Woven Whisky
Entdecken Sie mit Woven Whisky Makers eine völlig neue Welt des Blended Whiskys! Diese innovative Marke aus Edinburgh bricht mit Konventionen und lädt Sie ein, Whisky auf eine experimentelle und aufregende Weise neu zu erleben. Tauchen Sie ein in einzigartige Geschmackserlebnisse, die Sie so noch nie gekostet haben.
Woven Whisky Hintergrund
Woven Whisky Makers ist eine moderne und innovative Marke, die die Kunst des Blended Whiskys neu definiert. Gegründet von einer Gruppe von Freunden und ehemaligen Branchenexperten – Duncan McRae, Peter Allison, Nick Ravenhall, Ed Harvey-Jamieson und Alastair Fiddes – hat sich Woven zum Ziel gesetzt, Whisky auf eine experimentelle, kreative und menschlichere Weise erlebbar zu machen. Mit ihrem Sitz in Leith, Edinburghs einstigem „Whisky-Distrikt“, knüpfen sie an die reiche Whisky-Geschichte der Region an und bringen frischen Wind in die Welt der Blends.
Hausstil
Wie schmeckt Whisky von Woven? Die Blends von Woven zeichnen sich durch ihre einzigartige Kombination aus traditionellen und innovativen Elementen aus. Sie verwenden sorgfältig ausgewählte Single Malt und Grain Whiskys aus außergewöhnlichen Fässern, die zwischen fünf und 42 Jahre gereift sind. Dabei liegt der Fokus nicht auf dem Alter, der Herkunft oder dem Namen der Destillerie, sondern allein auf dem Geschmackserlebnis. Jeder Blend ist ein einmaliges „Erlebnis“ (Experience), das neue Dimensionen des Whiskygenusses eröffnet.
Herstellung
Wie wird Woven Whisky produziert? Woven verfolgt einen unkonventionellen Ansatz in der Whiskyherstellung. Sie kombinieren traditionelle, teils vergessene Techniken mit innovativen Methoden aus verwandten Branchen wie der Cognac- und Bourbon-Herstellung. Beispielsweise reduzieren sie den Whisky in kleinen Schritten auf die Abfüllstärke, um dessen Integrität zu bewahren – eine Technik, die aus der Cognac-Produktion stammt. Zudem verzichten sie auf Kühlfiltrierung und Farbstoffe, um den natürlichen Charakter und die Aromen des Whiskys zu erhalten. Für Woven zählt allein das Geschmackserlebnis, nicht die Konventionen der Industrie.
Geschichte
Die Geschichte von Woven ist eine von Freundschaft und Leidenschaft. Unzufrieden mit den starren Strukturen und der Massenproduktion in der Whiskyindustrie, beschlossen die Gründer, einen neuen Weg zu gehen. Sie wollten Blended Whisky nicht nur anders herstellen, sondern auch anders denken. Ihr Blending-Studio in Leith dient als kreativer Schmelztiegel, in dem sie mit verschiedenen Einflüssen experimentieren und einzigartige Whiskyerlebnisse kreieren. Für Woven ist Blending mehr als eine Technik – es ist eine Philosophie der Zusammenarbeit, Kreativität und Gemeinschaft.
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