Flor de Caña
Erleben Sie Premium-Rum von Flor de Caña. Seit 1890 bietet Flor de Caña herausragende Qualität aus Nicaragua. Unsere Empfehlung für Sie: Der Flor de Caña 18 Jahre. Genießen Sie die intensiven Aromen von Pfirsich, Aprikosen, Zitrusfrüchten, Vanille und Schokolade.
Flor de Caña Hintergrund
Flor de Caña wurde 1890 vom italienischen Abenteurer Alfredo Francisco Pellas Canessa gegründet. Er war damals in den exotischen und fruchtbaren Gebieten am Fuße des Vulkans San Cristobal in Nicaragua ansässig. Die Brennerei befindet sich in Chichigalapa, im Pazifischen Feuerring, der aktivsten Vulkanregion der Welt. Flor de Caña ist die erste CO2-neutrale und Fair Trade-zertifizierte Spirituose. Der Markenname ist Spanisch für „Zuckerrohrblume“.
Hausstil
Wie schmeckt Flor de Caña Rum? Flor De Caña ist bekannt für seinen einzigartigen und sanften Geschmack. Produziert ohne zusätzlichen Zucker oder Aromastoffe finden sich häufig Aromen von Karamell, Vanille, Eiche und Tabak in den Abfüllungen.
Herstellung
Wie wird Flor de Caña Rum produziert? Flor de Caña wird aus Melasse hergestellt. Diese wird zuerst gelagert und anschließend in den Gärbottich gepumpt, wo sie mit Hefe vermischt wird. Während die Hefe fermentiert, spaltet sie die Melasse in den alkoholischen ‘Wash’ und produziert CO2-Gase. Diese werden gesammelt und als Teil des hocheffizienten und komplexen Destillationsprozesses verwendet. Die Destillation erfolgt in einer Fünf-Säulen-Destille, die erneuerbare Energie und die gesammelten CO2-Gase nutzt, um die gleichzeitige Produktion mehrerer alkoholischer Produkte zu ermöglichen. Flor De Caña Rums werden fünfmal im Laufe des Produktionsprozesses destilliert, einmal in jeder Säule. Mit 100% erneuerbarer Energie und der Erfassung aller CO2-Emissionen während der Fermentation wird ein CO2-neutraler Status erreicht. Der Rum reift in 180 Liter großen ausgebrannten amerikanischen Weißeichen-Ex-Bourbon-Fässern, die ihn in der vulkanischen und tropischen Umgebung bis zu viermal schneller altern lassen. Nach der Reifung werden verschiedene Altersstufen-Rums zum Blending zusammengeführt. Nachdem sorgfältig ausgewählt und gemischt wurden, durchlaufen sie eine gründliche Laborprüfung, bei der die Intensität, das Aroma und der Geschmack überprüft werden.
Flor de Caña im Test
Das Produktportfolio von Flor de Caña ist äußerst umfangreich. Wir stellen Ihnen deshalb ein paar der relevantesten Abfüllungen vor. Lassen Sie sich inspirieren.
Erleben Sie den Flor de Caña 12 Jahre. Er besticht durch seine nussigen Aromen von Kokos, Haselnüssen und Mandeln, die durch fein abgestimmte Vanillenoten ergänzt werden. Mit seinem harmonischen und ausgewogenen Geschmack eignet er sich perfekt für den puren Genuss oder auf Eis. Lassen Sie sich von seiner Vielschichtigkeit und Tiefe verzaubern.
Der Flor de Caña 14 Jahre eignet sich perfekt für klassische Tiki-Cocktails, wie zum Beispiel einem Mai Tai. Deutliche Karamellnoten gehen Hand in Hand mit kräftigem Kaffee sowie gerösteter Eiche. Abgefüllt mit legeren 43% Vol. bietet er Ihnen ein ebenso mildes wie abgerundetes Geschmackserlebnis.
Der Flor de Caña 18 Jahre ist eine exquisite Wahl für Kenner und Genießer. VieleJahre in tropischem Klima gereift, entwickelt er intensive Fruchtaromen wie Pfirsich, Aprikosen und Zitrusfrüchte. In Verbindung mit warmen Gewürzen und vollmundigen Noten von Vanille und Schokolade können Sie sich auf ein äußerst vielschichtiges Aromenspektakel freuen. Sein langanhaltender Abgang und seine seidige Textur machen ihn zu einem außergewöhnlichen Genuss, der sowohl pur als auch in edlen Cocktails begeistert.
Ein wahrhaft königlicher Rum ist der Flor de Caña 25 Jahre. In kleinen Chargen hergestellt, beeindruckt dieser Rum durch seine tiefen und reichhaltigen Aromen von schwarzem Kaffee, Schokolade und getrockneten Früchten. Seine außergewöhnliche Komplexität und der samtige Abgang machen ihn zu einem Erlebnis der Extraklasse. Genießen Sie diesen Premium-Rum pur und lassen Sie sich von seiner meisterhaften Reifung und seinem luxuriösen Geschmack beeindrucken.
Geschichte
Obwohl Flor De Caña 1890 gegründet wurde, begann die eigentliche Geschichte im Jahr 1875, als der Gründer Alfredo Canessa Genua, Italien in Richtung Nicaragua verließ. Er investierte in eine Dampfschifffahrtsroute, die Passagiere und Güter zum Höhepunkt des kalifornischen Goldrausches von der Ost- und Westküste der USA durch Nicaragua transportierte. Dies endete bald durch den Bau des Panamakanals und der Küste-zu-Küste-Eisenbahnlinie, woraufhin Passagiere einfacher von Ost nach West transportiert werden konnten. Canessa richtete daher seinen Fokus auf den Bau seiner Destillerie. 1890 fand er den Standort für die Brennerei am Fuße des höchsten und aktivsten Vulkans in Nicaragua - San Cristobal. Das vulkanische Land bietet angereicherte Gewässer und mineralreichen, fruchtbaren Boden, der den dort angebauten Zuckerrohr heute noch einzigartige Aromen verleiht. Seit 1937 wird Flor de Caña kommerziell vermarktet und ist bis heute ein Familienunternehmen.
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