Unabhängige Abfüllungen
Unabhängige Abfüller sind Firmen, die Fässer verschiedener Brennereien kaufen und diese nach eigenen Vorstellungen reifen und abfüllen. Der Vorteil für Whisky-Genießer ist hier ein anderer und meist unverfälschter Blick auf den Whisky ihrer Wahl. Häufig handelt es sich um Einzelfassabfüllungen, die in der Regel nicht gefärbt und kühlgefiltert werden.
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Caol Ila 2010/2022 - 12 Jahre 1st Fill Château Lafite Wine Barrique No. 318150 The Yellow Edition (Brave New Spirits)
Mit einer Nachreifung in einem vorzüglichen Weinfass wurde dieser stark rauchige Islay Whisky veredelt. Zugreifen und genießen.
» Mehr erfahren109,99 €Grundpreis: 157.13 €/Liter
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Blair Athol 2011/2022 - 11 Jahre 1st Fill Bourbon Hogshead No. 302135 The Yellow Edition (Brave New Spirits)
Genießen Sie die intensiven Noten von Vanille, Karamell und exotischen Früchten in dem ausgezeichneten Whisky. Jetzt bestellen.
» Mehr erfahren69,99 €Grundpreis: 99.99 €/Liter
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Highland Park 2014/2022 - 8 Jahre 1st Fill Bordeaux Red Wine Barrique Finish No. 133 The Yellow Edition (Brave New Spirits)
Die Einzelfassabfüllung überzeugt mit fruchtiger Nachreifung im Bordeauxfass und fulminanter Fassstärke. Jetzt bestellen.
» Mehr erfahren89,99 €Grundpreis: 128.56 €/Liter
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Ardmore 2010/2022 - 12 Jahre Bourbon Barrels No. 800518+800527+800531 The Un-Chillfiltered Collection (Signatory)
Entdecken Sie den leicht rauchigen Ardmore aus den schottischen Highlands. Gleich eine Flasche in den Warenkorb legen.
» Mehr erfahren54,99 €Grundpreis: 78.56 €/Liter
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Teaninich 5 Jahre Glen Cooper
Mild und lecker kommt dieser Single Malt in Ihr Glas. Jetzt bestellen und mit Freunden anstoßen!
» Mehr erfahren26,99 €Grundpreis: 38.56 €/Liter
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Glenburgie 2008/2023 Wine Cask Finish No. 8126 Germany exclusive Single Cask (Berry Bros & Rudd)
Bei unglaublichen 58% Vol. Trinkstärke kommen die komplexen Aromen in Ihr Glas. Jetzt kaufen und genießen!
» Mehr erfahren109,99 €Grundpreis: 157.13 €/Liter
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Craigellachie 2012/2023 - 10 Jahre Single Oloroso Butt No. 900699 Cask Strength Collection (Signatory)
Mit wuchtigen 68,4% Vol. präsentiert dieser Craigellachie seine fruchtige Aromenvielfalt. Jetzt einen der edlen Dekanter kaufen!
» Mehr erfahren94,99 €Grundpreis: 135.7 €/Liter
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Craigellachie 13 Jahre Batch 14 (That Boutique-y Whisky Company)
In der tollen Flasche schlummern in leckerer Intensität sommerliche Aromen aus dem Hause Craigellachie. Gleich sichern!
» Mehr erfahren50,99 €Grundpreis: 101.98 €/Liter
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Tullibardine 2013/2023 - 9 Jahre Single Cask No. 10536865 The Octave (Duncan Taylor)
Tolle Intensität und eine leckere Sherrynote bei dem unabhängig abgefüllten Tullibardine. Gleich eine Flasche bestellen!
» Mehr erfahren74,99 €Grundpreis: 107.13 €/Liter
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Tullibardine 2006/2023 - 15 Jahre 1st Fill Red Wine Barrique No. 800047 (Best Dram)
Ein Fest für alle Freunde von im Rotweinfass gereifter Single Malt Whiskys. Sichern Sie sich schnell eine der wenigen Flaschen.
