Milder Whisky: weiche, süße und nicht-rauchige Empfehlungen
Sie sind auf der Suche nach mildem Whisky? Dann sind Sie bei uns genau richtig. In diesem Artikel erfahren Sie alles über milden Whisky und was Einfluss auf die individuelle Wahrnehmung hat. Denn "mild" ist nicht gleich "mild". Im Folgenden stellen wir ihnen eine Auswahl von Whiskys vor, die unter die Kategorie "milde Whiskys" fallen. Dazu erläutern wir die unterschiedlichen Faktoren, die Einfluss auf die Milde des Whiskys nehmen.
Tipps der Redaktion:
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Edradour 10 Jahre
Wunderbar sherrybetont. Entdecken Sie die ungewöhnliche Aromenmelange dieses 10-jährigen Highlanders!
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Nikka Days Blended Whisky (Japan)
Sahnig, fruchtig und mild - das ist der Nikka Days. Dieser Blend aus Japan ist ein Genuss für Einsteiger und Kenner gleichermaßen!
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West Cork Single Malt 16 Jahre
Der bisher älteste Single Malt der West Cork Distillers. Ein enorm fruchtiger 16-jähriger Tropfen zum Genießen! Gleich bestellen!
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Ein klassischer Single Malt Scotch Whisky aus den traumhaft schönen Highlands ist der Edradour 10 Jahre. Ein hochwertiger Highland Whisky mit erstaunlicher Komplexität für sein Preissegment. Unbedingt empfohlen!
Sie suchen einen exotischen, milden und dennoch preiswerten Whisky? Dann sollten Sie den japanischen Whisky Nikka Days probieren. Japanischer Whisky gehört heute zur Königsdisziplin in Sachen Whisky.
Dem Irish Whiskey sagt man nach, besonders mild und süffig zu sein. Kosten Sie den West Cork 16 Jahre oder schauen Sie sich im umfangreichen Sortiment der West Cork Distillery um.
Herstellung
Wie wird milder Whisky hergestellt? Was macht einen Whisky mild? Und auf was muss ich achten, wenn ich einen milden Whisky suche? Hier haben wir ein paar Tipps zusammengetragen. Diese sollen Ihnen dabei helfen, einen milden Whisky für sich, oder Ihre Lieben als Geschenk zu finden.
Alkoholstärke: Bleiben Sie unter 46 % Vol.
Whisky ist eine Spirituose, die mit mindestens 40 % Vol. in die Flasche kommt. Eine gewisse alkoholische Schärfe ist dem Getränk daher zu eigen. Unsere Geschmacks- und Geruchsrezeptoren reagieren oft, besonders zu Beginn unserer Whisky-Entdeckungsreise, empfindlich auf hohe Volumenprozente. Whisky-Einsteigern empfehlen wir daher, eher zu Whiskys zu greifen, die eine Alkoholstärke von 40 bis maximal 46 % Vol. aufweisen. Zwar dient Alkohol als Aromenträger, wodurch hochprozentige Whiskys aromatischer wirken, jedoch trägt er aber eine gewisse Grundschärfe mit sich. Die Sensibilität bezüglich dieser Schärfe lässt mit wachsender Erfahrung nach. Fortgeschrittene Whisky-Genießer tendieren daher oft zu höherprozentigen Whiskys, oder gar solchen in Fassstärke, sog. Cask Strength Whiskys. Dabei ist es bei Weitem nicht so einfach zu sagen, ein höherer Alkoholgehalt ergibt einen schärferen Whisky. Denn es gibt weitere Einfluss-Faktoren, die entscheiden, wie mild oder scharf ein Whisky wahrgenommen wird.
Brennerei-Charakter
Ein nicht zu unterschätzender Faktor bei dem Thema "milde Whiskys" ist der individuelle Brennerei-Charakter der unterschiedlichen Whisky-Destillerien. Denn durch die Art der Herstellung und der Eigenheiten der Destillation beeinflussen die Brennereien sehr direkt die Eigenschaften ihres Whiskys. Dabei haben einige Brennereien den Ruf, besonders milden Whisky herzustellen, einige werben damit sogar auf ihren Flaschen. In Schottland sollten Fans von mildem Whisky beispielsweise einen Blick auf folgende Brennereien werfen, denen man einen leichten und milden Grundcharakter nachsagt: Auchentoshan, Aberfeldy, Balvenie, Cardhu, Dalwhinnie, Glengoyne, Glenmorangie, Glenfiddich, The Glenlivet, Glenkinchie, Tomatin und Tomintoul.
