigen Abfüller, im Englischen "Independent Bottlers" genannt, kaufen gereifte Whiskyfässer von Brennereien. Manche Abfüller kaufen auch nur den Newmake, also den frischen Brand, von Destillerien und füllen diesen in eigene Fässer. Brennereiabfüllungen, also jene Whiskys die direkt von der Brennerei bzw. deren Eigentümer abgefüllt werden, sind das Gegenteil von unabhängigen Abfüllungen. Während offizielle Abfüllungen meist in großer Auflage produziert werden, füllen unabhängige Abfüller eher kleine Mengen ab. Oft werden sogar nur einzelne Fässer abgefüllt, sogenannte Single Cask Whiskys. Die Konzentration auf besonders Ausdrucksstarke, gut gereifte Fässer, hat zur Folge, das man bei unabhängigen Abfüllern Whiskys überdurchschnittlicher Qualität finden kann.
Mittlerweile können wir beobachten, dass viele unabhängige Abfüller selbst Whisky Destillerien eröffnen, oder übernommen haben. Gute und sehr erfolgreiche Beispiele sind Gordon & MacPhail, die heute die Benromach Distillery führen. Auch Signatory Vintage hat mit der Übernahme der Edradour Distillery eine fruchtbare Fusion für beide Seiten erreichen können. Andere Abfüller haben gleich eine ganz neue Brennerei gebaut, wie Hunter Laing & Co. mit der Ardnahoe Distillery auf Islay oder Wemyss die die Kingsbarns Distillery ins Leben gerufen haben.