» Mehr erfahren99,99 €Grundpreis: 142.84 €/Liter
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Glendullan 2009/2022 - 12 Jahre Hogsheads No. 313232 + 313252 The Un-Chillfiltered Collection (Signatory)
Tolle Trinkstärke und ungefilterte Abfüllung sorgen für den herrlichen Trinkgenuss. Gönnen Sie sich diese unabhängige Abfüllung!
» Mehr erfahren47,99 €Grundpreis: 68.56 €/Liter
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Secret Orkney 2009/2023 - 13 Jahre Refill Hogsheads The Un-Chillfiltered Collection (Signatory)
Die geheimnisvolle Abfüllung beeindruckt mit ihrer naturbelassenen Farbpracht und ungefilterten Aromenvielfalt. Jetzt kaufen!
» Mehr erfahren52,99 €Grundpreis: 75.7 €/Liter
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GlenAllachie 2011/2022 - 11 Jahre PX Sherry Hogshead Finish (Thompson Bros.)
Langjähriger Sherryeinfluss und das herrliche PX Finish sorgten für die fruchtige Aromenvielfalt des GlenAllchie. Jetzt probieren!
» Mehr erfahren89,99 €Grundpreis: 128.56 €/Liter
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Glen Keith 1997/2022 - 25 Jahre Hogshead No. 72595 Cask Strength Collection (Signatory)
25 Jahre durfte dieses Hogshead reifen, bevor seine Aromen mit intensiver Fassstärke in den hübschen Dekanter kamen. Jetzt kaufen!
» Mehr erfahren214,99 €Grundpreis: 307.13 €/Liter
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Ben Nevis 2014/2022 - 8 Jahre Oloroso Sherry Butt (Signatory)
Süß-fruchtige und milde Aromen bringt Ihnen dieser unabhängig abgefüllte Ben Nevis ins Glas. Jetzt eine Flasche sichern!
» Mehr erfahren49,99 €Grundpreis: 71.41 €/Liter
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Auchroisk 2009/2022 - 13 Jahre Côte Rôtie Cask Finish No. 22/030 Connoisseurs Choice (Gordon & MacPhail)
Die Nachreifung im Côte Rôtie Weinfass ist eine herrliche Ergänzung zum würzig-nussigen Hausstil der Brennerei. Gleich bestellen.
» Mehr erfahren94,99 €Grundpreis: 135.7 €/Liter
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Unnamed Orkney 2009/2022 - 13 Jahre Hogsheads No. DRU 17/A67 20+22 The Un-Chillfiltered Collection (Signatory)
Für 13 Jahre reifte dieser geheimnisvolle Insel-Whisky in zwei Hogsheads. Finden Sie heraus, aus welcher Brennerei er kommt?
» Mehr erfahren52,99 €Grundpreis: 75.7 €/Liter
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Glen Elgin 2009/2022 - 13 Jahre Hogsheads No. 806366+806382+806383+806384 The Un-Chillfiltered Collection (Signatory)
Schöner Dram für sonnige Tage! Leicht und verführerisch kommt dieser Single Malt in Ihr Glas. Jetzt bestellen und genießen.
» Mehr erfahren49,99 €Grundpreis: 71.41 €/Liter
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Half 'n' Half 2010/2022 - 11 Jahre Spey Valley Stout Cask Finish Crafted Blend (Murray McDavid)
Ein herrlicher Blend aus Highland und Speyside Whiskys mit Stout Bier Finish aus der lokalen Brauerei. Jetzt kaufen und genießen.
» Mehr erfahren49,99 €Grundpreis: 71.41 €/Liter
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Craigellachie 2008/2022 - 14 Jahre Oloroso Sherry Cask Finish Benchmark (Murray McDavid)
Der leckere Single Malt reifte ganze 14 Jahre und davon etwas über 3 Jahre in Oloroso Sherryfässern. Jetzt eine Flasche bestellen.
» Mehr erfahren119,99 €Grundpreis: 171.41 €/Liter
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Caol Ila 2014/2022 - 8 Jahre Pauillac Wine Cask Finish Benchmark (Murray McDavid)
Intensiver Rauch wird von einer herrlichen Nachreifung in feinsten Bordeaux-Rotweinfässern unterstützt. Jetzt schnell zugreifen.