Landesspezifische Eigenheiten - Irish Whiskey und Co.
Whisky und Whiskey wird in vielen Teilen der Welt gebrannt. Dabei unterscheiden sich die einzelnen Länder oft massiv in der Herangehensweise. So haben sich Länder wie Irland, die USA und Kanada als Länder herauskristallisiert, in denen viel milder Whisky produziert wird. Torfrauch suchen Sie in den Whiskeys dieser Länder in der Regel vergebens.
Irish Whiskey galt lange als DER milde Whiskey schlechthin. Allen voran die Blended Irish Whiskeys von Jameson haben dem Land den Ruf von leichtem und mildem Whiskey eingebracht. Unser Geheimtipp in Irland ist die West Cork Distillery, die eine Reihe von sehr preiswerten und milden Whiskeys zu bieten hat, wie etwa den West Cork 16 Jahre. Wer einen klassischen irischen Single Pot Still Whiskey kosten möchte, dem raten wir zum Redbreast 12 Jahre.
Je nach persönlicher Vorliebe kann auch der amerikanische Bourbon ihren Geschmack treffen. Hier gibt es ebenfalls Bourbons die den Ruf haben, besonders mild zu sein. Gerade Bourbons mit einem hohen Anteil Weizen im "Mash Bill", der Getreidezusammensetzung, wirken oft leichtfüßiger, als ihre Verwandten mit hohem Roggenanteil. Gute Beispiele dafür sind der Eagle Rare 10 Jahre und der Maker's Mark.
Auch der Nachbar der USA, Kanada, hat den Ruf äußerst süße und milde Whiskys zu produzieren. Der Canadian Whisky ist nach wie vor eine unterschätzte Kategorie und besonders für Whisky-Einsteiger eine gute Wahl. Sie können hier zu den Klassikern von Glen Breton greifen.
Alter und Fassreife
Whisky ist ein Getränk, das maßgeblich durch das Holzfass, in dem es reift, beeinflusst wird. Rund zwei Drittel der Aromen, die wir im Whisky finden, entstammen dem Fass. Doch die Fassreifung hat nicht nur Einfluss auf die Aromenvielfalt, sondern auch auf das Mundgefühl und die Schärfe des Whiskys. Prinzipiell kann man sagen, dass Whisky mit dem Alter milder und komplexer wird. Daher ist es für Genießer, die nach besonders mildem Whisky suchen, sinnvoll, auch das Alter im Blick zu behalten. Je länger der Whisky im Fass reift, desto mehr Schärfe kann das Fass abbauen. Insbesondere Ex-Bourbonfässer aus amerikanischer Weißeiche sind bekannt dafür, dem Whisky Schärfe zu entziehen. Diese werden zuvor ausgebrannt und die Kohleschicht im Innern des Fasses wirkt dann wie ein natürliches Filtersystem. Sherryfässer, Portweinfässer und Weinfässer werden beispielsweise in der Regel nur erhitzt, aber nicht ausgebrannt. Sie bauen daher die Schärfe weniger schnell ab. Unsere Tipps von Whiskys über 15 Jahren Alter: The Glenlivet 18 Jahre, Glenfiddich 15 Jahre, Knockando 18 Jahre und Glengoyne 18 Jahre.
"Richtig Genießen" - Darauf sollten Sie achten
Unser Geruchs- und Geschmacksempfinden ist äußerst subjektiv. Das ist auch gut so! Sonst würden wir alle den gleichen Whisky trinken. Was der eine Genießer als "mild" empfindet, kann für den Anderen alles andere als mild sein. Für Manche bedeutet "mild" nicht-rauchig, für Andere geht es um die alkoholische Schärfe oder den Charakter des Brands. Probieren geht hier über studieren! Finden Sie den passenden Whisky für sich und nutzen Sie gern unser Try-Before-You-Buy-Vorteil, oder den Tasting Circle, um verschiedene Whiskys zu verkosten.
