Prunier Cognac
Prunier Cognac Hintergrund
Das Cognac-Haus Prunier ist eines der ältesten in der berühmten französischen Region. Das in Familienbesitz befindliche Unternehmen produziert und verkauft seit den 1760er Jahren Cognac, hat jedoch Verbindungen, die bis in die frühen 1700er Jahre zurückreichen. Die Marke wurde in der Mitte bis Ende des 19. Jahrhunderts im britischen Empire sehr populär. Sie haben heute einen der begehrtesten Cognacs.
Hausstil
Prunier Cognac wird oft als sanft, blumig und zart beschrieben. Noten von weichem getrocknetem Obst, Zitrusblüten und Mandeln werden häufig mit ihren Spirituosen in Verbindung gebracht. Auch leichte Back- und Holzgewürznoten werden wahrgenommen.
Die Kernserie besteht aus vier regulären Abfüllungen. Der VS (Very Special) ist der jüngste, während der VSOP (Very Special Old Particular) eine klassische Mischung von Eaux-de-Vie aus nur zwei der sechs Crus von Cognac ist - Bons Bois und Fins Bois. Der VSOP Grande Champagne wird ausschließlich aus Jahrgängen des Grande Champagne Cru hergestellt. Der XO (Extra Old) ist eine Nachbildung eines Prunier-Stils, der vor über 100 Jahren veröffentlicht wurde. Sie haben auch einen Cognac-basierten Likör in Orange in der Palette.
Prunier stellt auch eine Serie von Jahrgängen ab. Diese stammen derzeit aus den 1970er, 1980er und frühen 1990er Jahren. Schließlich umfasst die Grand Prestige-Reihe die ältesten und seltensten Cognacs von Prunier.
Herstellung
Prunier hat mehrere einzigartige Aspekte in seiner Produktion, insbesondere im Reifungsprozess. Sie verwenden 350- und 400-Liter-Fässer, die speziell für Prunier aus Limousin-Eichenholz hergestellt sind. Sie verfügen auch über The Paradise Cellar - einen Reifungskeller, der aufgrund eines unterirdischen Flusses darunter ein einzigartiges Set von Temperatur- und Feuchtigkeitsbedingungen aufweist. Sobald die Reifung abgeschlossen ist, werden die Eaux-de-Vie in Glasflaschen namens Dames-Jeannes aufbewahrt. Dies verhindert, dass die Spirituosen weiter altern.
Geschichte
Das Haus Prunier wurde 1769 gegründet. Zu dieser Zeit wurden erstmals eigene Produkte abgefüllt und exportiert. Andere behaupten, es wurde 1701 gegründet. Dokumente zeigen jedoch, dass Mitglieder der Familie Prunier zu dieser Zeit mit örtlichen Weinbergen zusammenarbeiteten, um Deals für die Weinlese zu vermitteln. Prunier hat seinen Sitz in der Stadt Cognac. Sie verfügen auch über Reifungskeller im ländlichen Dorf Gimeax.
Eine Schlüsselfigur in der Expansion und Entwicklung der Marke ist Jean Prunier. Er baute die Gimeax-Keller im Jahr 1850 und trug dazu bei, die Marke im Britischen Empire zu etablieren, das einen unglaublichen Durst nach Cognac hatte. Prunier wurde besonders in Australien nach dem Goldrausch in den 1850er Jahren beliebt und wurde dort zur beliebtesten Spirituose. Dies wurde bestätigt, als Prunier 1870 eine Filiale in Melbourne eröffnete. Cognac Prunier wird jetzt von der 11. Generation der Familie übernommen.
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