» Mehr erfahren84,99 €Grundpreis: 121.41 €/Liter
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Tormore 1994/2022 - 27 Jahre First Fill Sherry Butt No. 8348 Connoisseurs Choice (Gordon & MacPhail)
27 Jahre Sherryfassreifung sorgten für optische Intensität und aromatische Vielfalt. Jetzt bestellen und genießen!
» Mehr erfahren284,99 €Grundpreis: 407.13 €/Liter
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Laphroaig 2005 - 16 Jahre Collection Antipodes (The Character Of Islay Whisky Company)
Mit intensiven 59,1 % Vol. repräsentiert Laphroaig hier die besten Eigenschaften Islays. Genießen Sie jetzt einen köstlichen Dram.
» Mehr erfahren741,99 €Grundpreis: 1059.99 €/Liter
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Loch Lomond Inchfad 2005/2022 - 17 Jahre Secrets of Bonnie Banks 1st Fill Merlot Wine Barrique No. 430 Cask Noir (Brave New Spirits)
Eine rauchige Versuchung, streng limitiert direkt aus dem Rotwein-Einzelfass. Erkunden Sie jetzt die aromatische Sonderabfüllung.
» Mehr erfahren107,99 €Grundpreis: 154.27 €/Liter
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Port Dundas 2006/2022 - 16 Jahre Ghost Of The Canal 1st Fill Lafite Wine Barrique No. 314747 Cask Noir (Brave New Spirits)
Die Port Dundas Destillerie ist mittlerweile geschlossen, doch ihr Geist lebt auch dank dieser Single Cask Abfüllung. Zugreifen!
» Mehr erfahren84,99 €Grundpreis: 121.41 €/Liter
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Strathmill 2011/2022 - 11 Jahre STR Wine Barrique No. 803200 The Mill in the Shallow Glen Cask Noir (Brave New Spirits)
Spannende Aromenvielfalt dank außergewöhnlicher Reifung im Weißwein Barrique. Gönnen Sie sich diese Rarität!
» Mehr erfahren59,99 €Grundpreis: 85.7 €/Liter
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Secret Speyside 2007/2022 Single Butt No. 13910 Germany exclusive (Berry Bros & Rudd)
Entdecken Sie die besondere Einzelfassabfüllung mit intensiver Fassstärke und tollen Sherry-Aromen. Gleich eine Flasche sichern!
» Mehr erfahren99,99 €Grundpreis: 142.84 €/Liter
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Linkwood 1997/2022 – 25 Jahre Hogsheads No. 7572 + 7573 Cask Strength Collection (Signatory)
Ein viertel Jahrhundert Reifezeit sorgte für die strahlende Farbpracht und leckere Aromenvielfalt. Gleich bestellen!
» Mehr erfahren234,99 €Grundpreis: 335.7 €/Liter
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Glentauchers 2009/2022 - 13 Jahre Single Cask No. 8537439 The Octave (Duncan Taylor)
Fassstarke Einzelfassabfüllung mit 9-monatigem Finish in aromatischen Sherry Octavefässern. Jetzt eine der 82 Flaschen bestellen.
» Mehr erfahren89,99 €Grundpreis: 128.56 €/Liter
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Dailuaine 2022 - 10 Jahre Reserve Cask Parcel 9 (The Single Malts of Scotland)
In der wunderschönen Flasche schlummert ein reifer Dailuaine in perfekter Trinkstärke. Gönnen Sie sich diesen Genuss!
» Mehr erfahren64,90 €Grundpreis: 92.71 €/Liter
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Bruichladdich 2006/2022 - 16 Jahre Single Wine Hogshead No. 534 (Rest & Be Thankful)
Mit unglaublicher Intensität kommen die fruchtigen Aromen aus dem einzelnen Weinfass in Ihr Glas. Bestellen und genießen!