Ein weiterer Faktor für die Momentaufnahme einer Verkostung ist die persönliche Tagesform. Whisky sollte, wenn möglich, in Ruhe in einer entspannten Atmosphäre genossen werden. Lassen Sie sich Zeit für sich und ihren Whisky. Sie werden merken, dass Whisky deutlich zugänglicher und milder wird, wenn er mit der entsprechenden Haltung genossen wird. Stress und Adrenalin sind dagegen kontraproduktiv. Gleiches gilt für scharfes Essen. Vermeiden Sie vor dem Whisky-Genuss Speisen, die Knoblauch, Chili, Pfeffer oder Curry enthalten. Diese reizen unsere Geschmacksrezeptoren und werden den Whisky so schärfer wirken lassen. Auch die Temperatur kann Einfluss auf unser Schärfe-Empfinden haben. Bei Temperaturen über 25 Grad werden viele Whiskys schärfer und verlieren an Tiefe. Achten Sie daher auf eine angenehme Trinktemperatur um die 20 Grad.
Empfehlung
Manche Genießer assoziieren mit "mildem Whisky" vorzugsweise nicht rauchigen Whisky. Das bedeutet, das Malz wurde nicht über Torf-Feuer getrocknet. Nachdem diese Wahrnehmung sehr individuell ist, haben wir unsere Whisky-Empfehlungen in nicht-rauchige Whiskys und rauchige Whiskys unterteilt.
Milde, nicht-rauchige Whiskys
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Glenmorangie 10 Jahre The Original
Einer der meistverkauften Whiskys Schottlands! Ein tolles Geschenk für Whiskyeinsteiger.
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Balvenie 12 Jahre Double Wood
Einer der beliebtesten Single Malt Whiskys: Überzeugen Sie sich selbst von dem wunderbaren Geschmack und greifen Sie zu!
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West Cork Irish IPA Cask Finish
Den Geschmack nach Bourbon Reifung kennt man, aber das Pale Ale Finish sorgt für ... entdecken Sie es selbst - gleich bestellen.
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Crown Royal (Kanada)
Günstiger und ausgewogener Blended Whisky aus dem hohen Norden Amerikas. Greifen Sie zu!
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Einsteiger-Preissegment:
Schottland:
Glenmorangie Original - Der meistgetrunkene Single Malt der Schotten: Mild, hellfruchtig und vanillig.
Monkey Shoulder - Ein Malt Blend aus der Schwester-Brennerei von Glenfiddich: Süß und schokoladig.
Balvenie 12 Jahre Double Wood - Dieser Single Malt Scotch hat die perfekte Fass-Kombination: Orangen und Vanille sind der Lohn!
Glenfiddich 15 Jahre - Ein Single Malt Scotch aus der Speyside mit hohem Alter, für kleines Geld: Honig und Blumenwiese lassen grüßen.
Auchentoshan 12 Jahre - Leicht nussig, mit Orangen und Karamelltönen überzeugt dieser milde schottische Lowland-Whisky.
Tomatin 12 Jahre - Der mildeste Highland-Whisky Schottlands. Floral, kräutrig und süß.
Irland:
Redbreast 12 Jahre - Ein öliger irischer Single Pot Stills Whiskey mit feinen Sherry-Aromen und Gewürznelken.
West Cork 16 Jahre - Preis-Leistungs-Hit aus Irland: Ein Irish Whiskey mit feinen Frucht- und Vanillenoten.
USA & Kanada:
Eagle Rare 10 Jahre - Sehr süffiger Kentucky Straight Bourbon mit hohem Weizenanteil: Vanille und Orangenzeste dominieren.
Maker's Mark - Dieser Kentucky Straight Bourbon ist der beste Freund der Barkeeper: Süß, karamellig und leicht.
Glen Breton 10 Jahre - Dieser Canadian Whisky nimmt sie mit seinem Aroma von Ahornsirup und Bienenhonig mit nach Kanada.
Japan:
Nikka Days - Ein blumiger japanischer Blended Whisky mit süßen Malz- und Karamellnoten.
Mittleres und gehobenes Preissegment:
Glenlivet 18 Jahre - Preis-Leistungs-Sieger im gehobenen Alter. Feine Holz-Töne, Honig und Südfrüchte warten.
