Joseph Cartron
Die französische Marke Joseph Cartron bietet eine breite Palette an hochwertigen Likören und Vermouth zu erschwinglichen Preisen. Das Unternehmen legt großen Wert auf Qualität und Authentizität. Joseph Cartron zeichnet sich durch handwerkliche Perfektion wie auch den Einsatz von erlesenen Zutaten aus. Verschaffen Sie sich einen Überblick des breiten Sortimentes von Joseph Cartron.
Joseph Cartron Hintergrund
Joseph Cartron gründete im Jahre 1882 das gleichnamige Unternehmen in Nuits-Saint-Georges, einer Kleinstadt im Herzen der berühmten Weinregion Burgund in Frankreich. Mittlerweile wird das Familienunternehmen unter Leitung von Judith Cartron in fünfter Generation geführt. Nach wie vor überzeugt Joseph Cartron mit der Destillation von erstklassigen Likören und Vermouth. Dank seit Generationen bestehenden, engen Partnerschaften mit Lieferanten kommen nur die besten Zutaten zum Einsatz. Die Liköre von Joseph Cartron sind weltweit für ihre üppigen Aromen und bewährten Herstellungsmethoden bekannt.
Das mit zwei Einhörnern verzierte Wappen, welches jede Flasche schmückt, wurde übrigens vom Kunst- und Literaturliebhaber Armand Cartron geschaffen. Er führte das Unternehmen in zweiter Generation. Das Einhorn ist eine symbolische Figur aus dem Burgund. Für Alchemisten stellte es einen Weg zur Erleuchtung auf ihrer Suche nach dem Stein der Weisen dar. Für Armand sollte es zweifellos sein Streben nach herausragendem Geschmack zum Ausdruck bringen.
Hausstil
Wie schmecken Joseph Cartron Liköre und Vermouths? Da das Unternehmen auf eine Vielzahl unterschiedlicher Zutaten zur Herstellung ihrer erlesenen Produkte zurückgreift, lässt sich der Hausstil nicht klar definieren. Ob fruchtig-süß, prickelnd sauer oder vollmundig schokoladig - Joseph Cartron trifft jeden Geschmack.
Herstellung
Wie werden Joseph Cartron Liköre hergestellt? Die Herstellung der erlesenen Liköre von Joseph Cartron ist ein Prozess, der Tradition, Sorgfalt und die Verwendung feinster Zutaten vereint. Sämtliche Komponenten werden von den besten regional und international verfügbaren Quellen bezogen. Rund 70% der verwendeten Früchte stammen bis heute aus dem Burgund, um deren authentischen Geschmack zu wahren. Ein Markenzeichen von Joseph Cartron ist es, immer den maximalen Fruchtgehalt zu erhalten.
Die stets zur optimalen Reifezeit geernteten Früchte werden in Behältern aus Edelstahl in reinen Alkohol eingelegt. Die jeweilige Dauer wird für jede Frucht individuell festgelegt und richtet sich nach ihrer Fähigkeit, ihre Aromen auf den Alkohol zu übertragen. Wenn das ideale Gleichgewicht zwischen Frucht, Alkohol und Zucker gefunden wurde, kommen die unverfälschten Aromen der Frucht voll zur Geltung. Liköre, die Zitrusfrüchte, Kaffee- oder Kakaobohnen enthalten, werden in einer traditionellen Alembic Pot Still destilliert. Durch deren besondere Form werden die ätherischen Öle perfekt konzentriert. Somit wird die optimale Aromendichte beim fertigen Likör gewährleistet. Bei den Vermouths werden verschiedene Kräuter und Gewürze in Wein eingelegt, um dessen Aromen freizusetzen. Der Vermouth wird im Anschluss gesüßt und mit zusätzlichem Alkohol angereichert um den optimalen Geschmack zu erreichen.
Joseph Cartron im Test
Hier finden Sie einen Überblick über die bedeutendsten Produkte des vielfältigen Portfolios von Joseph Cartron.
Die wohl bekannteste Abfüllung von Joseph Cartron ist der Crème de Cassis de Bourgogne. Er fungiert gleichzeitig als Aushängeschild der Destillerie. Die Basis bilden nur die besten schwarzen Johannisbeeren aus dem Burgund. Mit üppiger Süße versprechen die frischen Früchte einen langanhaltenden Genuss. Auch in einem eiskalten Prosecco kann sich dieser Likör durchaus sehen lassen.
Wenn Sie es gerne schokoladig mögen, empfehlen wir Ihnen den Liqueur De Cacao Blanc zu probieren. Die qualitativ hochwertigen Kakaobohnen von der Elfenbeinküste werden, nachdem sie in der Brennblase gekocht wurden, am Folgetag erneut erhitzt. Somit können maximale Aromen aufgenommen werden. Das Resultat ist ein sehr ausgewogener Likör mit Röstaromen, buttrigen Nuancen und edlen Bitterkakao-Noten.
Die Fruchtliköre der Summer Time Serie zeichnen sich - wie der Name schon sagt - durch sommerliche und exotische Zutaten aus. Im Liqueur de Bergamote sind zum Beispiel die italienischen Bergamotte-Sorten Fantastico, Feminello und Castagrano enthalten. Diese sind alle für ihren intensiven Geschmack und die Qualität ihrer ätherischen Öle bekannt. Der fertige Likör ist ein süß-saures, vielschichtiges und anhaltendes Aromenfest. Mit dem Liqueur de Cocody (Coconut) erwarten Sie vollmundige Kokos- und Vanillenoten. Verfeinert mit hochwertigem Rum eignet er sich wunderbar zur Anreicherung von leckeren Cocktails. Beim Liqueur de Mangue treffen intensive Fruchtnoten auf unerwartet pfeffrige Akzente. Dieser Likör enthält aromatische Mangos aus Myanmar und Pakistan. Auch er ist eine wunderbare Ergänzung für Cocktails.
Wer sich gerne an dem Vermouth von Joseph Cartron probieren möchte, dem empfehlen wir den Le Vermouth blanc. Hergestellt aus hochwertigem Chardonnay des Burgunds, verzichtet er auf jegliche zusätzliche Aromen. Die 16 enthaltenen Zutaten - zum Beispiel Absinth, Holunder und Orange - werden mit sorgfältig auserwählt. Das Ergebnis ist eine ausgewogene Melange aus würzigen, fruchtigen sowie floralen Noten.
Geschichte
Im Jahre 1882 wurde das Unternehmen durch den damals jungen Winzer Joseph Cartron im französischen Nuits-Saint-Georges gegründet. Zunächst beschränkte er sich auf die Herstellung von Fruchtlikören, wobei der Crème de Cassis de Bourgogne von Anfang an das Hauptprodukt der Brennerei war. Schon damals war die Qualität hervorragend und so machte sich Joseph Cartron schnell einen Namen unter Feinschmeckern und Genießern in der Region. Über die Jahre erweiterte Joseph Cartron sein Sortiment und führte unter anderem als erste Firma im Burgund Vermouth auf Basis von Burgunderwein ein. Nach dem Tod von Joseph Cartron im Jahre 1940 wurde die Firma von seinem Bruder Armand Cartron übernommen. Dabei hat sich das Unternehmen stets darauf konzentriert, seine Tradition und den hohen Standard zu bewahren. Bis heute wird es von nachfolgenden Generationen der Cartron-Familie geführt und ausgebaut.
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