» Mehr erfahren179,90 €Grundpreis: 257 €/Liter
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Thy Distillery 2019/2022 Quarter Casks No. 175 & 258 The Nordic Casks #2 (Berry Bros. & Rudd)
Dieser dänische Single Malt hat ein besonderes Raucharoma durch den Einsatz von Buchenholz. Neugierig? Am besten gleich bestellen!
» Mehr erfahren174,99 €Grundpreis: 249.99 €/Liter
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Bunnahabhain Staoisha 2013/2022 Single Hogshead No. 10516 bottled for Kirsch (Berry Bros & Rudd)
Torfrauch ist bei dieser Einzelfassabfüllung Trumpf! Greifen Sie jetzt zu und gönnen sich den fassstarken Geschmack.
» Mehr erfahren89,99 €Grundpreis: 128.56 €/Liter
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Stauning 2017/2022 Moscatel Finish No. 6493 The Nordic Casks #2 (Berry Bros. & Rudd)
Der Rye durfte in einem Moscatelfass nachreifen und begeistert mit dem Geschmack von süßen Früchten. Gleich eine Flasche sichern!
» Mehr erfahren159,99 €Grundpreis: 228.56 €/Liter
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Miltonduff 2009/2022 - 13 Jahre Sherry Cask No. 83900020 (Duncan Taylor)
Aus der beliebten Speyside bringt uns Duncan Taylor eine neue Einzelfassabfüllung von Miltonduff. Kaufen Sie eine der 349 Flaschen.
» Mehr erfahren95,99 €Grundpreis: 137.13 €/Liter
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Teerenpeli 2013/2022 Oloroso Hogshead No. 13B The Nordic Casks #2 (Berry Bros. & Rudd)
Mit 59,9% Vol. bringt dieser finnische Single Malt aus dem Oloroso Fass herrlichen Geschmack ins Glas. Überzeugen Sie sich selbst!
» Mehr erfahren184,99 €Grundpreis: 264.27 €/Liter
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Smögen 2012/2022 Oloroso Hogshead No. 34 The Nordic Casks #2 (Berry Bros. & Rudd)
Mit 59,6% Vol. bringt dieser schwedische Single Malt intensiven Torf und herrliche Trockenfrüchte ins Glas. Bestellen Sie jetzt!
» Mehr erfahren189,99 €Grundpreis: 271.41 €/Liter
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Craigellachie 10 Jahre Pedro Ximénez Octave Finish (Darkness)
Brachiale 65,2% Vol. präsentiert der leckere Single Malt aus PX Octavefässern. Verpassen Sie nicht diese exklusive Sonderedition.
» Mehr erfahren89,99 €Grundpreis: 179.98 €/Liter
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Highland Journey Blended Malt (Hunter Laing)
Begeben Sie sich auf die Reise in die schottischen Highlands und entdecken diese außergewöhnliche Komposition. Jetzt bestellen.
» Mehr erfahren34,99 €Grundpreis: 49.99 €/Liter
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Tennessee Rye Whisky 5 Jahre Batch 4 (That Boutique-Y Rye Company)
Mild-würzigen Tennessee Rye Whisky in der tollen, von Hand designten Flasche. Gleich bestellen und genießen!
» Mehr erfahren47,99 €Grundpreis: 95.98 €/Liter
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Craigellachie 10 Jahre Oloroso Sherry Cask Finish (Darkness)
Unglaubliche Fassstärke mit intensiven Sherryaromen aus der Nachreifung in kleinen Oloroso Octavefässern. Jetzt Genuss bestellen.
» Mehr erfahren111,99 €Grundpreis: 223.98 €/Liter
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Inchgower 2009/2022 Single Hogshead No. 301016 (Berry Bros & Rudd)
Saftige Früchte und eine sanfte Meeresbrise kommen ungefiltert in Ihr Glas. Gönnen Sie sich diesen unabhängig abgefüllten Genuss!
» Mehr erfahren85,99 €Grundpreis: 122.84 €/Liter
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Ardmore 2013/2022 - 9 Jahre Hogsheads Very Cloudy The Un-Chillfiltered Collection (Signatory)
Dieses ungefilterte Original bringt seine vollen Aromen direkt zu Ihnen. Am besten gleich probieren.