Knockando 18 Jahre - Trockenobst und Nuss-Aromen verwöhnen uns bei diesem Speyside Single Malt.
Cardhu 18 Jahre - Ein enorm weicher Single Malt mit vielfältigen Fruchtaromen.
Milde, rauchige Whiskys
Wenn Sie einen milden Whisky mit Torfrauch suchen, sollten Sie sich folgende Whiskys näher ansehen:
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Highland Park 12 Jahre Viking Honour
Der Allrounder aus einer der nördlichst gelegenen Whisky-Brennereien der Welt! Schenken Sie sich einen großzügigen Dram dieses feinen, leicht torfigen Whiskys ein.
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Bowmore 12 Jahre
Der Klassiker von Bowmore! Ein entspannter Islay Whisky, welcher mit milder Rauchigkeit, Gewürznoten und fruchtiger Vanille begeistern kann.
» Mehr erfahren29,99 €Grundpreis: 42.84 €/Liter
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Connemara Peated Single Malt (Irland)
Testen Sie jetzt rauchigen irischen Single Malt. Für Fans von Torfraucharoma im Whiskey bestens geeignet. Gleich zuschlagen.
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Bowmore 15 Jahre - Oloroso Sherry Cask Finish
Purer Genuss nach 3 Jahren Finish in Oloroso Sherry Fässern. Datteln im Speckmantel am Meer... Bloß nicht entgehen lassen!
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Einsteiger-Preissegment:
Highland Park 12 Jahre - Ein Single Malt Scotch von den Orkney Inseln mit feinem Heidekraut und zartem Rauch.
Bowmore 12 Jahre - Ein mittel-rauchiger Single Malt Scotch von der Insel Islay mit Honig und Zitrusfrüchten.
Benromach 10 Jahre - Ein Single Malt Scotch aus der Speyside mit feinem Holzrauch, Getreide- und Frucht-Noten.
Connemara Peated - Ein rauchiger irischer Single Malt mit Kräutern und süßem Malz.
Mittleres und gehobenes Preissegment:
Benromach 15 Jahre - Ein Single Malt Scotch aus der Speyside mit feinem Holzrauch, Sherry- , Karamell- und Frucht-Noten.
Bowmore 15 Jahre - Mittlerer Torfrauch verbinden sich bei diesem Single Malt Scotch mit Schokolade und dunklen Früchten.
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Auchentoshan Dark Oak (Liter)
Dunkle Eiche von Bourbon, PX und Oloroso Sherry Fässern bringen fruchtige Süße und intensive Vanillearomen. Gleich bestellen.
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Auchentoshan American Oak Reserve (Liter)
Dieser Scotch wurde nach irischem Vorbild dreifach destilliert. Aus First Fill Bourbon Fässern für intensive Aromen - jetzt bestellen.
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Glenfiddich 23 Jahre Grand Cru
Das 23-jährige Grand Cru der Speyside versprüht französische Lebensfreude. Jetzt bestellen!
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Jameson Irish Whiskey (350ml)
Irish Whiskey zum Kennenlernen - diese Ikone des Blended Irish Whiskey in der kleinen Flasche. Gleich bestellen.
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Glenlivet 1954/2018 Private Collection (Gordon & Macphail)
Ob John Travolta diesen edlen Tropfen seines Geburtsjahres schon genoss, ist nicht bekannt, aber Sie haben jetzt die Chance.
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Prizefight Irish Whiskey Rye Finish
Hommage an den legendären Boxkampf 1853 zwischen John Morrissey und Yankee Sullivan. Nicht nur für Nostalgiker. Jetzt bestellen.
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Glenlivet Captains Reserve
Der Glenlivet Captain's Reserve erhielt nach seiner Reife in Bourbon- und Sherryfässern noch ein Finish in Cognacfässern. Es erwarten Sie süß-fruchtige Aromen mit einer würzigen Note.
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West Cork Black Cask (Irland) (Miniatur)
Extrem intensive Vanillenoten durch die Double Charred Bourbon Casks. Die perfekte Dessertbegleitung. Testen Sie den West Cork Black Cask!
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Glengoyne Cuartillo American Oak
Toffee und Zimt auf einem ganzen Liter. Viel Genuss garantiert. Jetzt sichern!