» Mehr erfahren38,99 €Grundpreis: 55.7 €/Liter
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Longmorn 2011/2022 - 11 Jahre Double Cask Finish No. 9065 Private Cellars Selection (The Whisky Cellar)
Generell nur selten verfügbar und dann noch mit spannendem Finish und in Fassstärke! Den sollten Sie sich nicht entgehen lassen.
» Mehr erfahren97,99 €Grundpreis: 139.99 €/Liter
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Highland 8 Jahre (Signatory)
Herrlicher Goldton und milde Aromen bekommen Sie hier zu einem extra guten Preis. Greifen Sie gleich zu!
» Mehr erfahren31,99 €Grundpreis: 45.7 €/Liter
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Craigellachie 2008/2022 - 13 Jahre 1st Fill Sherry Butt No. 900621 (Signatory)
Vergleichen Sie doch mal diesen unabhängig abgefüllten, mit dem 13 Jahre alten Standard. Jetzt bestellen und Unterschiede finden.
» Mehr erfahren94,99 €Grundpreis: 135.7 €/Liter
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Pulteney 2008/2022 - 14 Jahre Single Cask No. 24 Sherry Butt Finish Cask Strength Collection (Signatory)
Reif und aromatischer Single Malt im luxuriösen Dekanter. Jetzt eine der limitierten Flaschen sichern!
» Mehr erfahren124,99 €Grundpreis: 178.56 €/Liter
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Whitlaw 16 Jahre Moscatel Octave Finish (Darkness!)
Komplex und intensiv kommen die wunderbaren Aromen aus dem Sherryfass in Ihr Glas. Jetzt eine der limitierten Flaschen sichern.
» Mehr erfahren126,99 €Grundpreis: 253.98 €/Liter
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Glenrothes 12 Jahre Oloroso Octave Finish (Darkness!)
Bei unglaublich intensiven 61,1 % Vol. kommen die herrlichen Sherryaromen besonders gut zur Geltung. Jetzt kaufen und genießen!
» Mehr erfahren69,99 €Grundpreis: 139.98 €/Liter
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Elements of Islay Lagavulin Lg12
Der kräftige Rauch wird wunderbar ergänzt von der Süße aus Bourbonfässern. Gönnen Sie sich den unabhängig abgefüllten Lagavulin.
» Mehr erfahren144,99 €Grundpreis: 289.98 €/Liter
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Blended Scotch Whisky 2016 - 5 Jahre Sherry Cask (Thompson Bros.)
Erleben Sie den wunderbaren Einfluss einer Sherryfassreifung an dem leckeren Blend. Jetzt eine der limitierten Flaschen sichern!
» Mehr erfahren44,99 €Grundpreis: 64.27 €/Liter
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Eddu 14 Jahre Buckwheat Spirit Batch 1 (That Boutique-y Malt Company)
Die Einflüsse des Buchweizen sorgen für eine erdige Note. Bestellen Sie jetzt eine der limitierten Flaschen!
» Mehr erfahren126,99 €Grundpreis: 181.41 €/Liter
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Slyrs 3 Jahre Batch 3 (That Boutique-y Whisky Company)
Bayerischer Whisky in einer unabhängigen britischen Abfüllung. Bestellen Sie jetzt diesen außergewöhnlichen Whisky.
» Mehr erfahren74,99 €Grundpreis: 149.98 €/Liter
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Glen Moray 2007/2022 - 14 Jahre Single Cask No. 7031746 bottled for Kirsch The Octave (Duncan Taylor)
Der süß-malzige Brennereicharakter wird durch das Finish in kleinen Sherry Octavefässern wunderbar unterstrichen. Jetzt bestellen.
» Mehr erfahren104,99 €Grundpreis: 149.99 €/Liter
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Iconic Speyside 2010/2022 - 11 Jahre Oloroso Sherry Octave Small Batch bottled for whic.de (Duncan Taylor)
Besonders fruchtig und würzig dank der Reifung in kleinen Oloroso Octave-Fässern. Gleich eine der limitierten Flaschen bestellen.
» Mehr erfahren74,99 €Grundpreis: 107.13 €/Liter
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Invergordon 1990/2021 - 31 Jahre Single Sherry Cask No. 520004 Rare Auld Grain (Duncan Taylor)
Dieser 31 jährige Single Grain Whisky verführt Sie mit spannenden Aromen. Jetzt eine der limitierten Flaschen bestellen!
» Mehr erfahren204,99 €Grundpreis: 292.84 €/Liter
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Rock Island Blended Malt Small Batch Release
Entdecken Sie die maritimen und rauchigen Aromen von den schottischen Inseln, eingefangen in einer Flasche. Jetzt bestellen!
» Mehr erfahren35,99 €Grundpreis: 51.41 €/Liter
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Glendullan 2009/2021 - 11 Jahre Hogsheads No. 313253+313254 The Un-Chillfiltered Collection (Signatory)
Gönnen Sie sich diesen aromatischen, unverfälschten Genuss, ganz ohne Färbung oder Kühlfilterung. Jetzt bestellen!
» Mehr erfahren44,99 €Grundpreis: 64.27 €/Liter
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Blended Malt Speyside Reserve (Berry Bros and Rudd)
Milde Trinkstärke, süßer Honig und Zitrusfrüchte. Bestellen Sie jetzt dieses tolle Trinkerlebnis aus der schottischen Speyside!
» Mehr erfahren35,99 €Grundpreis: 51.41 €/Liter
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Blended Malt Islay Reserve (Berry Bros. and Rudd)
Kräftiger Rauch, saftige Früchte und cremiges Vanille. Entdecken Sie Islay mit dieser herrlichen Abfüllung!
» Mehr erfahren39,99 €Grundpreis: 57.13 €/Liter
Unabhängige Abfüllungen
Unabhängige Abfüller füllen Whisky, meistens Single Malt Whisky, unter eigener Marke ab. Unabhängige Whisky Abfüllungen (independent bottlings) zeichnen sich durch Ihre hohe Vielfalt, Varianz und oft herausragende Qualität aus.
Für Whiskyeinsteiger sind es besonders die unabhängigen Abfüller, welche zu Verwirrungen führen. Verständlich, gibt es doch teils Dutzende Abfüllungen der gleichen Brennerei aber mit unterschiedlichen Labels. Andererseits gibt es aber auch Abfüllungen unterschiedlicher Brennereien mit nahezu identischen Labels. Ein Grund für die Vielfalt an unabhängigen Abfüllungen liegt in der Whisky-Geschichte. Viele Brennereien vermarkteten ihre Malt Whiskys früher nicht selbst, um sich komplett auf das Geschäft mit Blended Scotch Whisky zu fokussieren. Unabhängige Abfüller, wie zum Beispiel Gordon & MacPhail halfen gerne aus und brachten die Whiskys als Single Malt auf den Markt. Die Gordon & MacPhail Distillery Labels Serie ist ein Überbleibsel dieser alten Tradition.
Selbstverständlich haben heute viele Brennereien Ihre eigene Hausabfüllung auf den Markt gebracht. Die meisten Malt Whisky Destillerien haben sogenannte "Core Ranges", also ein Kern-Sortiment regelmäßig verfügbarer Abfüllungen. Haben die unabhängigen Abfüller dadurch Ihre Existenzberechtigung verloren? Wir denken nicht. Zum einen gibt es immer noch einige Brennereien, deren Single Malts nur als unabhängige Abfüllung verfügbar sind. Zum anderen ist es vor allem die durch unabhängige Abfüllungen entstehende Vielfalt, welche Single Malt Whisky für Genießer so interessant macht. Nicht jede Brennerei füllt etwa Single Cask Whisky, oder Small Batch Abfüllungen ab. So tragen unabhängige Abfüller zur Vielfalt in der Whisky-Landschaft bei.