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Tomintoul 16 Jahre (Miniatur - altes Design)
Der 16-jährige Tomintoul ist ein milder und angenehmer Tropfen, der aber trotzdem die nötige Komplexität zeigt.
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Glenlivet Founders Reserve (Miniatur)
Finden Sie den Einstieg in die Glenlivet Range mit dieser Miniatur. Der Founder's Reserve macht es Ihnen leicht.
» Mehr erfahren5,99 €Grundpreis: 119.8 €/Liter
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Glen Breton 15 Jahre - Battle of the Glen
Der 15-jährige Glen Breton aus Kanada überzeugt mit seinen komplexen Honig- und Malzaromen. Sichern Sie sich diese Sonderausgabe!
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Tomintoul 16 Jahre 350 ml
Der 16-jährige Tomintoul ist ein milder und angenehmer Tropfen, der aber trotzdem die nötige Komplexität zeigt.
» Mehr erfahren31,99 €Grundpreis: 91.4 €/Liter
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Tomatin 8 Jahre (Liter)
Die sanftere Seite der Highlands - der Tomatin 8 Jahre. Den müssen Sie gleich probieren!
» Mehr erfahren33,99 €Grundpreis: 33.99 €/Liter
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Glen Breton 10 Jahre - Ice - Aged in Icewine Barrels
Ein geschmackvoller Kanadier aus dem Eisweinfass. Gleich mitnehmen und ausprobieren!
» Mehr erfahren44,90 €Grundpreis: 64.14 €/Liter
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Glen Breton 12 Jahre - Ice - Aged in Icewine Barrels
Ein kanadischer Single Malt Whisky mit Finish in Eisweinfässern aus Nova Scotia. Ein ganz einmaliger Whisky. Selbst ausprobieren!
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Glenlivet 1946 (Gordon & MacPhail Distillery Label)
Samtig und weich mit subtilen Eichenholznoten. Ein elegantes Exemplar aus der Nachkriegszeit. Großartig gereifter Single Malt Scotch Whisky.
» Mehr erfahrenAlt & Rar2.975,00 €Grundpreis: 4250 €/Liter
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Tomatin 15 Jahre American Oak Casks
Ausgewogen und weich nach 15 Jahren in Fässern aus amerikanischer Weißeiche. Greifen Sie zu!
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West Cork Original Blend Bourbon Cask (Miniatur) (Irland)
Entdecken Sie West Cork mit dieser günstigen Probiergröße!
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Glen Breton 14 Jahre (Kanada)
Single Malt Whisky aus Nova Scotia. Die Brennkunst der alten Welt, trifft auf die natürlichen Schätze der neuen Welt. Gute Qualität aus Kanada.
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Glenlivet Founder's Reserve (200ml)
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Aberfeldy 21 Jahre
Ein honigsüßer Genuss, der keines speziellen Anlasses bedarf, aber dazu einlädt gemütlich im Sessel mit Schmöker in der Hand zu verweilen.
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Glen Breton 19 Jahre
Greifen Sie zu einem wohlgereiften 19-jährigen Single Malt Whisky aus Kanada. Es lohnt sich!
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Glenmorangie Original (Miniatur)
Lernen Sie das Original im Miniformat kennen. Ein guter Einstieg in den Glenmorangie Hausstil.
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Auchentoshan Collection (Miniaturen)
Entdecken Sie die Vielfalt von Auchentoshan mit diesem spannenden Probierset! Gleich in den Warenkorb legen und zu Hause genießen.
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Balvenie 21 Portwood
Wenn Sie einen besonderen Whisky, oder ein sehr hochwertiges Geschenk suchen, sind Sie hier richtig.
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Tomatin Legacy
Durch die Reife in Bourbon und Virgin Oak Casks sowohl für Einsteiger als auch Fortgeschrittene ein Genuss! Preis-Tipp!
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Tomintoul 16 Jahre
Der 16-jährige Tomintoul ist ein milder und angenehmer Tropfen, der aber trotzdem die nötige Komplexität zeigt.
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Jameson (Miniatur)
Der irische Klassiker jetzt im praktischen Probierformat. Zugreifen!
» Mehr erfahren4,45 €Grundpreis: 89 €/Liter
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Glenfiddich 12 (350ml)
Der meistverkaufte Single Malt Whisky der Welt! Gleich probieren.