Es gibt eine große Anzahl von unabhängigen Abfüllern. Auch wir bei whic betätigen uns seit vielen Jahren als unabhängiger Abfüller. Unter unserem eigenen Label füllen wir besonders überzeugende Whiskyfässer ab. Wir suchen geschmacklich und aromatisch überzeugende Tropfen, welche wir Ihnen zu einem fairen Preis anbieten können. Besonders die einzigartigen Single Cask Abfüllungen haben es uns angetan. So bieten wir Einzelfassabfüllungen verschiedener Brennereien mit unterschiedlichen spannenden Fassreifungen an.
Andere unabhängige Abfüller sind zum Beispiel Gordon & MacPhail, Signatory, Ian MacLeod, Douglas Laing, Cooper's Choice, Wemyss, Berry Bros and Rudd, James MacArthur, Cadenhead, Blackadder, Duncan Taylor, und Wilson & Morgan, um nur einige zu nennen. Viele Abfüllungen dieser hochkarätigen Abfüller finden Sie auch bei uns im Shop.
Empfehlung
Wir können Ihnen besonders Abfüllungen des schottischen unabhängigen Abfüllers Gordon & MacPhail empfehlen. Der Abfüller zählt nicht nur zu den ältesten, sondern auch zu den renommiertesten Abfüllern Schottlands. Gordon & MacPhail kann auf ein riesiges und sehr altes Fasslager blicken und somit Whisky fast jeden Alters abfüllen.
Wer es besonders rauchig mag, kann ein Auge auf unsere Abfüll-Serie The War of the Peat werfen. Inspiriert durch den Buchklassiker The War of the Worlds von H.G. Wells füllen wir hier torf-rauchige Whiskys ab, deren Aromen "nicht von dieser Welt sind". Auch für Fans nicht-rauchiger Whiskys haben wir bei unseren anderen Whic Abfüll-Serien viel Spannendes dabei. Erkunden Sie die Amazing Whiskies, oder die Tarot Bottlings. Es kommen regelmäßig Neuheiten dazu!
Für Viele noch immer ein Geheimtipp: Die Abfüllungen des unabhängigen Abfüllers Signatory Vintage. Hier bekommen Sie oft tolle Qualität zu einem günstigen Preis. Signatory ist bekannt dafür, sich weniger auf das Flaschendesign als auf den Inhalt zu konzentrieren. Dadurch bietet das kleine Unternehmen mit Sitz in den schottischen Highlands Single Malts mit tollem Preis-Leistungs-Verhältnis an. Qualität ist eben immer noch die beste Werbung!
Herstellung
Wie werden unabhängige Abfüllungen produziert? Die Herstellung von Single Malt Whisky wird von den einzelnen Brennereien übernommen. Die unabhängigen Abfüller, im Englischen "Independent Bottlers" genannt, kaufen gereifte Whiskyfässer von Brennereien. Manche Abfüller kaufen auch nur den Newmake, also den frischen Brand, von Destillerien und füllen diesen in eigene Fässer. Brennereiabfüllungen, also jene Whiskys die direkt von der Brennerei bzw. deren Eigentümer abgefüllt werden, sind das Gegenteil von unabhängigen Abfüllungen. Während offizielle Abfüllungen meist in großer Auflage produziert werden, füllen unabhängige Abfüller eher kleine Mengen ab. Oft werden sogar nur einzelne Fässer abgefüllt, sogenannte Single Cask Whiskys. Die Konzentration auf besonders Ausdrucksstarke, gut gereifte Fässer, hat zur Folge, das man bei unabhängigen Abfüllern Whiskys überdurchschnittlicher Qualität finden kann.
Mittlerweile können wir beobachten, dass viele unabhängige Abfüller selbst Whisky Destillerien eröffnen, oder übernommen haben. Gute und sehr erfolgreiche Beispiele sind Gordon & MacPhail, die heute die Benromach Distillery führen. Auch Signatory Vintage hat mit der Übernahme der Edradour Distillery eine fruchtbare Fusion für beide Seiten erreichen können. Andere Abfüller haben gleich eine ganz neue Brennerei gebaut, wie Hunter Laing & Co. mit der Ardnahoe Distillery auf Islay oder Wemyss die die Kingsbarns Distillery ins Leben gerufen haben.