» Mehr erfahren24,50 €Grundpreis: 70 €/Liter
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Balvenie 15 Jahre Single Barrel Sherry Cask No. 4103
Ihre Premium-Sherrybombe. Dunkel, fruchtig, süß & kräftig - Perfekt für echte Dark-Sherry-Fans. Schnell sichern & genießen.
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West Cork Single Malt 16 Jahre - Sample (Tasting Circle)
Der bisher älteste Single Malt der West Cork Distillers. Ein enorm fruchtiger 16-jähriger Tropfen zum Genießen! Gleich bestellen!
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Tomatin Port Wood Finish 14 Jahre
Portfinished Single Malt von Tomatin, welcher vom Portwein deutlich dominiert wird. Portwein-Fans sollten zugereifen!
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Jameson Caskmates - IPA Edition
Das beste aus zwei Welten. Irish Whiskey trifft auf fruchtig-bitteren IPA Genuss. Jetzt bestellen und direkt genießen.
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Auchentoshan Heartwood (Liter)
Kaffee-, Frucht- und Honignoten perfekt kombiniert! Genießen Sie jetzt diesen dreifach destillierten Single Malt von Auchentoshan.
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Balvenie 21 Jahre The Second Red Rose
Sichern Sie sich jetzt diese spannende Abfüllung von Balvenie, die in australischen Syrah Rotweinfässern veredelt wurde.
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Tomatin 12 Jahre (200 ml)
Der leckere Tomatin-Klassiker aus Bourbon- und Sherryfässern. Jetzt in der praktischen kleinen Flasche bestellen und probieren.
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Tomintoul 10 Jahre - Sample (Tasting Circle)
Ein sehr ausgewogener Single-Malt aus der Speyside - überzeugt auch mit seiner soliden Preis-Leistung. Freunde des milden Genusses sollten zugreifen!
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Glengoyne Legacy Chapter Two - Sample (Tasting Circle)
Das zweite Kapitel der Legacy Abfüllung überzeugt mit exotischen Früchten und feinem Zimt. Jetzt bestellen und genießen!
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Aberfeldy 16 Jahre Saint Julien Red Wine Finish Exceptional Cask Series - Sample (Tasting Circle)
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Auchentoshan Dark Oak (Liter) - Sample (Tasting Circle)
Dunkle Eiche von Bourbon, PX und Oloroso Sherry Fässern bringen fruchtige Süße und intensive Vanillearomen. Gleich bestellen.
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Glengoyne Balbaína European Oak - Sample (Tasting Circle)
Probieren Sie jetzt diesen güldenen Genuss aus den Highlands. Voller Honig- und Rosinenaromen für Sie!
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Glenfiddich Reserve Cask Solera Vat - Sample (Tasting Circle)
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Glengoyne 30 Jahre Batch 2021
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Glenlivet 12 Jahre Licensed Dram The Original Stories
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Glenfiddich 18 Jahre Our Small Batch Eighteen
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Glenfiddich 14 Jahre Bourbon Barrel Reserve
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West Cork Black Cask Blended Whiskey (Miniatur)
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Tomintoul 16 Jahre - Sample (Tasting Circle)
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West Cork Small Batch Single Malt Calvados Cask Finish - Sample (Tasting Circle)
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West Cork Small Batch Single Malt Port Cask Finish
Ein irischer Whiskey mit rassigem Portweinfinish. Cremige Süße trifft auf würzige Frucht. Diese Komposition sollten Sie probieren!
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Cardhu 12 Jahre (200 ml) - PET Flasche
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Aberfeldy 15 Jahre French Red Wine Finish (Limited Edition)
Honigsüße trifft auf Steinobst und zarte Minze. Jetzt einen limitierten Aberfeldy mit Pomerol Bordeaux Wein Finish sichern!
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West Cork Irish IPA Cask Finish
Den Geschmack nach Bourbon Reifung kennt man, aber das Pale Ale Finish sorgt für ... entdecken Sie es selbst - gleich bestellen.
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Glenlivet 1973/2018 30th Anniversary + 2 Gläser (Signatory)
Dieser Whisky ist Teil der Signatory 30th Anniversary Edition. Streng limitiert, zugreifen solange verfügbar.
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